简易家常菜 皮蛋豆腐生
原料 温州嫩豆腐一盒 皮蛋两个 榨菜丝一点 葱花一点
调料 日本酱油 白糖 味精 或鸡精 ；麻油一点
做法 豆腐倒入盘里 划暗刀 皮蛋和榨菜丝切碎 放在豆腐上 撒上白糖，味精或鸡精，倒入酱油，放上葱花，滴点麻油。
一道可口，清爽 的小菜 就完成了。
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简单的下午茶小点心
首先准备好材料：一个yaourt nature（注：这个装yaourt的塑料杯就是量具）接下来用这个杯子依次量好2杯糖；3杯面粉；1/2杯油；2个鸡蛋；一小撮盐；一袋酵母粉；（如果喜欢可以加点香精之类的，也可以用rhum或是cognac，我喜欢cognac的味道，所以
备料放在大碗中用打蛋器搅成糊状！
搅好的面糊！
我顺便又做了巧克力的面 ...
建议
建议
爱吃的
组织一下
每个月轮流露一手
费用分摊
保持苗条身材的清香小食 (转帖)
清香毛豆
每年的春末夏初季，翠绿饱满的毛豆就上市了。毛豆不但味美好吃，而且营养成分丰富、多样，也很均衡，是有益健康的天然食品。毛豆的蛋白质、维生素、矿物质、糖类及有益消化的食物纤维含量非常丰富，其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物，可与高营养价值的动物性肉类相媲美，因而有“植物肉”的美名。特别是毛豆蛋白 ...
发现一家好好吃又实惠的餐厅
几个 朋友带我去的,在7号线POISSONNIERE那站,RUE LA FAYETTE出口
一出来就看到了,离地铁站才10米路,很方便.叫亚洲餐厅.
吃了毛氏红烧肉,手撕包菜,红油猪肚,还有一大份三下锅,里面有肥肠.猪头肉
猪肚什么的,很特别,好象在巴黎别的餐厅都没吃过,是湘西特色菜.关键是还有折扣
老板人也很好,说折扣到8月底结束 ...
冰箱的健康使用及另类妙用
随着生活水平的提高，冰箱早已成为必备的家用电器之一，生活中一年四季都离不开冰箱，然而，长期食用久放冰箱里的食物，就成了胃癌促发的一个原因。 冰箱使用久了，不仅气味难闻，还会滋生很多细菌，一些细菌并不会因为冰箱温度低就被冻死，冰箱又是一个相对封闭的环境，细菌一旦进了冰箱，就很难自己出来，因此，冰箱 ...
使用这些塑料瓶会致癌！！！注意！！
阿联酋一个十二岁的女童，因为连续十六个月使用同一个矿泉水瓶，她得了癌病。瓶里面含一种叫做PET的塑料材质，用一次是安全的，如果你因节俭或方便而重复使用，就有致癌危机。
矿泉水瓶的底部都有一个带箭头的三角型 , 三角型里面有一个数字 。 秘密就在这里！
PET 聚对苯二甲酸乙二醇脂
常见矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等 ...
一起分享周末品尝到的法国大餐
四川一绝：口水鸡
口水鸡，顾名思义，看到就想吃，想得流口水~~
简单地说，就是凉拌鸡块，红油麻辣味。
【原材料】鸡腿2只、竹笋100克、大葱1段、小葱2根、蒜4瓣、姜5片、白芝麻适量、花椒少量。
【调味料】花椒油1大勺、蚝油1大勺、美极鲜味汁1/2大勺、生抽1小勺、白糖1小勺、盐、鸡精、红油（辣椒油）100ml。
做法：
1、大葱切小 ...
《大长今》中的九种诱人美食介绍与制作
一、鲍鱼内脏粥，因为吃了很多新鲜海草，内脏发出浅浅绿光，是来自大海的精华。
在韩尚宫和崔尚宫第1道菜的对决中，长今煲的“海鲜鲍鱼粥”被金英熬的“五子粥”打败，但还是骗了观众一地口水。
如果鲍鱼粥算得粥中精品的话，那么用鲍鱼身上的“宝物”———内脏来熬粥，大概可以称作“极品”了。和中国人清水下 ...
