薄饼和千层蛋糕
第一次自己做薄饼的皮 竟然没有破哈哈 然后煎皮上瘾了 又做了千层蛋糕 一咸一甜的哈哈 都是第一次做 不好看 大家别嫌弃呵呵
真有口福
美食天下【以夏为题】9.12截止补时三天到9.15
以夏为题，来次活动。
活动要求：
1。 材料不限，菜式不限，蔬菜，海鲜，肉类，主食，凉菜，小食，冷饮，糖水，甜品均可，只要能表达和夏天有关即可。
2。 每个菜要求至少5张清晰照片，包括原材，做法过程图文和菜品图，帖子最后请附上手写的华人街+ID的白纸。
3。 每个ID参加活动帖数不限。每合格帖可以得到金 ...
【以夏为题】chendonglian版双色葡萄猪排骨
本帖最后由 chendonglian 于 2015-9-14 21:14 编辑
以夏为题活动快要结束了，为了金币做最后的冲刺，
夏天的水果好多，一直想把一些水果能够入菜，荤素搭配
现在葡萄正上市今天就试试在煎烧排骨里加入葡萄，
原来味道还是不错的，，
原料排骨，胡萝卜，大蒜，生姜，葡萄，
排骨胡萝卜切块，生姜切片，大蒜拍碎，葱头切块 ...
【你会我也会】心随版 牛肉土豆饼
做的难看 但是金币诱人 献丑了 ?
海边人吃海鲜（之廿三）：萁油秋刀鱼
萁 油 秋 刀 鱼
【你会我也会】心随版 鸡蛋卷饼
再次献丑 大家不要笑话哦 像我这样的菜鸟 做不出好菜 简单的来个罗
鸡蛋卷饼：面糊里加点盐放冰箱冷藏半个小时 据说可以让粉溶解变细腻 之后放油下一点面糊摊开 煎至俩面金黄 然后在一面打上一个鸡蛋摊开 也煎一会 熟了之后放上甜酱 葱 虾干 最后放上煎好的香肠 把鸡蛋饼卷起来 我是给孩子吃所以用保鲜膜包起来让 ...
海边人吃海鲜（之卄四）：香炸小黄鱼
香 炸 小 黄 鱼
厦门人学做菜（之一）：油爆金針菇
油 爆 金 針 菇
材 料：金 針 菇、红椒、蒜头籽
蒜 葉或小 葱
制 作：金 针 菇 ...
【以夏为题】小馬行空版——夏曰润饼
夏 日 润 饼
材料：以应时蔬菜（不易生水的蔬菜、
如高丽菜、红罗卜、芹莱珠、大
蒜、等）与应时的海蚵、豆干、三
层肉等为馅。
制作：将上述食材切粒拌匀后在大鍋里加调味品翻炒至熟当馅、再以拭饼皮连同香
菜、海苔、贡糖一起包卷而食。
...
第一次做豇豆猪肉馅的包子
挺好吃的
【以夏为题】chendonglian版crepe dinde fomarge au salade fruit
原料，面粉，生粉，鸡蛋，filet de dinde，fomarge，
水果有橙子，苹果，猕猴桃，mayonnaise，sauce cruditer，白糖，
胡萝卜丝，ketchup番茄沙司，
面粉加5份，生粉1份，鸡蛋一个加水搅成面糊，
热锅冷油煎成薄饼，放入一片dinde，盖上两片fomarge，
慢慢往上合拢，，
叠成一长方形，，煎成金黄色，里面fomarge已 ...
【以夏为题】chendonglian版莲藕百合雪梨红枣枸杞冰糖饮
夏季天气炎热，多喝一些清凉降火的饮品是很有作用的，
不但夏天，秋季天气凉了比较干燥，也很适合哦，
这饮品清肺清凉清补滋阴润燥补血安神的功效哦！！
非常适合爱美的美眉和帅锅哦，，
原料红枣，莲藕，百合，金山梨，冰糖，枸杞，
莲藕，金山梨切成块，百合泡水，
放入大碗中，加入冰糖，
放入锅中慢火炖半小时，最 ...
【以夏为题】chendonglian版白玉荷花腊肠蔬菜鸡蛋卷
九月份了夏天还是这么恋恋不舍的不肯离去，
气温还是居高不下，天气这么热就是喜欢
喝点冷饮，吃点冰淇淋，凉菜salade，
下面就来一个清凉爽口的，，
原料，腊肠，鸡蛋，四季豆，胡萝卜，内酯豆腐
腊肠蒸熟，煎成金黄色切长条，胡萝卜切长条和四季豆过水，
鸡蛋加入一点生粉打散，拌匀，煎成鸡蛋皮，
豆腐上蒸笼蒸几分钟 ...
