盐烤猪肝

红糖水 · 发表于 2013-4-19 16:39:45

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红糖水 · 发表于 2013-4-19 16:41:30

朋友们，这个菜下酒一流啊！

来自: iPhone客户端

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-4-19 16:41:43

呀呀呀，行家一伸手，就知有没有，这猪肝嫩的，这盘摆的，赞就一个字

红糖水 · 发表于 2013-4-19 16:42:22

本帖最后由红糖水于 2013-4-19 17:01 编辑

准备一个破锅啊，在盐烤的过程中，需要用牙签去多多的戳几个洞，让猪肝内的血水的充分的流出来。全部让粗盐给吸收掉。。。
这样的猪肝决对没有猪骚味，外焦里嫩。。
如果个人喜欢，还可以沾酱油，醋。。。。

来自: iPhone客户端

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-4-19 16:42:41

红糖水发表于 2013-4-19 16:41
朋友们，这个菜下酒一流啊！

能说说制作过程的话，就更赞了~

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-4-19 16:43:21

红糖水发表于 2013-4-19 16:42
准备一个破锅啊

是用盐焗的吗

红糖水 · 发表于 2013-4-19 16:51:46

黑眼睛chirelle 发表于 2013-4-19 16:41
呀呀呀，行家一伸手，就知有没有，这猪肝嫩的，这盘摆的，赞就一个字
...

其实没有这样嫩的，，是光线问题。。
你看我把外面都烤焦了都。

红糖水 · 发表于 2013-4-19 16:53:03

黑眼睛chirelle 发表于 2013-4-19 16:42
能说说制作过程的话，就更赞了~

过程

我不是都拍摄了吗？没有什么特别要说的阿

红糖水 · 发表于 2013-4-19 16:55:49

黑眼睛chirelle 发表于 2013-4-19 16:43
是用盐焗的吗

是阿，用粗盐放在铁锅里慢慢烤的。

雅意 · 发表于 2013-4-19 16:58:48

就盐烤啊

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-4-19 17:03:38

红糖水发表于 2013-4-19 16:53
过程我不是都拍摄了吗？没有什么特别要说的阿

刚刚回帖的时候，你还没发过程图

红糖水 · 发表于 2013-4-19 17:06:34

雅意发表于 2013-4-19 16:58
就盐烤啊

是阿雅意！就是这么简单，而且就是这么好吃，，
不骗你！！

就连平时从来不喜欢吃猪肝的人，都是吃很多的。

红糖水 · 发表于 2013-4-19 17:07:25

黑眼睛chirelle 发表于 2013-4-19 17:03
刚刚回帖的时候，你还没发过程图

看把您老急的;P

芯薍 · 发表于 2013-4-19 17:15:08

好厉害哦做的怎么好

夏_莹 · 发表于 2013-4-19 17:16:34

真赞！摆得真漂亮

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