亲~用一句话证明你吃过午餐了
这年头，十个里至少九个半是吃货。
但是呢，光吃这不叫本事！
这年头，上得厅堂下得厨房的美厨娘才有销路！会做菜的男人才是最帅最Man！
来吧，一句话证明你吃过午餐了
分子美食的几大技术
1.球化技术
2.反向球化
3.泡沫技术4.离心技术
5.烟熏技术
6.膨化技术
7.薄脆干法技术
8.意大利面技术
9.真空气化技术
11.液氮技术
12.低温慢煮技术
肉饼蒸蛋出锅了。。
下面的15种肉酱有你喜欢的吗？？
如果有，就赶紧动手试一试吧！！！其实很简单！！！
百搭秘制香辣孜然肉酱
1、肉选三分肥七分瘦，炒出来的肉香醇，嫌油腻的可换成瘦肉；
2、酱的选择上，甜面酱和豆面酱的比例为4：1，这是我个人喜欢的口味，单纯用甜面酱，口味太轻了，加些豆面酱，咸度适口，口感更佳；
3、炒洋葱碎时，慢火煎炒至金黄，这样炒出的葱 ...
（转）~~~~吃货眼中的川味~~~~~~~~
重庆的串串香
锅盔
叶儿耙
雪魔芋
这色彩极度丰富的泡菜，只看一看就让人食欲大增
非常多样且新鲜的菜蔬
用山泉水点的豆花。配精心调制的蘸水，这么来上一碗，胜似神仙！
腊味
红糖凉糕
春笋
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奶味香蕉蛋羹，美味极了！
美味又营养的简单辅食，香味浓郁、嫩滑可口，是最常见的婴幼儿营养食谱！
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。①香蕉去皮，用勺子压成泥②鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。③往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀④蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可~
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晒晒我的晚餐
我男朋友弄的，我负责帮忙吃。
请问街友
做蛋糕面粉里头要放发粉吗
美味沙琪玛自己也能做出来！
肿么样，诱人不？想学不？嘿嘿，你也能做出来哦！ 原料很简单：面粉500g，鸡蛋6枚，熟芝麻少许，糖500g，麦芽糖(蜂蜜也行）150g
制作过程： 面粉过筛加入鸡蛋
调成稍硬面团稍醒，再揉匀再擀成大面片，薄厚就像面条一样折叠，记得要多撒些面哦，不然会粘的，不好抖开 切成2寸长的小条，宽度，就像韭菜叶一样的就行面太多， ...
什么是分子美食
分子美食学，简单说就是用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性，然后创出“精确”的美食。这是一种超越了目前我们的认知和想象，可以让食物不再单单只是食物，而是成为视觉、味觉、甚至触觉的新感官刺激的烹调概念。
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分子美食的厨师
新加坡（Edward voon）温友诚 米其林二星厨师2004年 亚洲最佳新人主厨
温友诚（Edward voon）是Aurum的大厨。他运用自己惊人的创造力制作富有味觉体验的美食。在最近三年中，他带领新加坡厨师获得了8块国际厨艺大赛的金牌。他是亚洲具有国际影响力的厨师之一。
AURUM位于新加坡的克拉码头（Clarke Quay），它属于THE CLINIC ...
夜宵吃好饱
材料鸡蛋5个，mascarpone芝士500克，白糖120克，黑巧克力粉，一碗浓咖啡，少许的rum酒，savoiardi饼干
做法1.准备好浓咖啡：在浓咖啡里面加少许的rum酒和少许的白糖。放在一旁自然冷。
2.在一个大碗里将蛋黄和60克的白糖一起搅拌（可以用手打或者是打蛋器），将蛋和糖打均匀。
3.加入mascarpone芝士和蛋一起打匀。
4.将蛋 ...