【以夏为题】chendonglian版凉拌蟹柳黄瓜番茄糖莲藕
夏
天水果蔬菜上市很多，要吃当季的蔬菜，
番茄，黄瓜，莲藕都是夏季最可口，解暑的，
既可凉拌也可以做汤，炒菜，而且营养丰富，
有益健康哦，，
原料，莲藕，人造蟹柳，番茄，黄瓜
莲藕切片过水，
番茄切片，加入白糖，一点盐，腌一下
黄瓜莲藕加入白糖，白醋，一点盐腌入味，
依次拼摆码好，最后撒上蟹柳丝，
...
【以夏为题】chendonglian版水果椰奶西米露
本帖最后由 chendonglian 于 2015-8-12 20:36 编辑
夏天天热，人们喜欢吃凉菜，喝点冷饮，消暑解渴，
今天推荐一款夏日饮品，水果椰子奶西米露，
滑爽的口感，清凉的滋味，喝一口浑身舒畅！！！
放冰箱里冷藏一会，味道更带劲啊！
原料有，西米，椰子奶，白糖适量，西瓜，香蕉，葡萄干等等水果随意，
西米泡水，，
然 ...
【以夏为题】chendonglian凉拌蒜蓉鸡爪皮
本帖最后由 江心屿@ 于 2015-8-18 10:15 编辑
天热，影响胃口，大家都喜欢吃一些清凉，开胃的凉拌菜，
拌鸡爪皮是温州的一道地方菜，吃起来爽口，有嚼劲，带点辣味
特别适合夏天下酒，也可以当零食哦，，
我也是非常喜欢吃的，就是制作有点繁琐，要去鸡爪骨头，
不过，当吃到嘴里的那一刻，所有的辛苦也是值得的了，
...
【以夏为题】chendonglian蔬果salade
夏天来一盘多种多样的蔬果混合的salade，
既补充身体营养又清凉爽口，而且美容哦，
是大家都容易接受的，并且制作也是非常简单方便，
原料有salade，番茄，蟹肉棒，玉米罐头，牛油果，等等，
sauce moutarde，mayounaise，白糖，白醋，
番茄，牛油果 ，蟹肉棒切块，加入玉米，
salade也切成小块，混合一起，
将mayona ...
自制做一个超大的月饼
祝大家中秋超大快乐！?
祝大家身体超大健康！?
【以夏为题】~五月恋香~版蓝色海洋-酸奶慕斯蛋糕
【以夏为题】飞翔的海帆版凉拌苦瓜
一个苦瓜熟的都裂开了，做个凉拌苦瓜。
材料：苦瓜，酱油，矿泉水，盐，柠檬。
做法：苦瓜去瓤，切片。用水焯过，泡冷水里一会儿。
酱油，水按1：5 兑好，（加一点鱼粉更好），一点盐，加柠檬汁调成酱汁。
泡好的苦瓜片控干水，淋上酱汁，好了。
...
冷藏香草牛油蔓越莓饼干
【冷藏香草牛油蔓越莓饼干】
1、黄油室温软化，加入糖粉，打至蓬松发白
2、蛋黄分2次加入，打至完全吸收，加入香草籽、香草精拌匀
3、面粉过筛，加入2中，用刮刀拌匀
4、加入蔓越莓干拌匀，成团
5、面团分成两份，覆盖保鲜膜，搓成圆柱体，冷冻3小时，烤前半小时放冷藏回温（如果是普通的饼干，可以擀成薄片，冷藏后切 ...
DIY莲芯茶
【DIY莲芯茶】
1、用清水泡软的莲子去心；
2、将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎；
3、把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时；
4、银耳煮烂，莲子煮软后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火。
...
哪有卖鱼子酱的？
鱼子酱也分好多种？哪有卖的？
房东做的 听说我上传华人街可高兴了
【以夏为题】蓝鸟版酸甜萝卜丝
材料：红心萝卜、砂糖、精盐、白醋
做法：将红心萝卜洗净去皮、然后切成细丝，加一点盐腌制一会儿
控干水分、加砂糖、白醋拌匀，放冰箱半小时取出摆入盘中
用萝卜片在盘的外围装饰一下，此菜吃起来酸甜可口很下饭
...
