消暑绿豆沙

馋嘴娃

材料：
    绿豆150g，水适量，冰糖35g

过程：
    1、绿豆洗净，清水浸泡，保鲜膜盖好，入冰箱冷藏一夜；
    2、锅内水烧开，倒入泡好的绿豆（水高出绿豆的高度2-3倍，视个人喜欢的浓稠度而定），大火煮开后加盖小火熬煮（注意：此时容易溢出，可以把锅盖略开一点缝）
    3、将煮烂的绿豆用搅拌机打碎，成糊状；
    4、把打成细糊状的绿豆倒回锅内，加入冰糖熬化，起锅晾凉。
    入冰箱冷藏1小时，或盛入碗中时加点碎冰，更具风味。
小贴士：
    1、泡绿豆至少要8小时，因为天气热，把泡着的豆子放室温吗，我怕有异味，所以入冰箱保险。
    2、煮绿豆一定要煮烂（即煮开口），就是我母亲大人说的：“开花开朵”！这一步，大约也就是25-30分钟，不会太长。
    3、第4歩中糖熬化即可，无需太长时间。
    4、绿豆属良性，可以加2片姜一起熬。
    当然，如果求速度的朋友也可以用高压锅，不过我实在不大喜欢。

miss_doris

放生姜，味道会不会怪怪的啊？

雪娃娃

也可以不放姜的吧？