做四种美食应该加点奶
说起牛奶的食用方法，可能很多人想到的只有“喝”。其实，牛奶不仅可以“喝”，在很多烹调中，加奶不但能增加营养，还会带来一些别的作用。
蒸蛋羹加奶更嫩滑
蒸蛋羹在加水的同时，再加上几勺奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达1：1：1。这样，牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用，使鸡蛋羹的口感更滑嫩。
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再转一个：秋葵的18种吃法
咸肉片炒秋葵(1)材料秋葵，辣椒，咸肉片，蒜做法1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
2.先爆下咸肉片，盛起；
3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
小诀窍此菜咸鲜香口，微辣。谢谢大家！ 葱香秋葵(2)材料主料：秋葵350克，
调料：大葱20克，生抽8 ...
秋葵的十七种做法
近些日子秋葵爆红！很多吃货问小煮，秋葵是什么？秋葵怎么做才好吃？场长把大家想要知道的全都整理出来了...话不多说,你们慢慢看吧！记得转给身边还不知道的吃货哦~
秋葵的介绍秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多 ...
华人街美食搜索队第33期【亚洲面馆】试吃报告！
华人街美食搜索队第33期【亚洲面馆】试吃报告！
商家详情餐厅位于小巴黎19区地址：34 rue du belleville 75019M2 M11 Belleville电话：0140334501
试吃队友首先，这次的试吃非常感谢同事的相助才能顺利完成，试吃报告也是根据她的体会和照片完成的。这次的队友有美食搜索队的忠实粉丝也有新朋友，大家 ...
椒盐鸭头
自己洗干净了...吃的放心点...去餐馆最好别点....
删贴
谁知道哪里有老鸦卖，求电话
大宝炒饭
豆果网
海南鸡饭好吃的精华就是鸡油做的饭，我用老干妈风味鸡辣酱代替鸡油的香味。炒出的炒饭香的销魂！
难度：配菜(中级)时间：10分钟左右主料鸡蛋2个米饭1碗辣椒1个火腿肠1个辅料老干妈辣子鸡辣酱1勺李锦记生抽4勺
大宝炒饭的做法步骤
1.主材
2.青椒，葱花
3.鸡蛋打好
4.火腿肠切好
5.鸡蛋下锅
6.炒碎
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（你会我也会） 蓝鸟版戚风蛋糕
活动帖一定要参加，第一次做戚风蛋糕、经验不足、愿下次能做的更好。
做几个月饼贺中秋（配方已加见95楼）
冰皮月饼，红豆馅的。做法见95楼。
寿司的做法
做寿司需要都什么材料 都在哪可以买的到 竹子跟寿司醋在哪买 寿司醋跟自己家的味道差很多吗 还有怎么做 我想在家试试
南瓜馒头
女儿不爱吃南瓜，这样做她很爱吃！
南瓜蒸熟，用勺子磨成泥，加发粉和面粉，喜欢甜的，加点蜂蜜，剩下的就和做普通馒头一样的，南瓜上的装饰我用的是枸杞
新人帖
欢乐农家菜
菜很一般，吃的就是那个实在，原滋原味，，
再来几瓶啤酒，大碗喝酒大块吃肉，豪爽痛快啊！！哈哈
华人街美食搜索队第33期【亚洲面馆】试吃活动报告
又一次有幸被美食搜索抽中，去在19区BELLEVILLE新开的面馆试吃。
店名为：【亚洲面馆】
位于：34 rue du belleville 75019
M2 M11 Belleville
营业时间：11:30-24:00
周三全天休息。
店是新开，所以店里很干净很典雅
还可以看到大厨在辛苦炒菜
因为美食搜索队大队长因为堵车没来，我们就立马开始点菜了，因为有些同学实 ...
口水鸡
口水鸡
菜谱物语——口水鸡
关于口水鸡除调味以外，白斩鸡、葱油鸡大多做法雷同。重点在如何煮好滑嫩鲜美的鸡！ 选鸡是首要，娇嫩的三黄鸡和清远鸡最合适。但在物欲横流的大都市，很难买到鲜活未添加激素的肉者。一看：颜色发白微黄有亮度都可，但不能有淤青和红肿血块；二摸：注水鸡肉质会过于紧实有弹性，而未注水的 ...
榴莲馅冰皮月饼，想吃吗？
快到了中秋了。（吃吃发发。）福利来来
额
福利（3铜币）。非金币
发这个贴就知道节日来临了。
祝福大家过个好日子。
看看谁喜欢芝麻的
鸡蛋的谁又喜欢。
聚餐
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什锦肉片汤
豆果网
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料五花肉半斤豆腐干3块黑木耳适量豆腐皮2张杏鲍菇1颗辅料盐适量料酒适量食用油适量生粉适量
什锦肉片汤的做法步骤
1.把切片五花肉放在盆里，加适量盐，鸡精，料酒，
2.多放生粉，加一枚鸡蛋，没有鸡蛋加适量水，搅拌，
3.拌匀，你懂的
4.锅里放多点油，6成热，把肉下 ...
