蛋糕上面的奶油是怎么做的

心盈 · 发表于 2010-8-10 15:21:08

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看了这么多的蛋糕的做法，想在家里做个生日蛋糕，可是不知道奶油的做法，那位大哥大姐知道的说一下啊

馋嘴娃 · 发表于 2010-8-10 16:08:55

看了这么多的蛋糕的做法，想在家里做个生日蛋糕，可是不知道奶油的做法，那位大哥大姐知道的说一下啊 ...
心盈发表于 2010-8-10 16:21

用elle&vive这个牌子的creme，30%脂肪含量的才打得起来，加糖，加点chantilly fixe打发

斌哥 · 发表于 2010-8-10 16:48:45

法国人公司也有现成的creme。

心盈 · 发表于 2010-8-11 09:55:40

回复斌哥的帖子

是叫什么的啊，去公司买现成的话

心盈 · 发表于 2010-8-11 09:56:49

回复 馋嘴娃 的帖子

chantilly fixe是不是就是我们买来放在雪糕上的那个

馋嘴娃 · 发表于 2010-8-11 13:12:01

回复心盈的帖子

是啊！吃crepe的时候也可以加这个