喜欢珊瑚版自制甜酒酿
对不起，吃货街友们，俺最近为了赚欧元比较忙。所以好久没有在美食版发帖子凑热闹了。今天早上一到华人街，让我最开心的看到我们的超级吃货江心屿，竟然回归到我们的吃货队伍当中。心情高兴，激动之余，嘻嘻，赶紧发个帖子庆祝一下超级吃货的归来。
甜酒酿大家应该都很熟悉，肯定也有吃过吧。我记得第一次吃到甜酒酿好像是1 ...
办公室分月饼！
【DIY教程】爽口小食：川北凉粉
【爽口小食：川北凉粉】
1．绿豆粉加水调成稀糊；
2．锅内加水烧开，放入稀糊熬成稠状，取出晾凉，切成细条；
3．锅内放油烧热，下入尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱姜末，再加入少量水熬成酱汁；
4．把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末，葱末即可。
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新人帖
朋友们这个好看吗
嫂子煮的她们家乡的小吃
以前吃过类似的，但是这个是第一次吃，脆脆的Q Q的真的不错！
鐵板燒，日本魚生
在香港吃了一餐超美味的鐵板燒和日本魚生～Yummy～
晚上做的蛋挞
晚上女儿闹着想吃蛋挞，没办法就做给她吃了
瑞士疯一天，晚上东亚再聚聚！
哈哈哈！菜还没上！！
DIY自制花生牛轧糖~~学会这个零食都不用买咯！
各位留口水了吗
中式意大利面，有人流口水了吗
宫保豆腐
豆果网
主料北豆腐1盒辅料红皮花生米100克芝麻10克指天椒3粒蒜苔3根酱油2汤匙香醋1汤匙白糖1汤匙盐1/2茶匙料酒几滴鸡精1茶匙淀粉1汤匙凉开水半碗
宫保豆腐的做法步骤
1.主材备好。
2.豆腐切成丁，蒜苔、指天椒切粒备好。
3.芝麻小火炒香，炒到芝麻变黄，闻到香味即可装碟备用。
4.小火凉锅凉油把花生炸熟，待听 ...
【DIY教程】苦瓜鸡蛋饼
【苦瓜鸡蛋饼】
1.苦瓜切开，用勺子去掉里面的籽
2.苦瓜切成小片，胡萝卜切碎
3.鸡蛋打散，加入盐，少许五香粉搅拌均匀
4.加入苦瓜与胡萝卜5.平底锅倒入一锅底油，烧热，倒入原料
6.煎至表面结实，翻面7.切成小块。
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【DIY教程】香菇枸杞鸽子汤
【香菇枸杞鸽子汤】
原料：鸽子1只（老）、干香菇10个（偏小）、枸杞20颗。
做法：
1．将鸽子清洗干净，冷水入沙锅，放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火炖3个小时，或者入高压锅压50分钟；
2．鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可。
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夜间（福利）。金币
我吃我拍
福利（无金币）
=3铜币。
呵呵哈哈。
你们被骗了。
好久没来这版了
想你们来了。
新人帖
红烧肉
1五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油
2 倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫
3 放入红枣和姜片，盖上 ...
【DIY教程】清蒸生蚝
【清蒸生蚝】
1、生蚝清洗干净。
2、小香葱和蒜蓉剁碎。
3、锅内加入色拉油，油温3至4成热时放小香葱碎和蒜蓉炸香。
4、加入蒸鱼豉油和料酒，盛出放小碗中待用。
5、把生蚝放入笼屉中，大火蒸制5分钟即可。
6、把生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上少量的蒜蓉剁椒即可。
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很爱捣鼓美食，但是都欠缺火候?