华人街美食搜索队第33期【亚洲面馆】试吃
作为新人，我还是挺幸运的，第一次参加居然就被选中了，嘿嘿。
话不多说，试吃报告现在开始：
首先是地理位置，belleville上坡直走三四分钟就能到了。
店算中等大了，有五十个位置左右，装修简洁大方，个人觉得是中日合并的方式（后来根据菜单和老板介绍，可以明白有一定的日本文化在里面），不过老板是青田人哦，嘿嘿， ...
醬爆辣蟹
4人份量
材料：蟹600克，抹乾及切件薑4片李錦記海鮮醬3湯匙李錦記辣豆瓣醬2湯匙蒜蓉2茶匙蔥4條，切段紅辣椒1個，切粒粟粉 ½杯，上粉用酒1湯匙
混合醬料:李錦記舊庄特級蠔油2茶匙李錦記純正芝麻油1茶匙水4湯匙粟粉½茶匙
做法: 1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥 ...
紅燒冬菇竹筍（素食特選）
2-4人份量
材料：浸軟冬菇 150 克鮮竹筍 150 克，切片小唐菜 6 棵
混合醬料：李錦記特級老抽 3 湯匙李錦記特級鮮味生抽 3 湯匙糖 3 湯匙黃酒 1 茶匙粟粉 1 茶匙水 2 湯匙
做法：1. 將冬菇及竹筍在沸水中煮15-20 分鐘至熟。瀝起。2. 燒熱 1 湯匙油，煮熱混合醬料後加入冬菇及竹筍拌勻盛碟。3. 以灼熟的小唐菜伴碟。
...
烤雞肉卷
份量：2人主料雞胸肉2 大塊
明蝦150克，切碎
雞肉醃汁李錦記雙璜生抽（或特級鮮味生抽）1 茶匙
明蝦調味料鹽少許
白胡椒粉少許李錦記 XO 醬1 茶匙
芡汁李錦記特級蠔油（或熊貓蠔油）1茶匙水75 毫升李錦記XO 醬1 湯匙
玉米澱粉1 茶匙
做法
[*]將雞肉切成 3 張薄片，塗抹嫩肉劑，攤平，然後加入醃料拌勻，放置 10 分鐘。
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士多啤梨（草莓）鳳梨骨
3-4人份量
材料：肉排/腩排200克，切塊士多啤梨（草莓） 2粒，切粒菠蘿1片，切粒雞蛋1/2隻，打勻粟粉，上粉用李錦記泰式甜辣醬 4 湯匙
腌料：鹽 1/4 湯匙糖 1/4 茶匙橙皮少許
做法：1.肉排與醃料拌勻，腌製10分鐘。
2.肉排拌入蛋汁，再沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
3.燒熱1/2湯匙油，下李錦記泰式甜辣醬煮至 ...
麻婆豆腐~抵挡不了的诱惑
希腊美食
去雅典一定不能错过plaka的晚餐，地道的希腊菜，现场演奏的音乐和热情的跑堂
华人街美食搜索队第33期【亚洲面馆】试吃 交作业啦~~
首先先介绍一下地理位置，belleville 出地铁直接往坡上走，在众多店铺里还是挺明显的，一下就找到了.由于这次是吃面，比较特殊，我们最终决定一人选一碗然后大家partager，因为一碗的量太大了，自己根本吃不完，更别说有空肚子品尝其它的小菜了。。。。。我们是不是很机智呀，哇咔咔
老板娘人很和气，说话声音也不大，一看 ...
来杯酸梅汤吧！
老弟订婚弄了很多酸枣.....想想加了一点陈皮和山楂又丢了几颗桂圆进去，泡了两个小时又用火熬了一个多小时，酸酸甜甜得酸梅汤就熬好啦！味道还不错哦！来一杯不.....
双刀版主 这不算广告吧
奶黄包
从街友 薄荷叶子 那学来的奶黄包，真的很美味噢孩子也喜欢吃，做起来简单方便！
杏鲍菇肉质肥厚，营养丰富，能烹饪出美味佳肴
这牛牌店 的牛肉还是嫩
喷香排骨焖饭……看图就秒馋的节奏哇！
超详细的做法，超诱人的美味，看图就秒馋的节奏哇！赶紧学起来……
糖醋排骨是硬菜……一定要学会！
螃蟹烘蛋
豆果网
这个菜是对于那些不太肥美的螃蟹而言的，很壮的螃蟹的话还是建议直接蒸吃原味最棒。
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料江蟹四到五只鸭蛋或鸡蛋一个辅料白糖少许盐少许料酒少许姜一小块葱花一点点
螃蟹烘蛋的做法步骤
1.今天的主食材
2.把蟹全部一开两半，可以把下面肚子上的壳直接拿掉。
3.多切几片 ...
