红烧肉

七月rose清水

file:///c:/users/mitbbs/appdata/roaming/360se6/USERDA~1/Temp/6FA6D4~1.JPG1五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油
2 倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫
3 放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火{:1_1:}炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈{:1_1:}

故乡即故乡

这个不错--------

蓝鸟

私房菜要上【自己做的菜的图片】和制作过程