苏式卤肉月饼
卤肉馅：五花肉300G 桂皮 八角 香叶（月桂叶）各少许 油 麻油 料酒 姜蒜茸各少许 生抽 老抽 冰糖 蚝油
1.五花肉洗干净切粒或切碎备用。
2.姜蒜茸下锅炒出香味后倒入五花肉和少许料酒炒散后加入适量水，适量生抽，老抽，蚝油和冰糖以及卤水材料调味后大火煮开改中慢火慢慢熬煮至入味。（约30-40分钟）
3.待快收汁撒少许麻油 ...
如何吃早饭才是正确的？
营养学家提醒，早餐是营养供给中非常重要的一环，无论是“上班族”还是为人父母的家长，每天早起一刻钟，给自己和孩子准备一顿良好的早餐，这应是每天的“必修”功课。
不吃早餐影响健康、学习
早餐摄入的能量占全天能量摄入的30%，经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的 ...
80后女生最爱的润肤糖水--火龙椰汁西米露
原料 火龙果一个，西米，椰奶，白糖，苹果。
做法，西米煮熟，入白糖和椰奶，火龙果对开，挖去里面的果肉，切细入西米里面，再把调好的西米倒入火龙果的壳里。挖个大的和苹果切小粒放在西米上面。这样就完成了。80后女生最爱的润肤糖水，当然90的也会喜欢的哦。要漂亮记得多试试，自己动手，丰衣足食/。世界上没有难看和丑 ...
自制韩国石锅拌饭！！
材料：
1.最重要的，需要有石锅~~没有石锅，可以用砂锅
2.食材：主要就是米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
烹饪法：
1.首先用其他锅煮熟米饭；
2.将豆芽之类的蔬菜过水，沥干，然后加盐和麻油拌匀；
3.香菇、胡萝卜、肉之类的食材用油加盐炒熟 ...
了解一些冬虫夏草的常识
1：什么是冬虫夏草
通俗地讲：就是蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代，产卵于土壤中，卵之后转变为幼虫，在此前后，冬虫夏草菌侵入幼虫体内，吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件，并在幼虫体内不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝，在来年的5－7月天气转暖时，自幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座，生长后冒出地面呈草梗状，就 ...
巴黎回忆 吃在巴黎
法国人对吃毫不吝惜。周末就会见到几乎每一个餐厅都是座无虚席，挤在小小的餐厅里，也许就是因为这样，感觉非常浪漫。在巴黎，走在香榭丽舍大道（Avenue des Champs Elysées），你会发现到法国餐厅的特点，除了餐桌摆得挤挤以外，就是用餐的人都面向餐厅外哦！好特别。。对了，在巴黎，一定错不了的一个大道就是 “香榭丽 ...
凉拌土豆丝~~
上一道昨晚做的凉拌土豆丝。呵呵~
味道真的不错，是我做凉拌土豆丝以来味道最好的一次！（虽然刀功还是不好，呵呵~）
原料：土豆，青椒，花生米
调味料老干妈辣酱，红辣椒，花椒，盐，醋，味精，食用油等
制作：1. 土豆去皮切(刨)成丝，用冷水冲去土豆丝里的淀粉。青椒也切成丝，和土豆丝扔一起。2. 水烧开 ...
大家来订月饼啦
大家来订月饼了
2010年的中秋节不到一个月就要到来，在法国的我们当然也不能错过这一中国传统节日，在这花好月圆的节日里，怎么可以少了可口的月饼。
巴黎belleville新温州超市今年月饼已经上架，并推出2010新款澳门月饼提前网上订购服务，凡是通过电子邮件或者电话订购的朋友可享受-10%的折扣，4盒起享受-15%的折扣。
同 ...
荐
西红柿炒鸡蛋隐藏的秘密功效
导读：要问你学会的第一个家常菜是什么，可能很多人的答案就是西红柿炒鸡蛋。它是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，同时又具有不可低估的神秘功效！ 西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗 ...
深度探究日本料理不为人知的那些事
一本新书要上市了，我拍的很仔细的1000张图好看好学，我提前得瑟了
深度探究日本料理不为人知的那些事儿
日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜也算是当前世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次 ...
人怎么喝酒才能千杯不醉
谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，很多商务人士更是免不了要经常在外应酬。吃饭时，为了调节气氛实在不想喝酒也得硬着头皮喝上几杯，如何才能不醉酒呢？
营养师教你十妙招
1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；
2.估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可 ...
爱喝茶的进来看看
茶叶一共分为六种：红茶，黄茶，绿茶，白茶，黑茶，青茶。
其中黑茶和红茶属于发酵茶，不可以直接饮用，头遍水需要倒掉；
绿茶富含茶多酚，口味比较的清单，多饮可以有效的减少电磁辐射和电脑辐射的危害；
红茶不是全发酵茶叶，饮用后有暖胃的作用，适宜在秋季饮用。
...
