日式醋拌萝卜丝

江心屿@ · 发表于 2011-4-23 16:30:11

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日式醋拌萝卜丝的做法详细介绍菜系及功效：日本料理清爽凉菜
口味：酸甜味 工艺：腌
日式醋拌萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜250克,胡萝卜150克。
辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。
调料：白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克。
日式醋拌萝卜丝的特色：甜酸清纯，咸鲜爽口。
教您日式醋拌萝卜丝怎么做，如何做日式醋拌萝卜丝才好吃1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。
2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。

江心屿@ · 发表于 2011-5-22 16:55:31

今天准备做这个。。。。。。。。。

sea · 发表于 2011-5-22 19:54:37

江心屿@ 发表于 2011-5-22 16:55
今天准备做这个。。。。。。。。。

怎么没有做好的吗？没有图呢

梅姬 · 发表于 2011-5-22 20:33:24

日式的凉拌菜，从来不用醋精。还是中式多一点。

我家冰箱里有日式的渍白萝卜和小青瓜，都用日本的醋泡的。

江心屿@ · 发表于 2011-5-23 00:34:39

梅姬发表于 2011-5-22 20:33
日式的凉拌菜，从来不用醋精。还是中式多一点。

我家冰箱里有日式的渍白萝卜和小青瓜，都用日本的醋泡的。 ...

我也不用醋精的，谢谢啦

babywen521 · 发表于 2011-5-23 13:06:17

醋精是什么？是白醋吗？

紫飞鱼 · 发表于 2011-5-24 21:05:18

吃了太开胃了

军长 · 发表于 2011-5-29 00:36:34

:victory::victory::victory::victory::victory::victory:

단념 · 发表于 2011-6-2 20:14:46

本帖最后由 단념 于 2011-6-2 20:15 编辑

这不是跟东北的炝拌土豆丝差不多么酸甜辣的... 萝卜我想也一样吧大概..

龙旋风 · 发表于 2011-8-14 20:21:41

好吃

睡之神 · 发表于 2011-8-16 16:56:39

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1341883349 · 发表于 2011-11-19 22:51:14

蓝鸟 · 发表于 2011-11-20 01:01:15

这个好吃

Emma1986 · 发表于 2011-11-20 01:03:41

白萝卜我经常腌，非常好吃，和你的做法差不多

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