食品药物乱吃一通小心惹祸上身
很多人以为保健食品既然是食品，别人吃得好我当然也可以，八成民众不知道食品与药品有交互作用，六成不知道保健食品开封后要丢掉干燥剂，也不清楚哪些食品与药物不能同时一起吃，健康知能有待努力。
Q：为什么打开保健食品之后要丢掉棉花和干燥剂？
棉花是为了预防碰撞，打开后用不着了，还可能吸附湿气及脏污， ...
蛋糕上面的奶油是怎么做的
看了这么多的蛋糕的做法，想在家里做个生日蛋糕，可是不知道奶油的做法，那位大哥大姐知道的说一下啊
川味卤药配方
配方分A、B配料包：
A包：
1 小茴 30g
2 肉桂30g
3 枝子30g
4 草果15g
5 甘草15g
6 莲子20g
7 丁香30g
8 陈皮30g
9 紫草20g
10 白寇15g
B包
1 山奈1两
2 花椒2两
3 胡椒2两
4 八角1.5两
以上分量的配料，打包之后（可用纱布打包）使用，此分量可以同时卤制4－5斤卤品。最好锅大水宽。加酱油和糖一起熬制。一包卤料可以 ...
美味麦饼
三层肉加干菜， 做法很简单，照自己喜欢的口味做就行有不懂的地方，欢迎提问。本人很懒，先不详写了。
煲一碗爽口开胃的酸萝卜排骨汤
南昌煨汤多是以汤浓肉鲜为特色的，夏天天气炎热的时候，这样浓厚的煨汤就不太合时宜了，通常会让人觉得油腻。这道酸萝卜排骨汤比较特别，酸萝卜的酸爽和清甜的口感和排骨结合在一起，口感清爽又带有微微的酸味，十分开胃。是一道非常好的营养汤水，秋冬季节食用十分适合。
材料：酸萝卜400克、排骨500克、姜一 ...
温州三丝敲鱼
三丝敲鱼 温州名吃——三丝敲鱼 三丝敲鱼的由来：说起敲鱼，有一段传说。温州某古刹有一位老方丈，孤身一人赴**取经，不幸途中遇难，葬身鱼腹。小和尚获知噩耗后，悲痛万分，便带念经用的木鱼，到师傅遇难的地方超度。过了49天，发现海面上浮起了许多鳞光闪闪的黄鱼。小和尚猛然想起师傅走时穿的那件黄色袈裟，心想这 ...
立秋节气养生食谱
立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。
秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。具体做法是：将玉米面１００克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
山芋粥：山芋与粳米同煮，常 ...
鸡精和味精有什么区别
关闭
味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用，所以在烹饪当中使用味精要注意：
1.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
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最全美食大比拼，选出你心中的绝色美食（全图）
最全美食大比拼，选出你心中的绝色美食（全图）
消暑绿豆沙
材料：
绿豆150g，水适量，冰糖35g
过程：
1、绿豆洗净，清水浸泡，保鲜膜盖好，入冰箱冷藏一夜；
2、锅内水烧开，倒入泡好的绿豆（水高出绿豆的高度2-3倍，视个人喜欢的浓稠度而定），大火煮开后加盖小火熬煮（注意：此时容易溢出，可以把锅盖略开一点缝）
3、将煮烂的绿豆用搅拌机打碎，成糊状；
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五香椒盐兔
食材：兔子（半只）、五香粉、孜然粉、椒盐、花椒（七、八粒）、大料（两颗）、
香叶（两片）、姜片（3-4片）、白糖（1.5小勺）、料酒（白酒少许）、老
抽（两小勺）、菜油（一大碗）
方法：
1、将兔肉切成小块，沸水中飞去血沫捞起控干水，加入料酒、五香粉码味15-20分钟；
2、净锅烧热加油烧热，倒 ...
花雕醉鸡卷
材料：鸡腿2个，绍兴花雕100g，生抽50g，枸杞30颗，桂皮1小块，八角1个，甘草几片，小茴香少许，花椒少许，盐少许，姜丝少许。做法：鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上，卷起。烤箱预热180度。中层，上下火30分钟。蜂蜜加水和油拌匀 ...
冰镇小番茄
夏天消暑的东西除了西瓜，绿豆，还有冰镇的番茄，加点糖拌一下，放冰箱里
下午拿出来吃真是冰爽可口啊！！
这个做法很简单，但是餐具有创意的话，也蛮有情调的。看看我和男朋友的小情调吧！
下酒菜 一盘 南乳鲜鱿
南乳鲜鱿
1：鲜鱿鱼两条洗净、葱、姜、蒜适量
2：鱿鱼飞水，加老抽上色，在7成油内炸30 秒捞出；
3：葱、姜、蒜、煸香下炸好的鱿鱼烹入绍酒，下高汤，加入南乳、糖，小火烧入味15分钟转成大火收汁，再加少许味粉、胡椒粉；
4：出锅改刀装盘。
特点：色泽红亮 鲜香味浓 ...
