【DIY教程】蛋煎鳕鱼的做法

阿田

【蛋煎鳕鱼的做法】

材料 净鳕鱼肉 300克

水发香菇 葱末 精盐 绍酒 面粉

鸡蛋 4个 胡萝卜 姜末 味精 胡椒粉 色拉油 适量

1.鳕鱼肉洗净切薄片，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱末、姜末腌渍入味；
2.香菇、胡萝卜切片；青蒜切碎鸡蛋，打散，加面粉、鳕鱼片、香菇片、胡萝卜片、青蒜，拌匀成鳕鱼蛋 3.油烧至八成热，倒入鳕鱼蛋液，微微转动煎锅，使鳕鱼蛋液摊开，待蛋面凝固时，翻一面，改用文火煎透，铲出装盘即成。香菜、鲜花饰盘。

蓝鸟

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