美食天下 今日: 3 |主题: 51551|排名: 7 

栗子去壳法如下： 热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。 筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗 ...

有客人来，喝茶，没茶点，我妹妹刚好做好了饼干料，于是我们去厨房捣鼓了下， 然后端出一盘小狗饼干。。。 看着是不是很有食欲啊

△韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。 △南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。 △芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。 △山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。 △马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。 △茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛 ...

1.面粉500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，芝麻、凤梨馅适量，水适量，模子一个，刮刀一把。 2.面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。 3.倒进糖浆和色拉油。 4. 顺同一方向将所有原料和匀。 5.轻轻抓搓成面团。 6.分剂擀成圆饼。 7.将凤梨馅包进饼皮，将口捏紧。 8.模 ...

家里没有烤箱的筒子们注意了，用微波炉也可以完成的。土豆上撒上黄油，黄油渗透到土豆和香肠中，香肠经过微波炉烤会渗出非常香的油脂，它会慢慢渗入土豆中，让土豆变的非常软糯，再加上黄油的香甜味道，那叫一个好吃~ 原料：土豆1个，香肠1段，黄油1小块，蒜末适量 1.土豆均匀切片，底部不要切断。 2.香肠切斜片 ...

原料：鸡爪、八角、桂皮、豆蔻、1/4颗草果、辣椒、花椒、生姜、大蒜片。 调料：盐、鸡精、干豆豉、黑胡椒粉、蚝油、黑椒汁、糖、酱油、生粉、料酒。 做法： 1、将鸡爪一只剁成3小块，煮10分钟左右至熟，彻底控干水份（一定要彻底控干，不管你是拿到太阳底下晒，还是用厨房纸巾彻底吸干），入油锅里炸3分钟至表面起皱； ...

【原料】 猪肉馅500克、鱼露2汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、白糖2茶匙、盐1茶匙、白芝麻适量、黑胡椒碎适量、蜂蜜适量 【做法】 1、买回来的肉馅用擀面杖压一下，我买的肉馅已经很细了，就省略了这步。 2、肉馅放入大碗中，加入酱油（我用的老抽）、糖、料酒、盐、鱼露，顺着一个方向搅拌，直到肉馅出劲变的粘稠。 3、 ...

红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。 　　葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。 　　葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。 　　葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经 ...

晚上做红薯汤真好喝啊，这么冷的天气喝热甜汤真舒服，都不用放糖就自然有蜂蜜甜的味道，也超简单，红薯削皮切块加水放电饭锅煮就行了，呼呼呼，真是暖暖简单幸福的味道。大家去买优质红薯做做吧，好甜蜜健康自然的滋味 ...

11年11月11日，今年的光棍节堪称神棍节！嘿嘿！邀上几个志同道合的朋友出去吃饭！顺便要是能解决我们这几位光棍的单身问题就更美了.....................就等着这餐了 （其实就是想吃饭的时候能遇上几个帅哥光棍 :$） 牛肉的诱惑，有点甜有点辣，烧的很入味！ 海鲜粉丝 芒果柚子水果盘 蔬菜米卷 咖 ...

我想吃焗蜗牛，谁会做？？ 会做的麻烦教教我啊！！！！！发几张图片上来也可以 期待 ~~~~~期待！！！！！！！！

今天和大家分享一道美食，大家别流口水哦！！！ 先上成品，吊一下你们胃口先~~ :lol 1、 汤锅里放水，水开后倒一勺料酒，同时放入姜片， 把肉放锅里煮上七八分熟，关火后把肉自然放凉。 顺着纹理把肉切成薄片。 2、煮肉的同时可以准备酱汁，其实可以按照自己的口味调配的， 这里的酱汁是蒜末、生抽、 ...