这几天心血来潮，用烤箱做了烤鸡腿，烤蛋糕，烤蛋挞，烤箱还烤着酱香排骨和小土豆。红糖实心包是特地为儿子做的。
女儿今天生日！求祝福，哈哈！
愿我的宝贝越长越聪明，健康快乐！
这是什么野菜，有谁吃过吗？
这是什么野菜？看着像野茼蒿，对吗？我屋子后面很多，很是诱惑，但又不敢吃。有谁知道，吃过吗？
国内、国外～中餐厨艺比赛图片
这几天在清理手机上的图片，看见朋友发来给老头参考的图片，顺便发帖给大家来分享一些国际级的菜式，这些图片是近年国内厨师及国际中菜厨师的参赛成品，有些虽然是在国外用不着，但是可作借镜参考。
【DIY教程】黑椒牛肉粒
【黑椒牛肉粒】
1. 牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片
2. 锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用
3. 锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒 ...
鹿肉
今天无意听说这边有吃鹿肉，而且价格实惠。以前在电视上看过天上龙肉地下鹿肉。亲们我应该去尝尝不？
吃完午饭、放假！
休息2周！接下来自由活动了！！
将就一下吧午餐
Rambouillet森林一日游！
??
杨梅酒酿好了！！！
从小就喜欢吃杨梅，但是出国多年，很少有机会回去，就算回去也不一定凑上吃杨梅的季节。幸好最近几年意大利的中国货行开始买新鲜杨梅，可以让我一解乡愁。今年5月买了2盒杨梅，一下子吃不了，突发奇想泡了2瓶杨梅酒。高度白酒，冰糖，加上杨梅，泡了3个月左右，杨梅酒酿好了。酒味甘甜，色泽诱人，喝上一小杯，对酒高歌，人 ...
教大家制作果酱的过程和做法！
第一部：先把水果洗干净，用漏斗把水空干。（如苹果，梨子，杏子，把骨去掉）
第二部；放到一个不粘锅里，一斤水果加一斤的糖(以次类推），这个糖一定要做果酱的糖（sucrc spécial confiture)，然后糖和水果进行搅拌，搅拌均匀后不要动，放置两个小时。 ...
西瓜、西瓜，吃西瓜。
今天刚刚买的无籽西瓜，很甜，很甜。
中秋小聚！
其实只有15个菜菜！
等我把厨具收拾干净上桌就剩这风景了！不入眼！只作分享了！
【DIY教程】盐制樱花做法
【盐制樱花做法】
樱花500克，盐100克。将新鲜樱花用淡盐水洗净（不在100克内），然后放入容器，撒上30克盐，压实后，用重物（不能过重，否则会压坏花瓣）压上，腌制一周后挤干水分，阴干，干后放入容器内保存，撒上剩余的70克盐。盐渍樱花的另一种做法，选用八重樱（就是比较大朵的那种），可以简单的用一个罐头瓶，放 ...
早餐时刻与大家一起分享！不喜wupem
【DIY教程】奶酪培根土豆泥
【奶酪培根土豆泥】
1.土豆蒸熟捣成泥状，拌入胡椒粉和盐调味；
2.培根切小片，青红椒切丁备用；3.把土豆泥平铺在烤箱用的烤盘上，撒上切丝的马苏里拉奶酪，最后放上培根和青红椒；4.放入烤箱烘焙到奶酪溶化；5.烤好后取出，洒些许胡椒粉即可~
...
一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果
在营养学界，鸡蛋一直有着全营养食品的美称。鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外，还含有两种氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
所以被评为最营养早餐，因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生 ...
受街友【琪琪】Evachan委托分金币，庆祝升级【金币已分完】
热烈庆祝街友【琪琪】Evachan升级到怡人山地别墅，特发此帖庆祝！
大家别忘了恭喜她：[美食杂谈] 終於晉升10000～親們，快來拿金幣
大家一起吃吧
闲着也是闲着，，大家吃好
家常香辣蟹
豆果网
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料螃蟹12只辅料豆瓣酱2勺葱1根姜适量蒜半头耗油1勺椒盐少于鸡精少许盐少许料酒2勺水淀粉1碗水1碗
家常香辣蟹的做法步骤
1.螃蟹洗净，用刀从螃蟹中间斩成两半，备用。
2.葱、姜、蒜，统统改刀成沫。
3.锅烧热放油，放入两勺豆瓣酱，待红油耗出依次放入姜末，蒜末，葱 ...