日本餐硬球菜这么调
日本餐硬球菜这么调谢谢大侠说说
吃在巴黎 只 香街篇
我觉得旅游就是到处看到处吃。
以前碰到过一些喜欢“旅游”的人，跟我谈论他们的旅游时，第一句话是“我在巴黎买了LV了”。其实在我看来，到了法国最重要的不是买LV，而是吃全球著名的法国菜。当然在红磨房里也有吃饭的，虽然我没吃过不好评论，但在我想来，边吃边看的流水线操作，怎么也不可能有法国情调 ...
巴黎蘑菇 Le champignon de Paris
上周和法盟老师在食堂吃饭，席间，Mme.Deng指着盘中的蘑菇说，这种蘑菇叫lechampignon deParis,呵呵，至于为什么叫这个名字，她也不知道，以前在巴黎时常吃法国人就这么叫。
这种蘑菇生活中还是很常见，为了搞清楚为什么叫巴黎蘑菇，我还煞有介事找了些资料，终于，功夫不负有心人！
巴黎蘑菇（La champignon deParis ...
红枣南瓜百合蒸——宴客凉菜
有一款在餐桌上极受欢迎的甜蜜凉菜，每次在家宴里或是外出就餐时都要做或点的，都是这道适合用来调和味觉的凉菜。
红枣、南瓜、百合简简单单拿来一起蒸制，不消多时，一道甜蜜的菜品便可完成。
若是在宴客之时端上这道菜品，好为满嘴的咸鲜添上甜蜜色彩，我想，宾客们定是要赞扬这主厨的慧心，也自 ...
你知道自己缺乏哪种营养素了吗?
(1)缺乏维生素A:会出现以下症状:指甲有凹陷线纹,皮肤发痒,脱皮,粗糙发干,眼睛多泪,视线模糊,夜盲症,干眼炎,脱发,记忆力减退.
建议:动物内脏,鱼肝油,蛋黄,奶油,南瓜,胡萝卜,韭菜,菠菜,黄花菜,西红柿,豆角类,鸡肝的维A含量最高
(2)缺乏维生素B1:症状体现为:脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大便秘结,厌食 ...
冰淇淋的做法
果仁冰淇淋的制作方法
主要原料 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具 盆、电冰箱等。
制作方法 称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后 ...
小心秋果伤身 7种水果别多吃
1、苹果：
果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。
2、梨：
具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食；又因含糖量高，过食会使血 ...
巴黎烟馆
引用自www.iparisu.com/forum
抽支烟，看着四周书架上的杂志和书籍，不担心打扰别人，也不怕别人影响你，可以畅谈，尽情的欢笑，到颇有些四十年代上海租界里的风味。
巴黎卢浮宫附近有一个专门抽烟的烟馆，叫 Le Fumoir，在那儿每天聚集着世界各地的男女老少，喝上杯饮料，吃上顿简便而富有营养的便饭，抽支烟，看着四 ...
百搭另类鱼头——榄豉酱蒸鱼头
生活中的另类混搭，现已司空见惯，混搭之风也愈来愈向日常饮食蔓延，把食物也推向的了另一种更有新意的境界。
就如冰淇淋新的吃法，冰淇淋与炙热铁板来个热烈拥抱，还要淋上酒，营造火焰效果，直把个冰凉透心的东西，生生混搭成了“热情的外表，冰冷的心”。看似没有交集的两种食物，混在一起后产生了不 ...
让简单变为华丽——香煎土豆泥白龙利鱼！
虽然离正宗的西餐摆盘相去甚远，但我们毕竟不是专业的厨师，家庭美食制作追求的也不必是极端的完美，不必是最悦目的效果，只要自己乐在其中就是最大的享受。
外表不是判断美食的唯一标准，但也不可或缺。用眼发现的美，再由口去品味，才会是心中的最美。
原料：龙利鱼 土豆 迷迭香（装饰用）
调料：盐 ...
懒人食谱：咸蛋黄炸鸡翅
材料：咸蛋黄 黄油 鸡翅 生粉
1.为了让鸡翅在最短的时间里入味 更容易熟 所以可以先在鸡翅上划几刀
2.用料酒 葱 姜 盐 味精 腌制 大概5分钟就好
3.咸蛋黄最好是选里面有油的 这种的才好吃 哈哈 只要蛋黄
4.把腌制好的鸡翅裹一层生粉
5.下锅炸 呃 自己掌握火候就是了 不是很难的 我喜欢嫩鸡翅 所以我 ...