这种水果你们老家叫什么？
我们老家叫“3月坡” 因为3月才有得吃 至于“坡” 是哪个坡 就不知道了
路边满地都是这种野果 一个个红红大大个的 特甜 不过小心毛毛虫哦 毛毛虫也很喜欢这种野果
这种不是覆盆子吧 ？
我还经常带着一帮”兵“ 也就是我的小玩伴啦 一起去抓蜂 被蛰得满头肿大 想想小时候真开心啊
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火锅店里看到如此激萌的生菜，你还忍心吃吗？
火锅店里看到如此激萌的生菜，你还忍心吃吗？:D
蕨菜怎样做好吃！
每个周末会去乡下，发现这个季节有很多蕨菜，刚出来，很新鲜，但是不知道怎样做。谢谢大家！
分子美食
美食流派名为分子美食学（Molecular Gastronomy），是世界最先锋的料理方式。所谓的分子美食学就是用科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化和原理，然后运用所得的经验和数据，把食物进行再创造。就如同原非物理学家的爱因斯坦创造出物理界的新理论，分子美食学最开始的启动者也非职业厨师，是而由一个物理学学者Nichol ...
喜欢吃榴莲的朋友一起进来分享咯
昨天老公买了个榴莲 快3,8kg
哈哈喜欢吃榴莲的朋友一起进来分享咯
请教什么原因蛋糕松不起来
我失败20十几次了每次做都硬硬的为什么呢
4个蛋 分开蛋黄跟蛋清 ，蛋黄里家1勺糖，搅拌 再加3大勺面粉亮过搅拌均匀，家一点beurre还要90ml得牛奶 加到蛋黄里 蛋清里加3提处 1勺糖打发，再加2次2勺糖打发，最后把蛋清倒入蛋粉里，再家levure搅拌均匀等20分钟到到电饭锅里，把电饭锅热一倒点有 热下在倒进去按下就1 ...
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一个人的夜宵
一个人吃夜宵，没有胃口
油炸鲜带鱼
今天有新鲜带鱼
我随便做的【水果奶油蛋】
哪里卖有刻度的量杯
如题，知道的麻烦说说，谢谢
常做的黄油巧克力饼干——shortbread biscuits
早餐或者下午茶配这款饼干 ~~ 很酥的饼干。
葱油龟脚
突然间好想吃这个。。。知道哪里有吗？
我的水果船 {一}
昨天做了个菠萝水果船，里面有芒果、香蕉、香瓜、苹果、西瓜、猕猴桃。
原创--飞天猪毛巾蛋糕卷，大龙猫蛋糕卷，长颈鹿纹蛋糕卷
预订蛋糕，请点击下面的链接：
LORRAINE DELICES 蛋糕坊http://www.huarenjie.com/thread-44643-1-2.html
好几个星期没做蛋糕了，在家里又闲着没事。
加上妹妹的生日蛋糕，我一直没给做。
昨天心血来潮，给她做个小猪蛋糕，第一次试验在蛋糕体表面做图案，整体效果不是很满意
不过因为里面夹了鲜奶油和榴莲，所以我妹妹已 ...
简单做pizza吃咯^_^
小外甥可爱吃了
喝茶，喝好茶
茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。
菊花枸杞茶适合长期坐在电脑前的白领和学生服用。菊花性凉，有散风清热，平肝明目之效。可用于治疗 ...
半夜厨房之闪电泡芙
昨天晚上做的，等到今天晚上才有时间发帖子，好吃的泡芙，加上内馅，放冰箱里保存后食用更佳~
我的水果船 { 二 }
今天做个火龙果船
【美食搜索队第四期】试吃活动报告帖---巴黎随缘
很高兴 第一次玩就中了
运气好好哦 ！！。
这家老板好慷慨的说 还送了一瓶酒 哈哈哈 ！！。
大家上照片咯！！。
老板送的酒 ！！。
店里的环境
海鲜鸡汤【好喝，不咸不淡】
凉拌海哲 【个人觉得很好吃】
这名忘了【尴尬】
牙签牛肉【酸酸的】
清蒸鲈 ...
午餐
细说食用菌——香菇
中国历代医家对香菇均有著名论述，也有不少故事传说。相传庆元有一位姑娘，因不堪地主迫害，逃到深山，整日以香菇充饥，竟活到百岁以上，故乡民称之为“长寿菜”。又传，明代金陵大旱，明太祖朱元璋下谕吃素求雨，雨未求到，民不聊生，朱元璋也觉得茶饭无味。适宰相刘伯温自家乡浙江龙泉回宁，带来土产香菇，命御厨浸发后烧 ...