【DIY教程】蛋煎鳕鱼的做法
【蛋煎鳕鱼的做法】
材料 净鳕鱼肉 300克
水发香菇 葱末 精盐 绍酒 面粉
鸡蛋 4个 胡萝卜 姜末 味精 胡椒粉 色拉油 适量
1.鳕鱼肉洗净切薄片，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱末、姜末腌渍入味；
2.香菇、胡萝卜切片；青蒜切碎鸡蛋，打散，加面粉、鳕鱼片、香菇片、胡萝卜片、青蒜，拌匀成鳕鱼蛋 3.油烧至八成热，倒入 ...
红烧麻辣鱼
豆果网
一个资深钓家外加资深做家，所以我敢没有不好吃的鱼！只有不上道的厨师！
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料鲤鱼适量面粉淀粉适量青椒香菜适量辅料葱姜蒜干辣椒根据个人口味适量花椒麻椒八角香叶适量胡椒粉适量料酒生抽适量盐适量
红烧麻辣鱼的做法步骤
1.新鲜的水库鲤鱼
2.洗净杀好
3.拌入适量面粉 ...
华人街美食搜索队第33期【亚洲面馆】试吃活动报名开始啦...
华人街美食搜索队第33期试吃活动报名开始啦~【亚洲面馆】
活动介绍想要打开你“吃货的胃口么”~！想要感受“白吃白喝”的快乐么！想要在“芸芸众餐”中寻找到最令你满足的美味么~！那就一定不要错过我们的美食搜索队的试吃活动哦！赶紧来报名成为我们的美食搜索队吧，简单一“点”，快乐无限！走起！跟着华人街美食搜索队吃 ...
话说晚上在家请客
晚上在家请客，关键是老公太能吹，老在外人面前夸我厨艺好。今天也只能献丑了。先上几道凉菜
【毛毛版】今日晚餐 月光宝篮
今晚做了2个宝篮
一个有虾
这个是肉碎
吃饱了 到外面散步去 碰见了月亮姐姐
中午就吃这个好了
朋友今天全部去海滩了
中午随便吃点
台灣漁市場～新鮮魚生
台灣墾丁漁市場～新鮮魚生，生?～新鮮～Yummy ??
午餐？晚餐？傻傻分不清楚
无聊大家猜猜我喝的是神马？
Rambouillet徒步採黑莓，自制黑莓酱
周日徒步採摘了一斤多野生黑莓，自制果酱。黑莓一斤加冰糖半斤（依个人口味加），同时下锅中火熬至水份蒸发变粘稠，加几滴柠檬汁（这样酸味更清香），搞均，即可。
香菇冻豆腐烩鳕鱼---老少皆宜
豆果网
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂...(展开)
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养 ...
懶人之家常菜
這兩天休息，晚飯吃的都挺早。?
最近旁邊的公司、蔬菜攤都關門，家裡都斷菜啦?。昨兒去貨行，看到了上次節油所說的黃金甲?，就蠢蠢欲動啦，於是就買啦一點試試?。
嗯，果然不錯，大家都很喜歡。??
暑期美食活动强打【锅得缸】招牌菜双人套餐仅售29欧！！...
华人街暑期美食活动强势来袭！
【锅得缸】推出周一至周四招牌菜双人套餐仅售29欧！原价41欧
招牌特色主菜+清淡美味小炒+两碗米饭+大瓶饮料
活动时间：6月19日-8月28日限周一至周四（午市晚间均可）
地点：小巴黎10区【锅得缸】57 bis rue de Chabrol 75010 Paris
商家详情：http://www.huarenjie.com/thread-2475659-1-1.h ...
青田小吃青田味?
家乡小吃一直心里的念想，怀念小时候吃过的味道。曾经记忆中的小吃在十几年后，那味道还记在心里。可现在回国去吃当年的小吃，味道不再是曾经的味道了。同样一个东西环境变了，味道也不同了？
请高人辨认一下刺参
颜色淡的是中国带出来的
颜色深的是这里买的 会不会是假的 颜色怎么差这么多