暂时现用这个视频吧 肥羊的包法比这个快 正宗的包法和视频不一样但是现在肥羊没有时间教 各位先凑合着看吧 今天刚刚包了一些，特地去买了硬的面粉 拍了视频哦~现在从土豆那粘过来~ 因为是自己一个人自拍 可能角度不太好，各位多多包涵，凑合着看吧 ...

谁知道温州的街头小吃瘦肉丸汤是怎么做的啊 .好想吃啊.是用什么粉做的啊

材料：豆腐、排骨汤、鸡蛋、姜、盐、白胡椒粉、葱末 做法： 1、豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散； 2、调一碗味汁：排骨汤姜末盐白胡椒粉； 3、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片； 4、锅内倒入调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火收 ...

紫薯松糕 紫薯松糕 1、紫薯是近年来非常流行的食材，味道不错，价格也不贵。最迷人的就是那一抹浪漫而神秘的紫。是非常适合做甜点的材料，怎么做都好看，怎么做都好吃。这个紫薯松糕我本想买深色紫薯做，可惜没碰到，不过，浅色的糕也蛮好看的。淡淡的紫，淡淡的美。 2、松糕算是中国式蛋糕了，无油低糖，不用烤箱。制 ...

上几个我的杰作照片。今天做的很成功呀。(照片在最后） 下面是做法介绍： 食品用料　　 猪里脊肉400克，鸡蛋1个，料酒20克，味精1克，精盐5克，湿淀粉30克，葱、姜丝、酱油各10克，清汤100 克，油50克。 制作方法京酱肉丝的做法　　 材料： 　　里脊肉200克，鸡蛋1个，大葱4根，淀粉适量， 　　调料： 　　食用油25 ...

日式醋拌萝卜丝的做法详细介绍菜系及功效：日本料理 清爽凉菜 口味：酸甜味 工艺：腌 日式醋拌萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜250克,胡萝卜150克。 辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。 调料：白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克。 日式醋拌萝卜丝的特色：甜酸清纯，咸鲜爽口。 教您日式醋拌萝卜丝怎么做，如何做日式醋 ...

糖醋里脊 糖醋里脊 简介: 家里父亲传授的，外焦里嫩，酸酸甜甜。下饭必备。 材料: 猪里脊肉250克，白糖25克，面粉10克，料酒15克，酱油25克，醋25克，葱段5克，色拉750克，精盐1克 做法: 将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。 酱油、白 ...

韩式海鲜泡菜饼 韩式海鲜泡菜饼 材料: 面粉1份，糯米粉半份，鸡蛋1个，盐适量，泡菜适量，葱段适量，虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量，水适量，油适量 做法: 1.将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。 锅热后放少许油，加一勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状。 2.在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海 ...

糯米南瓜粥 糯米南瓜粥 材料: 熟白芝麻，冰糖，南瓜，糯米粉 做法: 1.南瓜去皮切片入蒸锅大火蒸15~~20分钟，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用勺子压成南瓜泥。 2.南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。 3.待水烧开的时候，用一小碗将糯米粉用水调成糊状。 4.南瓜泥煮 ...

谢谢众多华人街街友的热情参与，经过电脑机选，这次蒙古烧烤店五份自助大餐的幸运得主是 有馅的馒头 加菲猫 五岳之峰 退出 不懂爱情 恭喜恭喜 ! 中奖的朋友可以随时，无论中午还是晚上，在烧烤店营业时间去免费品尝自助大餐。烧烤店地址和其他信息 http://www.huarenjie.com/thread-185101-1-1.html 没有被抽中的朋友也 ...

1、蜂蜜水—>酒后头痛； 2、西红柿汁—>酒后头晕； 3、新鲜葡萄—>酒后反胃、恶心； 4、西瓜汁—>酒后全身发热； 5、柚子—>酒后口气； 6、芹菜汁—>酒后胃肠不适、颜面发红； 7、酸奶—>酒后烦躁； 8、香蕉—>酒后心悸、胸闷； 9、橄榄—>酒后厌食。 ...