我的戚风蛋糕
今天下午又在家做戚风蛋糕了。。最近不知道多少好鸡蛋给我糟蹋了，那些鸡蛋都是家养的鸡下的蛋。新鲜的很。都白白被我浪费了。。。做了好多次，扔了好多蛋糕，还是不够好，用烤箱150度烤了大概75钟。真不明白哪个步骤做错了。下次真不做戚风了。。。做做别的蛋糕，这个真心太难了。 。。。
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求做牛角面包的教程
想学做面包，谁有详细的制作过程，麻烦给一个。
喝酒时最好不要吃熏腊食品
虽然饮酒过度对身体的伤害很大，但作为现代人，无论是身在职场，还是闲置在家中，都难免会受到中国酒文化的影响，家中来客人，少不了要以酒招待，出门应酬，更少不了要大量的饮酒。可是，美酒下肚，少不了菜的垫底，但是有些菜市不能和酒一起食用的，下面我们就来看看哪些菜不能在饮酒的时候食用。
1、烧烤。冬天， ...
青椒配牛肉丸子
前几天做的。用牛肉末弄的自制丸子丸子要加盐胡椒粉奶酪搅拌均匀后，腌10来分钟。做好后一半放冷藏，一半烧起来吃。青椒要切小片放平锅烧的时候加点白葡萄酒、调味料烧好后的样子。挺好吃的，做法简单。0失败！那天觉得烧得太少了
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盐烤猪肝
我的私房菜
由陈水扁在牢中吃香肠所想到的
由陈水扁在牢中吃烤香肠所想到的 今天CCTV4海峡两岸节目中谈到了陈水扁在牢中的特殊餐“粥加烤香肠”，让我顿时想到了“烤香肠”。的确，香肠经过烤，可赋予一种特殊的而诱人的香味，所以很受人们的青睐，特别是儿童青少年，大学生等人群的喜好，甚至还有一些家长将烤香肠作为奖励给孩子。但是人们殊不知烤香肠 ...
【美食搜索队第四期】试吃活动报告帖---巴黎随缘
巴黎随园地址22 rue de lancry， 75010 Paris地铁5号线 JACQUES BONSERGENT, SORTIE 2 RUE DE LANCRY
餐厅很优雅 老板和老板娘很热情 进去给人一种很舒服很温馨的感觉
让我们有种很放松的心情 没上一到菜 都会一一介绍菜名 虽然我都不记的菜名
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豆腐丸，山粉饺
好吃哦，豆腐丸还剩9个
这个你家小孩子肯定喜欢
很有创意的螳螂 :loveliness:
【美食搜索队第四期】试吃活动报告帖---巴黎随缘
哇哈哈哈哈，首先恭喜华人街第四期试吃活动安全召开，作为男性射手座吃货的我也是如期赴约，出发前还怀着种 '风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还' 的心态去窥探个究竟，不出我所料:lol，世界上幸福的人到处有哦哦，而我只是吃货中的其中一个..... 本来我们相约在凌晨两点的伤心酒吧，开玩笑的，是19h00随园门口等的 ( 然后大 ...
意大利有卖鮸鱼吗？
最近看了好多人都烧鮸鱼吃，我馋死了，问他们是哪里买的，人家却说在法国，请问街友们，意大利有卖鮸鱼吗，意大利名叫什么？
连三岁小孩也会做的甜品, 简单又好吃!
连三岁小孩也会做的甜品, 简单又好吃!
一张千层皮, 在上面用手抺上砂糖, 并用力稍微压一下让砂糖粘得更贴. 然後用刀把千层皮鎅开成小块. 放入烤箱最下层. 烤的时候要时时留意着, 不要烤的太焦了. 又香又脆, 忍不住吃完又吃呀!
...
客官快来咬我一口吧！
哈哈，想吃就咬一口吧~
水果奶油蛋糕
这次蛋糕烤的好，比上次蓬松，味道也好，加上水果多，老公尝了两口说和店里的味道很像，唯一不足之处就是奶油打的不硬。
用微波炉也能做的甜点
♡ 草莓糯米团甜点
