什么是分子美食

hulicheng · 发表于 2013-5-6 11:05:21

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册

x

分子美食学，简单说就是用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性，然后创出“精确”的美食。这是一种超越了目前我们的认知和想象，可以让食物不再单单只是食物，而是成为视觉、味觉、甚至触觉的新感官刺激的烹调概念。

水晶泪 · 发表于 2013-5-6 12:10:18

感谢分享

红糖水 · 发表于 2013-5-6 12:13:27

谢谢分享

PRIMAVERA · 发表于 2013-5-6 12:43:02

谢谢分享

西瓜桃太郎 · 发表于 2013-5-6 13:51:29

谢谢分享

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

联系华人街