【以夏为题】蓝鸟版朝鲜辣萝卜
材料：白萝卜、辣椒面、苹果、砂糖、细盐、梨、蒜末、姜末
做法：萝卜洗净去皮切成片、放入干净的食品盒里，撒上盐腌制两个小时
取一小碗、苹果和梨擦成丝、蒜姜切末、加辣椒面、白糖搅拌均匀
倒在萝卜上面抹匀晃一晃、放入冰箱冷藏一到两天，拌匀即可食用
...
我做的夜宵一起喝酒
【以夏为题】蓝鸟版凉拌萝卜干
材料：绿萝卜、蒜末、生抽、香油、味精、细盐
做法：将绿萝卜洗净、下面放两根筷子，把萝卜切成自己喜欢的厚度、别切断
放入干净食品盒里、撒上盐腌制两小时，取出去晒成半干后用清水洗净 控干后用手撕成小片、放入适量的生抽、味素、香油拌匀即可装盘食用
...
我吃我拍
第一次试做冰皮月饼
凑热闹也做个冰皮?
祝大家中秋快乐啊，我这还从没吃过冰皮月饼的，也跟大家来凑个热闹，山寨版冰皮，请看??????--------------------------------------------------??水果清爽版冰皮月饼
【以夏为题】O(∩_∩)O蕥蕥寶芝麻枸杞拌菠菜
材料：芝麻，枸杞，菠菜，蒜，醋，盐、生抽，香油，水（适量）
做法：菠菜洗干净，大蒜弄成蒜末，枸杞用温水泡软，调料汁备好，芝麻放入炒锅炒至微黄有香气到在碗中放凉，锅下水焯菠菜，捞出过凉后控干水分，再把菠菜放碗里倒入调料汁，芝麻，枸杞在滴上几滴香油，拌匀即可!!
...
【以夏为题】小馬行空版——夏日金沙翠瓜
金 沙 翠 瓜
乘闷热的夏季就将离去之际、赶紧为街友们奉上一盘解暑的菜肴、希望大家喜欢、、、
准备一条苦瓜、两枚咸蛋
苦瓜洗净去瓤籽、咸蛋取蛋黄研碎备用
苦瓜匀切条状
焯水后沥干
油锅里煸香 ...
【以夏为题】威士忌☆加冰版/5西米露红枣汤。有福利
本帖最后由 威士忌☆加冰 于 2015-9-9 09:26 编辑
西米露
小红枣
小黄米
枸杞
米。
外加 红糖。
这是我今天早上起来吃的早餐 。
话说 夏天一般是吃冷饮?和沙拉搭配 可早上是不宜吃生的和沙拉
如果是汤 汤锅 面 之类的 就一定要用热量的食物。
（温馨提示：5楼5金币15楼6金币奖励 30楼8金币50楼10金币/奖励在11:59之 ...
【以夏为题】红糖水.大话西瓜皮
一提夏日炎炎，有谁会忘记她？
谁最贴心？谁最亲民？谁最实惠？谁无处不在？
西瓜！就是西瓜！还有是西瓜！
享用了她的心不要忘记她的皮，要里里外外都拥有，废话不说，就是四个字“金光闪闪”。
做法：
切条用盐腌十分钟出水。
调料：
麻油，大蒜子，酱油，米醋，白糖，味精，（可以放辣油）
味道可口，清新！
...
【以夏为题】毋忘我版消暑润肺清补凉
广东人是非常喜欢煲汤的，而且会根据不同的季节选择不同的材料入汤。
经过一个冬天的沉积，人体内躁火较大，适合喝一些清润的糖水。
这道糖水有益脏腑，既清热又祛湿，适合一家大小饮用。
用料：
玉竹 15g
莲子 20g
淮山 15g
薏米 100g
枸杞 10g
银耳 一朵
红枣 5粒
元肉 15g
陈皮 一小片
冰糖 30g
做法： 将材料洗干 ...
【以夏为题】飞翔的海帆版-凉拌茄子
炎炎的夏日，凉拌茄子很爽口。
材料：茄子两个，蒜瓣，姜，香菜，香油，酱油，盐，糖，醋。
做法：茄子洗净去蒂，蒸锅蒸10分钟，手撕成条装盘。
蒜，姜切末，和酱油，醋，糖，盐，香油调成汁淋上。
撒上香菜叶。
一道爽口的凉拌菜就做好了。
...