想变的漂亮的进来看看啊
美女必看！五大清肠排毒绝招
眼下，女人谈话中出现频率最高的词汇之一就是“排毒”。那么，我们身体的毒素究竟躲藏在哪里呢？专家发现：80%的毒素在肠道中，还有20%左右存在于毛孔、血液以及淋巴等部位。
清肠绝招：吃苹果
专家点评：苹果的纤维素含量比一般水果高，而且苹果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮 ...
水果的21个美颜吃法
水果的21个美颜吃法
喝果汁有讲究！！看你喝对了没？
一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存的太久。用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7-10天。其他低酸性的果汁，象苹果，葡萄，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内你也一定要吃掉它。
果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜 ...
用水果调理身体
☆大脑 过度用脑——香蕉
过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
☆眼睛 过度用眼——番木瓜
长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视 ...
跟我学做零食：自制肉脯！！
原料：
1、肉馅（猪肉牛肉根据个人喜好随意）
2、各种调料（油盐是必须的，再加上烤肉酱、叉烧酱和鱼露。）
做法：
1、肉馅里加适量调料和生粉，搅拌均匀
2、拌好的馅摊在锡箔纸上再盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄
3、擀好后去掉保鲜膜放烤箱烤20分钟，
4、取出刷蜂蜜，再烤10分钟，根据厚薄自己掌握时间
5、取出可食！！
瞧瞧 ...
凉拌枸杞头——节后减肥菜！
中秋快到了，紧接着又是国庆，随着小长假的到来，节后肯定会发觉肚子有点圆圆，脸蛋儿也圆圆的趋势。这也难怪，平时忙碌而又快节奏的生活一下子松弛下来，吃，自然成为放松的首选。
我们中华民族的节日和假日都与“吃”有着千丝万缕的关系，无论是拜访亲朋、好友相聚、逛街购物，还是到此一游，再或是回娘家 ...
有事请教félix
看了你那篇缅怀美食版猪斌哥生平事迹的美文，不禁令鄙人好奇心大起。这厮鄙人早有耳闻，
平常吹牛逼拍马屁扎台型一把好手，买二手车到处说自己开新车的主。惟独没听说过混到
中国烹饪协会当超级厨师去啦？不行，赶紧向谷哥他老人家打听打听去。可也奇了怪了，这世界
上还有谷哥他老人家不知道的事哦，你信不信？他居然不知 ...
saumon 头怎么炖才好吃
姐姐家开日餐，今天拿了一个soumon 头，但不知道什么炖
先谢谢大哥大姐了
简单纯朴的妈妈菜
1 餐桌上的菜谱日新月异 跟上了时代的步伐 山珍海味什么吃法都有 可着么也吃不出那种家的感觉
儿时家境贫寒往往一个蒸蛋就算是一道荤菜 这么简单的菜现在做来火候总掌握不好一不
小心就出水了 ？？？？？？小窍门在蒸蛋时在碗上盖一层保鲜膜再蒸 蒸出来的蛋就会水嫩水嫩的
过程 取两个鸡蛋 一个大碗 将鸡蛋打入碗中加少许 ...
日式轻乳酪蛋糕
原材料：
鸡蛋2个(大号点的，小点的就用3个)，牛奶100g, 奶油芝士100g，低粉20g, 糖35g,，盐0.5g
模具：自选模具
做法：
1. 奶酪和牛奶隔水加热软化后拌匀（不能有小颗粒，一定要完全软化），然后冷却至浓稠的样子，加入蛋黄拌匀（需事先把蛋清蛋黄分离好备用哈），再筛入低粉和盐，以不规则方式拌匀，放一旁备用
2. ...
请教CHOU BROUXELLE 的烧法
今天去超市看到了CHOU BROUXELLE.
之前吃过别人做的，但自己买来后怎么烧也不好吃，所以请教大家有什么好的做法。
PS:已经问过我吃的那种的做法，但家里没烤箱做不了。
哥们儿教你做下酒菜：五香毛豆
超级简单的做法：
加八角、香叶、盐（根据口味还可以放点干辣椒和花椒）一起煮半个小时，放凉后就可以吃了。
秋季补品——鲍汁萝卜
妈妈打电话来说天冷了叫我煮萝卜，今天就介绍给大家来个鲍汁萝卜。
冬吃白萝卜有助防寒保暖 ，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
首先，我要说这是我吃过的最好吃的萝卜；其次，做这个超级美味，简单到难以置信；然后，我现在又想吃啦！
这道菜是源自一位电视厨房的，咱也 ...
炸洋葱
换个吃法，原料其实可以这样做的，下面的简单吧，说土点就是东西先入淀粉里面，再入鸡蛋里面，再入面包糠里面。不多说了，你们应该看的懂吧，:shutup: 。
原料：
洋葱2个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量。
做法：
1、洋葱切圈；
2、鸡蛋在碗中打散；
3、面包糠放入碗中；
4、淀粉放入碗中；
5、洋 ...