新鲜鹿肉,去肥,切块,用叉烧汁泡两小时,加点油. 生碳,火微旺, 烤15分钟即可. 蘸做好的鱼水, 配香菜fenouille切片红萝卜切大片生吃 色香味俱全 也蘸做好的鱼水 最好是红酒一杯 嘿嘿 好吃看不见

材料：鲜虾、大蒜、香芹、鲜柠檬、黄油 做法： 1、鲜虾开背去皮洗干净，沥干。 2、大蒜，香芹切碎，鲜柠檬挤汁备用。 3、黄油放入锅，融化后加入大蒜粒炒香。放入虾翻炒至虾变色，倒入柠檬汁继续翻炒至熟透，最后放入香芹再翻炒片刻，就可以起锅了。 ...

材料：肋排、洋葱一大个、淀粉、生抽、蚝油、番茄酱、糖。 1、肋排剁成小段，洗净沥干水，洋葱剥取外皮。 2、 排骨放入适量淀粉，搅拌至每块都沾满淀粉。 3、洋葱切小丁。 4、锅下少许油，下裹好淀粉的肋排两边煎至金黄色。 5、放入洋葱丁，炒至出香味。 6、放入生抽、蚝油。不断翻炒至肋排表面上色，熄火。 ...

喜欢喝玫瑰花茶的女人，都是个爱情至上的女人，从古自今，世人都一直感叹女人如花，而且在每种花的影中，都能找到女人的前世今生。玫瑰撇开爱情不说，那玫瑰两字，就令人讲来满口生香。玫瑰花适合大多女性，因具有淡淡的清香味，冲泡方法简单，博得众多女性的喜爱。 【功效剖析】 怀正玫瑰：味甘微苦、性温，最明显的功 ...

﹡切洋葱不流泪 切洋葱前将洋葱浸入热水中3分钟后再切，即可不流眼泪。 ________________________________________ ﹡如何使牛肉变得较嫩的作法 坊间的牛肉吃起来都很滑嫩，但就是少了牛肉的原味，那是因为加太多小苏打粉或 木瓜精的缘故。其实还有一个比较天然的方法： 第一是将牛肉逆着纹路切，因为这样才能切断牛肉的 ...

最最简单的材料：山药、猪骨、莲子、姜片、盐适量 骨头焯水去腥，山药去皮洗净 ，把骨头、山药、莲子、姜片等全部材料放入锅中炖1个小时再小火炖半个小时， 出锅前加盐调味就可以了。超级简单。 我这人爱喝汤，但是非常懒，几乎都是骨头汤，都喝腻了，最近都不知道喝什么汤好了~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~ ...

【原料】 牛奶 130g 椰浆 40g 淡奶油 100g 白砂糖 40g 吉利丁片 10g ...

天气越来越冷了，吃饭的时候，菜往往都凉了，是时候吃火锅了。汤底很简单，猪骨头加几个红枣，西红柿，洋葱，一点盐，老酒，熬上2小时就可以了。至于配菜，我今天准备的有牛肉，花菜，芋头，豆腐，红薯粉丝，蘑菇，猪肝，炸豆腐，自己做的饺子。其实吃火锅没有什么太多的计较，我一般是家里有什么就放什么。汤底在翻滚，热 ...

【炖羊肉】最营养的吃法 　　 　　　　炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉 ...

四川火锅 四川火锅大约在清代的道光年间(1821-1851)才出现。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩(小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头)。停船即生火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛水(汤)，加以各种蔬菜， ...

啤酒鸭火锅 啤酒鸭火锅 此火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。 材料: 主料：新 ...

香菇酿肉 香菇酿肉 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美 ...

萝卜牛腩煲 萝卜牛腩煲 材料: 白萝卜。牛腩。葱姜蒜。料酒。酱油。鸡精。八角。甜面酱。豆瓣酱。高汤。胡椒粉。干生粉。 做法: 1。牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱切段；姜切片；大蒜切末备用。 2。锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。 　　 3。锅中另倒2大 ...