【以夏为题】AIDA 版之碧玉仙饺
盛夏的假日里，最喜欢自己备料，做一道碧玉仙饺，做法就不用说了，看图
祝大家周末胃口好！
【以夏为题】开星果版冰皮月饼
冰皮月饼有个冰字和夏天有关系?
制作方法：
60g糯米粉，50g粘米粉，30g澄粉混合放入一个大碗里
210g牛奶，30g植物油，40g糖粉在另一个大碗里混合搅拌均匀倒入粉类，一边倒一边搅拌，然后过筛，包上保鲜膜上火蒸25分钟，拿出来用筷子搅拌均匀放凉备用
取一些糯米粉放干净的锅里炒熟用来防止冰皮粘在磨具下不 ...
【以夏为题】眯眯眼版黑莓蛋糕
呃，写了老半天没发出去，又要重来！没Wi-Fi的孩纸伤不起啊！༼ ༎ຶ ෴ ༎ຶ༽
黑莓是自己上山摘的，可惜现在不是季节了，否则真想再做一次，因为实在是太太太太好吃了！✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
材料：
黑莓200克
面粉300克
白糖130克
蔗糖30克
黄油100克
ricotta芝士200克
发酵粉半包
香精粉一包
牛奶适量
做法看图 ...
【以夏为题】威士忌☆加冰版泰国菜bobun(☆_☆)
本帖最后由 江心屿@ 于 2015-9-12 09:30 编辑
材料：春卷1条
米面一盘 烫过 过凉
menthe鲜花草
豆芽 萝卜丝 洋葱 牛肉 。
【以夏为题】威士忌加冰版温暖红豆粥6……福利版
本帖最后由 江心屿@ 于 2015-9-12 01:35 编辑
r温暖牌 即温暖又营养 又养颜
即合乎夏天 也?合秋天
早上一碗 即合口味 又当早餐
送给我亲爱的的节油们 亲 请慢用。
福利：11:59之前有?效
～15楼5金币～…30楼10金币。谢谢你们的参与和品尝。
威士忌☆加冰制作
...
【以夏为题】上街找美食版丝瓜擀面
夏天丝瓜（八棱瓜）正当季，我就特别喜欢吃，先把面粉和鸡蛋和上醒一会儿，擀好切条，再把肉和丝瓜切了炒一下放水烧开把面放下烧开就好了，想加什么料随便加。
【以夏为题】般若版 番茄黄瓜冷盘。
今天温度又急剧上升，中午突然想吃冷菜，最方便的当然是拿根黄瓜和番茄切一切洒点盐就了事啦 ！顺便分享几张俺自己种的番茄。
【以夏为题】雅意版 红枣姜茶
人们常说冬吃萝卜，夏吃姜，，今年整个夏天我都在吃姜，从生姜到姜粉，，对于今年的我来说代表夏天的食物，我只想到姜，火辣辣的夏天?
做法应该大家都知道，红枣，姜丝，红糖，枸杞，一起加水放锅里煮一回就可以，有时候我用这个水冲蛋对胃很好，，
主要跟大家介绍一下我买的红糖，我是在BIO店买的红糖，味道非常纯正，细 ...
【以夏为题】般若船出产之夏菜：清炒莙荙。
俺家自己种的变种甜菜，又名莙荙菜。本来以为今年这么热，七月份又不在家，园子里的蔬果没人照顾一定会死翘翘了。回家一看，甜菜和番茄们竟然安然无恙的一直在生长。它们看见我时还在迎风起舞呢 ！哈嘎嘎清炒莙荙菜 ：洗一洗，切一切，再切点姜蒜丝加油爆一爆，（生姜和大蒜也是自家种滴），放入切好的菜翻炒一下，加料酒和 ...
【以夏为题】：小馬行空版——荷塘藕香
小馬行空版——荷塘藕香
材料： 新鲜莲藕，红椒，小葱，蛋白， 地瓜粉，，，
制作： 藕切片，红椒，小葱切段，地瓜粉及蛋白和水拌匀成芡待用，
藕片焯水熟后装盘
...
【以夏为题】黑眼睛版薰衣草花茶
不知道符不符合活动要求，不符合就请版主重新设置一下哈，实在没有啥难度，就是去年种下的薰衣草收获了，晒干干，就成了我的花茶???
第一次做包子居然成功了 嘿嘿