想吃日本铁板烧
突然想吃日本铁板烧，不知道哪位朋友知道，介绍一下，在巴黎哦！
川菜的几种凉拌菜味型
川菜是百菜百味，也能举一反三，就是你学会一种做法，有可以你可以做出十样菜来。
1、椒麻味：
调料：盐、味精、白酱油、椒麻蓉（3分花椒，7分分葱叶）、香油、色拉油（酱油色深就加少许高汤或白开水）
菜品：椒麻鸡，仔鸡加水、姜、葱、白酒烧开后关成小火至鸡煮，捞起。待完全冷透后加调味料。
2、葱油味
调料：葱蓉 ...
71个做饭技巧~！熟悉了，就是二级厨师了~！！转
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
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请问中午有人去吃自助餐吗
请问中午有人去吃自助餐吗，我等等去多多，有人一起吗？呵呵
（食神驾到）娃娃的私房菜 之二
菜名：糖醋排骨
原料：排骨
调料：料酒、酱油、糖、醋
烹饪秘笈：先用葱姜蒜把排骨爆香
菜名：水煮鱼
原料：鱼片、黄瓜条
调料：白胡椒粉、豆瓣酱、干辣椒等
烹饪秘笈：先用白胡椒粉、盐、少量淀粉、姜片等把鱼片码味备用；豆瓣酱、花椒、辣椒油炒香后加入煮沸，然后放入黄瓜条、鱼片；起锅后在表面撒上干辣椒籽，浇上 ...
在家中自制美味“KEBAB”
前言：以前在阿拉伯人开的店里买KEBAB吃，一直搞不清楚吃的到底是羊肉还是鸡肉（还有人说是火鸡肉、鸵鸟肉），心里有疑问，吃着也不舒服，就在家里自己琢磨着试做，别说口味还可以，今天把做法跟大家分享一下。
1.备料：火鸡腿一只（DINDE)，剔去骨，肉切成条状备用、
面饼（公司里卖面包的地方可以买到）、
...
喜欢吃肥肠的朋友看过来！！双椒抱肥肠！！色香味俱全！
双椒抱肥肠····
材料：甜椒，青椒 ，猪大肠，葱，姜，蒜，干海椒，白芝麻
调料：糖，盐，味精，料酒，醋，昆花椒，香油，酱油
1。买熟肥肠回来，用盐醋开水浸泡，洗尽除味
2。青椒 红椒 都切成方片形状，肥肠切成3厘米长的小段
3。把肥肠先用开水煮熟透，然后用冷水浸一下，备用
4。锅内倒入油，6层热时，将干海椒葱 ...
青田粽子
粽子，粽子的制作工艺基本相似，绑粽子的绳和里面的配料都是不同的，青田的粽子里面包的馅是梅干菜和肉，青田粽子的馅料没什么值得称道的地方，不过，这里包粽子的糯米是用一种泡了栀子果实之后的黄色的水来泡上一天，这样，出来的粽子是嫩黄色的，而且吸收了栀子的清热解毒功能。这粽子要让它吃下去有凉血的效果，不单在粽 ...
吃生姜时喝酒易助火生疮
生姜能够发表散寒、止呕化痰，多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳，由于能够解毒，所以几乎人人可以吃。但需要注意的是，吃生姜时不要饮酒，因为二者都是温、热之性，合用易助火生疮。
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方”，是指生姜可以治疗受凉后肚子痛、拉肚子，特别适合夏季贪食冷饮、胃肠受寒者。生姜还有一 ...
饮用葡萄酒的八大益处
一、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
二、美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。
三、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HD ...
零食测试你的个性
一个人在家狂看碟，好象有点饿了，但实在又离不开精彩的画面，于是就拿起桌上现有的东西来吃，那么，你多半会拿什么来吃呢？
A、薯片 B、香蕉
C、苹果 D、火腿肠
E、瓜子 F、可乐
G、方便面 H、酸奶
I、汉堡 J、面包
K、饼干 L、冰红茶
M、果脯 N、牛肉干
O、花生
...