自娱自乐啦~~
华人街美食搜索队第33期【亚洲面馆】试吃报告
各位相亲大家好,今天有幸参加了亚洲面馆的试吃活动.现在给各位介绍介绍首先是店内情况,小店位于美丽城最繁华的地方,就是地铁站出来往坡上走一段就到了,很方便.
装修也比较好,看着很简洁干净.目测同时能容下五十人左右.老板娘很热情,很好说话
七点半,准时开餐,因为是面馆,一般一人一碗面基本就够了,为了能品尝到更多的面 ...
福清海蛎饼
[*]1. 粉浆（家里做的一般直接用包装海蛎粉做 不会太麻烦 ，不过小时候看人家糊 是用 稀饭 黄豆磨的噢～）
[*]2. 包菜和紫菜分别切碎，搅拌均匀（也可以是豆芽、胡萝卜等蔬菜～不过最常见的是包菜和紫菜～）
[*]3. 海蛎和瘦肉加调味料拌匀了（自己做的话，除海蛎外的其他原料都可以随便改的）
[*]4. 在瓢上均匀地涂上粉浆 ...
【你会我也会】（绝对原创～2）黄老头的秋葵虾仁拼海带丝
【绝对原创、绝对全球网上首发】 绝对简单易学绝对营养
继上次秋葵鱼饼海蜇盘后，灵感突发再来一款秋葵配食法，刚好参加美食版活动。
也是老头处男下海第一次参加[你会我也会]的美食版活动。
顺带一提～烦望美食版版主把这2款秋葵菜式(接下来还有）投稿到华人街报。谢谢…
秋葵虾仁拼海带丝1/秋葵、熟虾仁、海带丝、胡 ...
无花果批
做法就看图识字吧. 挺好吃的
材料:
新鲜无花果肉
面粉
糖粉
牛油
蛋黃
庆丰包子，主席套餐，加多一点
庆丰包子铺，北京月坛。
今天约会圆满结束?
跟亲爱得堂姐约会圆满结束！ 东西好吃西好吃！???
吐司面包搭配牛奶，简单又有营养~
【DIY教程】土豆披萨饼的做法
【土豆披萨饼的做法】土豆洗净去皮切细丝，水腿切小片
洋葱、胡萝卜切丝，青椒切圈。（可以用柿子椒）
将材料除去火腿片和青椒外放入容器内加鸡蛋面粉调料搅拌均匀
平底锅加适量油加热，倒入土豆糊摊成饼
在饼上洒入火腿片和青椒圈，再码上一层马苏奶酪
开小火，盖上锅盖煎至奶酪丝融化盛出即可
...
新人帖
在巴黎那里有做月饼的模型
在巴黎那里有做月饼的模型 八月十五要到了 想自己动手做月饼
Rambouillet徒步回来赶上吃晚饭
幸福啊 出去一天 走的脚的酸了 下次还去 多走走很不错啊 今天人有100多人吧 很热闹啊 回到家 姐夫已经烤好鸡翅膀了
就能吃现成的了
南瓜奶酪蛋糕！！很简单的蛋糕做法。。
鲜香苦瓜
豆果网
难度：切墩(初级)时间：10分左右主料苦瓜1根辅料盐1勺醋20毫升辣椒两个糖一勺蒜
鲜香苦瓜的做法步骤
1.准备苦瓜
2.苦瓜切丝，备用
3.准备调料，辣椒、蒜
4.将调料放到苦瓜丝上
5.爆炒6分钟，起锅，放入白芝麻
小贴士
苦瓜切丝后，用用水泡5分钟，苦味会减淡！
...
凉拌小菜
豆果网
难度：切墩(初级)时间：10分左右主料土豆半个胡萝卜半个菠菜5根辅料盐适量橄榄油适量香油适量酱油适量醋适量胡椒粉适量辣椒油适量
凉拌小菜的做法步骤
1.土豆、胡萝卜、菠菜
2.土豆、胡萝卜均切丝，菠菜切段
3.切好的胡萝卜丝下锅焯一下，土豆、菠菜相同步骤。
4.把焯好的胡萝卜丝冷水里泡一下，土豆 ...
【DIY教程】麻酱金针肥牛
【麻酱金针肥牛】1.水加热至沸腾,肥牛片焯烫至变色捞出;2.金针菇洗净,过沸水焯烫30s,捞出沥干水分;3.芝麻酱逐渐加凉开水,调至适宜浓稠度,加入油泼蒜泥.海鲜酱油.辣椒油.香油.白芝麻混匀,制成调味汁;4.将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合,点缀上香菜碎即可。
...
苦瓜鸡蛋饼
很简单，就是把苦瓜切丁，加入已打散的鸡蛋液里，可加入少许盐，或煎的时候再放，倒入烧热的平底锅煎即可，我没用平底锅，用电磁炉做的、所以没了好看的外观，但味道不错哟！