1、牛柳逆着纹路方向切成片，放在碗里，加一点点的清水，用烤肉酱、少许色拉油腌制30分钟左右。2、腌制好的牛肉中加入五香粉蒸米粉，拌匀（太干的话可以加入适量的水，让每片牛肉都能均匀地裹上米粉）。3、放入蒸笼中，盖盖，入热水中蒸40-50分钟左右即可。 ...

百合理胃健脾 败火关键词：轻微干咳 百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。 小零嘴：糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮为粥。 强效食补：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲。 莲子延年益寿 败火关键 ...

请问有谁能告诉我咸蛋怎么淹？在线等。。。。

煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫 　　买回来的肉，切适当大小放入盆中，置于水槽中以流动的水冲洗，除了可以去除血水外，还有去腥、去杂质、让肉松软的作用，冲净之后应浸泡约1小时。之后入沸水中氽烫，更可去除残留的血水和异味，也能消除部分脂肪，避免汤过于油腻。 煲汤药材需冲洗 　　中药材的制作，多会 ...

先上成品给你们看看 将鱼头剁下，鱼鳍也要剁下，沿着鱼头的切面，用刀将鱼片成两个大片，将鱼骨剔出。 鱼皮朝下，用刀片成厚一些的鱼片，鱼片片不能太薄，煮熟容易碎。 将鱼头剁成两半，鱼骨斩断，骨头都不要浪费。 在鱼片里加入盐、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋清、料酒，搅拌均匀腌制10分钟 姜、蒜切片，麻 ...

由于万圣节是西方国家的传统节日，我们也来凑下热闹吧，除了南瓜灯。这款南瓜派也是一道不错的应景点心哦！ 2个六寸派模 派皮：低粉 125克，糖粉50克，黄油50克，蛋黄2个 馅料：南瓜 250克，白砂糖30克（原方50克），鸡蛋2个，淡奶油 125克 做法： 1、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒 ...

1.取筷子时要以左手托住 　　拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。 　2.卫生筷 ...

日本料理，最为常见的就是刺身、寿司、烤鳗、烤鱼、天妇罗、日式火锅、日本清酒等。 日式铁板烧口味清淡，烹调手法也很简单，尽量保持食材的原味，既最大限度地保存了蔬菜、水果等食材的营养成分，又保持了其新鲜明亮的色泽，实在是爽口又悦目的美食。 和你们分享一下这些美食吧！！！ 加州卷 司米饭内卷入三 ...

主料：鸡蛋4个 ，咸鸭蛋2 个 皮蛋2个 调料：盐 做法： 1. 打蛋，将蛋黄和蛋清分开装，加少许盐，分别搅匀; 2. 咸蛋、皮蛋切成不规则小块备用; 3. 容器用锡纸铺底，倒入咸蛋和皮蛋块，注入蛋清，上蒸锅蒸5分钟; 4. 取出容器，倒进蛋黄液，继续蒸10分钟; 5. 蒸好的三色蛋取出放凉，冷却后切成片即可。 ...

温州的小吃中面食偏少，在为数不多的面食中，温州的拌面，做法简单，使用方便。酸酸的，很开胃很好吃。 　　配料： 醋，葱，盐，鸡精 大蒜，豆芽，鲜肉，面条（扁面 圆面 都可，温州人以扁面居多） 　　做法： 1 . 将大蒜切碎放置在醋里面，使大蒜香味与醋相融合。 　　2 将豆芽放在开水中煮熟，豆芽很容易熟的。 ...

中医很早就有“枸杞养生”的说法，所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，有些人不管三七二十一就争相效仿，其实枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但并不适合所有人食用，也不是随便怎么吃都行的。今天女人就要靓就为大家说说枸杞子的正确吃法。 不要过量食用 现在，很多关于枸 ...