纽约时报：维生素D，你缺不？
维生素D很有可能是接下来的十年里最受关注的营养物质。尽管营养学研究不断地修改最佳的血清维生素D浓度和推荐饮食摄入量，但很大一部分人，从健壮的新生儿到体弱的老年人，以及处于中间各个年龄阶段的人，都缺乏这种必需营养素。
如果现有的临床试验研究结果在未来的研究中能站得住脚，那缺乏维生素D的后果可能远不只是骨 ...
93区近4 chemins的中餐那家比较好吃
近 quatre chemins aubervilliers 附近
请问斌哥
那一天好像看到是你做的；玉子豆腐请问在那里买？挺急的。很想吃。如果您在线的话，能尽快回复我吗？非常感谢。
好运来
听说bobiny到头，坐T1过去两个站有一家自助餐叫【好运来】。 但是不确定是不是这么写的。 去过的朋友能说下是坐哪个方向的车去吗？ 还有里面的东西怎么样。 谢谢了！
十种排骨做法！！！！！！经典！！
1、香酥排骨用料：
1、猪排骨一斤。
2、葱三棵。
3、老姜一块。
4、酱油一大匙。。
5、五香粉咖啡匙。
6、熟芝麻一大匙。
7、香油一小匙。
8、盐、味精适量。
9、汤或水一汤匙。
做法：
1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码 ...
微波炉烤排骨，好吃，容易做！！
买新鲜的排骨，买时请服务员切条，（亦可以不切，整块烤，烤熟了很容易脱骨的。）清水洗净。
1、准备腌料：红糖、干辣椒粉、盐按7：3：1的比例混合，抹在排骨上，腌制一到三个小时（夏天腌时要放进冰箱）。（喜欢吃辣味的可以加大辣椒粉的比例，这种比例不怎么辣，孩子都可以吃的。）
2、腌好的排骨拿出来，用锡箔纸包 ...
美容银耳煲汤
白银耳，大红枣，新鲜莲子，新鲜百合，木瓜，鸭梨，冰糖。
紫菜卷寿司的做法
在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。
你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢？其实，自己在家 ...
咖喱鸡盖浇饭
昨晚在家做的。喜欢吃咖喱味的朋友可以试试
原料：鸡胸脯肉300克，青椒两根，红萝卜一根，洋葱一个，土豆两个，咖喱酱（不是咖喱粉哦）
步骤：
1.青椒、红萝卜、洋葱、土豆切小颗
2.鸡肉加盐、色拉油，腌制几分钟
3.油烧至8成熟，下鸡肉翻炒几分钟，把水分炒干
4.下洋葱，翻炒
5.下其它原料，继续翻炒几分钟
6.加水至刚好 ...
绝对原创！超级无敌法国炭烧生蚝大作战
绝对原创！超级无敌法国炭烧生蚝大作战
今天一人回家，突然十分想念国内广州龙洞的湛江炭烧生蚝，一路上不停的流口水...嘴巴馋得不行，自从空降法兰西，时不时想起俺人生最爱的炭烧生蚝...(不得已把四川的秘制烤兔排第二了..)，想起家乐福里面有卖生蚝。（巴黎似乎没有那种烧烤大排档...那个汗...）。直飞家乐福，把那 ...
巴黎有"'普罗旺斯鱼汤 bouillabaisse " 餐馆吗
知道的网友告诉我一声，非常感谢，下面是这道菜的介绍，转载过来的
普羅旺斯魚湯Bouillabaisse（馬賽魚湯、法式海龍王湯、法式魚蟹羹）
這道法國名菜有許多傳說，甚至和神話扯上了關係：相傳女神維納斯煮這道湯讓她的丈夫火神伏爾多吃了好睡，好讓她可以出門和別的男人約會；又有一說是某位來自波爾多的修道院院長名喚B ...
鸡蛋营养的几个错误观念
鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。
误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值 ...
做馒头秘笈、包你蒸的馒头又白又松又大又香！
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了 ...
(图文)春季里的健康饮食第一菜：韭菜炒鸡蛋（转）
(图文)春季里的健康饮食第一菜：韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的特色：
韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。
教您韭菜炒鸡蛋 ...
请问大家牛尾巴怎么炖
想起在国内妈妈炖的牛尾巴超好吃，来到法国自己也弄过，就是不好吃，那位高手可以告诉我怎么做吗？
