我的戚风蛋糕

lian1984 · 发表于 2013-5-4 17:24:46

雅意发表于 2013-5-4 17:22
恩好的，，下次要做的更好

加油哈。。。

雅意 · 发表于 2013-5-4 17:25:27

lian1984 发表于 2013-5-4 17:24
加油哈。。。

谢谢会努力的

cctv4 · 发表于 2013-5-4 17:27:00

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夏_莹 · 发表于 2013-5-4 17:43:19

雅意发表于 2013-5-4 16:24
我觉得烤的时间要自己调整，之前我试过170度烤一个小时，上面会裂，也干，150度一个小时还会裂，我这次13 ...

下次我也试试这样

雅意 · 发表于 2013-5-4 17:49:18

夏_莹发表于 2013-5-4 17:43
下次我也试试这样

蛋白我试过打成你上次发的图上那样会收腰，比你上次图上少打一回没收腰，但是有塌一点点，，这次这样只有一个头尖下来，结果没塌，烤到蛋糕还没有完全平下来的时候就拿出来，倒扣

夏_莹 · 发表于 2013-5-4 18:02:24

雅意发表于 2013-5-4 16:49
蛋白我试过打成你上次发的图上那样会收腰，比你上次图上少打一回没收腰，但是有塌一点点，，这次这样只有 ...

我的烤到最后都没你说得这样。

雅意 · 发表于 2013-5-4 18:04:22

夏_莹发表于 2013-5-4 18:02
我的烤到最后都没你说得这样。

你烤到最后蓬起来的会慢慢回收的啊，，到了中间还有点高的时候就拿出来，

夏_莹 · 发表于 2013-5-4 18:13:14

雅意发表于 2013-5-4 17:04
你烤到最后蓬起来的会慢慢回收的啊，，到了中间还有点高的时候就拿出来，
...

回缩一点点而已。等打蛋器买来再做。

雅意 · 发表于 2013-5-4 18:14:55

夏_莹发表于 2013-5-4 18:13
回缩一点点而已。等打蛋器买来再做。

膨胀到最高的时候能高出模具1厘米把

夏_莹 · 发表于 2013-5-4 18:16:08

雅意发表于 2013-5-4 17:14
膨胀到最高的时候能高出模具1厘米把

嗯！对了。打蛋器买哪种？

雅意 · 发表于 2013-5-4 18:22:47

夏_莹发表于 2013-5-4 18:16
嗯！对了。打蛋器买哪种？

我的是最便宜的那种，，买好点的牌子比较好

夏_莹 · 发表于 2013-5-4 18:23:24

雅意发表于 2013-5-4 17:22
我的是最便宜的那种，，买好点的牌子比较好

明白了！

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[甜点面点] 我的戚风蛋糕

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