温州拌面

江心屿@ · 发表于 2011-11-7 09:55:05

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温州的小吃中面食偏少，在为数不多的面食中，温州的拌面，做法简单，使用方便。酸酸的，很开胃很好吃。

　　配料：醋，葱，盐，鸡精大蒜，豆芽，鲜肉，面条（扁面圆面都可，温州人以扁面居多）

　　做法： 1 . 将大蒜切碎放置在醋里面，使大蒜香味与醋相融合。

　　2 将豆芽放在开水中煮熟，豆芽很容易熟的。

　　3 将鲜肉切成碎肉末，开火，锅内七分烫，快速加肉末翻炒，加盐味精鸡精动作要快。

　　4 后加入大蒜醋，变成鲜汤肉。

　　5 扁面煮熟，然后水沥干。然后淋上肉末做成的那个..‘鲜汤肉’及豆芽，变成美味无比的温州拌面。

♥碎无痕 · 发表于 2011-11-7 10:43:44

常吃温州拌面，但做法和您的有点不同，味道应该差不多:handshake

江心屿@ · 发表于 2011-11-7 10:46:39

♥碎无痕发表于 2011-11-7 10:43
常吃温州拌面，但做法和您的有点不同，味道应该差不多

怎么个不同法。。。。。。。。。。。。。

2450064225 · 发表于 2011-11-7 11:07:37

没有图片吗？

Eudora · 发表于 2011-11-7 12:21:59

看起来做法很简单如果有图的话就更好了.....

miel · 发表于 2011-11-7 16:42:23

想吃了，好久没吃了;P

Junejuin · 发表于 2011-11-7 16:43:28

没有图?

爱我中华 · 发表于 2011-11-7 19:26:34

我有个问题就是我煮好了面厉干了可是巴西巴这样拌起来不好吃啊

刘如愿 · 发表于 2011-11-7 22:03:31

爱我中华发表于 2011-11-7 18:26
我有个问题就是我煮好了面厉干了可是巴西巴这样拌起来不好吃啊

煮面时加点油

江心屿@ · 发表于 2011-11-7 22:30:04

yuqingxx 发表于 2011-11-7 22:13
没有吃过不知道味道如何

吃过的都忘不了，尤其喜欢吃点醋的。。。。。。。。。。。。。

江心屿@ · 发表于 2011-11-7 22:31:51

图放不上去喏。。。。。。。:shutup:

江心屿@ · 发表于 2011-11-7 22:46:16

yuqingxx 发表于 2011-11-7 22:41
那就先谢谢，过几天也做来吃

不客气。。。。。。。。

如心所愿 · 发表于 2011-11-8 01:41:33

加点图片最好

秋天的叶子 · 发表于 2011-11-8 02:07:49

好久没吃拌面了。。

秋天的叶子 · 发表于 2011-11-8 02:07:58

好久没吃到拌面了。。

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