凉拌土豆丝~~

展昭 · 发表于 2010-9-17 12:29:05

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本帖最后由展昭于 2010-9-17 12:30 编辑

上一道昨晚做的凉拌土豆丝。呵呵~

味道真的不错，是我做凉拌土豆丝以来味道最好的一次！（虽然刀功还是不好，呵呵~）
原料：土豆，青椒，花生米　　

　　调味料老干妈辣酱，红辣椒，花椒，盐，醋，味精，食用油等

　　制作：1. 土豆去皮切(刨)成丝，用冷水冲去土豆丝里的淀粉。青椒也切成丝，和土豆丝扔一起。2. 水烧开，土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒，不能让水烧开，否则土豆丝就不脆了。3. 川好的土豆丝用冷水冲凉，放盆子里先拌上盐，醋，味精后，冰箱放半小时或者一小时。4. 锅里放一勺油，烧6成热，放10来粒花椒，加一小勺老干妈辣酱，切一个干的红辣椒，放一把炒熟的花生米(师爷是在超市买现成的)，捣咕几下，然后一起倒在土豆丝上，拌匀就可以吃了。

阳光地球 · 发表于 2010-9-18 02:48:04

看来不错，谢谢分享了

清水美人儿 · 发表于 2010-9-18 06:55:40

我做了试试看好吃不

杭冰 · 发表于 2010-9-18 17:25:52

看来很开胃哦

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[私房菜] 凉拌土豆丝~~

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