巴黎蘑菇 Le champignon de Paris

lasucette · 发表于 2010-9-16 09:14:43

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上周和法盟老师在食堂吃饭，席间，Mme.Deng指着盘中的蘑菇说，这种蘑菇叫lechampignon deParis,呵呵，至于为什么叫这个名字，她也不知道，以前在巴黎时常吃法国人就这么叫。
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这种蘑菇生活中还是很常见，为了搞清楚为什么叫巴黎蘑菇，我还煞有介事找了些资料，终于，功夫不负有心人！
巴黎蘑菇（La champignon deParis）是有一段故事：法国的城堡是用石头建造起来的，建造城堡的同时出现了很多的采石场，当一个个采石场不再具有开采的价值时，人们发现那些废弃了的旧采石场完全可以用来盈利，也就是说，那里可以用作蘑菇种植场。后来，欧洲人习惯称之为“巴黎蘑菇”的原因就是因为它们来自地下的采石场，再后来，很多巴黎人就在自家的地窖里培育这种蘑菇，故由此得名,蘑菇对于法国大餐来说，也是非常重要的！

为了犒劳一下自己对知识如此孜孜不倦的追求，哈哈哈，晚餐就来了个巴黎蘑菇肉片。

叶敲秋意 · 发表于 2010-9-16 10:05:41

哇~！好香啊，切片炒，不错

娃思 · 发表于 2010-9-16 10:09:00

经常有吃，味道不错！

想飞的鱼 · 发表于 2010-9-16 17:17:19

:'(:'(我肚子好饿啊又让我看到这么好吃的东西口水啊止不住的流啦

Elizabeth1608 · 发表于 2010-9-16 19:39:24

自家的地窖里培育这种蘑菇？？可以吃的吗？都见不着太阳了呢～这个Le champignon de Paris也称Le champignon blanc 吧

Elizabeth1608 · 发表于 2010-9-16 19:39:57

回复 想飞的鱼 的帖子

赶紧买吃

TOSHIBA · 发表于 2010-9-17 00:06:15

感谢分享

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[私房菜] 巴黎蘑菇 Le champignon de Paris

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