什锦肉片汤

★珍《※》爱★ · 发表于 2014-8-30 00:18:27

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豆果网

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料五花肉半斤豆腐干3块黑木耳适量豆腐皮2张杏鲍菇1颗辅料盐适量料酒适量食用油适量生粉适量
什锦肉片汤的做法步骤

1.把切片五花肉放在盆里，加适量盐，鸡精，料酒，

2.多放生粉，加一枚鸡蛋，没有鸡蛋加适量水，搅拌，

3.拌匀，你懂的

4.锅里放多点油，6成热，把肉下锅炸一下，稍微变黄及捞出，（不要炸老了）

5.黄花菜去根，木耳切小片，

6.杏鲍菇切片，豆腐干，豆腐皮切丝，

7.锅里加水，水沸，把食材入锅煮

8.食材入锅水沸后，加生粉勾芡

9.可以出锅

10.淋香油，可以撒香菜，根据口感放醋，辣椒，开吃
小贴士
做菜没有过多的花样，凡事要适量，根据自己的口感，食量来做，装盘没有讲究，不要浪费，

来自: 华人街iPhone版

蓝鸟 · 发表于 2014-8-30 18:38:52

谢谢分享

mingmin · 发表于 2014-8-30 20:52:33

谢谢分享

xudan · 发表于 2014-8-30 21:19:21

谢谢分享

FM813 · 发表于 2014-8-30 21:50:05

很好吃的样子，可是为什么肉片还要过油炸一下呢?切薄片粘粉拌味道水开了下锅一会儿闷一会儿不是更嫩更滑嘛~~~！