烧烤应该放什么料？？？
普通配料：
羊肉：用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐
鸡翅：红酒+蜂蜜+叉烧酱
鱼片：葱+蒜+盐
鸡肉：酱油+胡椒粉+盐
以上均需腌制二个小时左右
虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以
喜欢重口味的朋友，可以尝试以下配方：
例如：烤羊肉
烧制配料：油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 ...
跟我学做零食：花生牛扎糖！！！
材料：棉花糖100克（最好是纯白色的）、奶粉1杯约100克左右、花生仁80克、糖粉适量（用来防粘）
做法：
1、花生仁先用白锅炒香，去皮，掰成两半备用
2、棉花糖用微波炉叮40秒左右
3、取出拌入奶粉，再放微波炉叮40秒，再拌匀（动作要快，溶了的棉花糖很快会变硬）
4、加入花生仁拌匀（操作过程如糖浆变硬拌不动，也可放回 ...
请教 斌哥 ！铁板烧 、、、！！
斌哥 您好！
看了你做的菜，真是漂亮，佩服啊。。。。！
想请斌哥介绍几样 日本铁板烧 的做法、、、！！可以吗？很是期待呀，，，，
谢谢先！！
解腻开胃——秘制茄汁菠萝烧排骨
总说“诱人食欲”，其实这种感觉很微妙。 通常在饭店里就餐，总是很容易被各式精美的菜肴打动，也总在还未品尝之前，就已经被菜肴的外观俘获。专业厨师们做出的菜肴色香味意形俱全，十分诱人食欲。
可是自家厨房出品的只要稍稍运用一些小诀窍，也同样能做出味道、香气都出彩的美食来。
今晚推 ...
阿庆嫂的私房菜—海鲜馄饨 【转帖】
轻松轻松,孩子放暑假，我也回归成全职太太，家庭主妇的位置。我很喜欢这个岗位，坚定的有把握的完成任务。
说起温州的早餐，也没吃出个特别让人再次馋嘴的，掺了过多水的豆浆，焦焦的油条，大众的稀饭，包子，以及长人馄饨，猪脏粉，面条等等，吃了一圈，也没找到特别感觉。平日里，我喜欢自己操刀烹制南北美食，学着掌勺 ...
真的是燕窝吗？
有人给我带来了燕窝，拿出来一看，很像明矾，带点酸味，3,4粒就泡了一大碗，吃起来像白木耳，看起来很像燕窝的。听说有很多人买了，据传这批燕窝来自泰国，有对夫妇在地摊泰国老人处购得，属真正燕窝。不知道这对夫妇吃过燕窝没有？希望华人朋友小心，莫贪便宜，以防受骗! ...
闲包粽子麻烦的朋友
闲包粽子麻烦的朋友，又想吃的话， 打给我吧。本人纯属只想赚点零花钱，不大卖特卖哦 。巴黎买20个起，可以送货上门。0.8E 一个 电话 0618120709 肉粽 可预订想吃的味道
可乐红烧肉
原料：
五花肉我们说的三层肉，姜片
调料：
可乐一罐 黄酒、冰糖、老抽1大匙、生抽2大匙、八角1粒、香叶1片。
做法：
1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫；
2、飞水后的肉用温水冲净沥干；
3、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；
4、调入老抽，翻炒均匀后关火；
5、6、砂锅内分别倒 ...
鲍鱼怎么煮才比较好吃？
朋友送我鲍鱼，请教我，怎么弄才比较好吃？
先谢谢大师父
寻求温州美食
最近要回国，想请教各位温州有i哪些美食，在哪里可以找到
送你 早生贵子
早生贵子汤
原料 红枣 花生 桂圆 莲子。可以加入一点银耳。
做法 花生泡水，银耳洗净用温水充分泡发 去蒂后掰小块
桂圆干、花生、莲子红枣洗净备用
冷水入银耳，花生，大火煮沸后转小火，加冰糖往一方向搅拌，喜欢吃多甜按自己口味加。
待小火炖1小时后，放红枣、桂圆、继续炖1小时，等银耳全部熬化、汤汁粘稠后关火即 ...
这道菜的名字叫：猪八戒踢皮球(*^__^*)
图是王道，先上王道吧！
其实这个菜简单，弄个红烧猪蹄加茶叶蛋就可以啦！
关键是这个创意比较有趣。
有时候吃饭吃的就是情趣
鸡蛋的 营养价值 和 正确的吃法
鸡蛋的营养价值和正确的吃法鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。
一、鸡蛋的营养价值
蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12、7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、 ...
