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楼主 |
发表于 2014-6-30 11:09:27
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甜酒酿又称 醪糟、江米酒，糯米酒、甜酒、佬米酒，是我国民间的一种传统食品，是汉民族的特产之一，已有两千年的食用历史，主要原料是江米，酿制工艺简单，上佳醪糟色白汁清，蜜香浓郁，口味香甜醇美，深受人们喜爱，是百姓喜爱老幼皆宜的一种营养保健食品。
◆功效：
酒酿含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，含酒精量极少，有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效。饮后开胃提神，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
醪糟对于平胸女性而言也是丰胸佳品,许多营养师也认同醪糟的丰胸功效,因为其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,起酒精成分也有助于改善胸部血液循环.台湾著名明星天心能有魔鬼身材,醪糟功不可没.
最近，日本科学家还发现，醪糟中还发现一组对人体十分有益的酶制剂，常吃可以增强记忆.
◆适用人群
适合所有人食用。对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。在南方坐月子的产妇每天必食甜酒酿（甜酒酿泡饭、甜酒酿炖鸡等），发奶效果尤佳。 |
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雷达卡
发表于 2014-6-30 11:08:34
。所以好久没有在美食版发帖子凑热闹了。今天早上一到华人街，让我最开心的看到我们的超级吃货江心屿，竟然回归到我们的吃货队伍当中。
心情高兴，激动之余，嘻嘻，赶紧发个帖子庆祝一下超级吃货的归来。
甜酒酿大家应该都很熟悉，肯定也有吃过吧。我记得第一次吃到甜酒酿好像是10岁左右吧，记忆中妈妈的手艺总是非常的棒，做的甜酒酿不仅淳香扑鼻，气味芳香，甜丝丝的淡酒味非常的好吃
。前段时间突然非常想吃甜酒酿，就马上也自己动手做了，经过妈妈的隔空指点，做的甜酒酿也竟然非常的成功。
下面让大家看看俺的手艺确实不是吹滴
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