吃火锅的3个诀窍
涮火锅吃法虽然简单，可里面也有不少技巧。这一涮、一甩、一蘸很有讲究。
许多人爱吃火锅，却当心把自己吃成胖子，特别是女生，对美味火锅只能望而却步。那么减肥怎么吃火锅呢？这里，专家有三招：
首先，吃饱即可，勿贪吃。虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，易导致发胖。
其次，尽量选择新鲜食 ...
冬季吃火锅必点六道菜
第一道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
第二道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失 ...
韩国铜盘烤肉火锅
韩国铜盘烤肉火锅
材料:
材料肉片600克，大白菜1/2棵，豆腐2块，金针菇1把，菠菜1把，草虾数只，花枝1只，奶油适量，高汤2杯，腌肉料(以腌600克肉为准)，柠檬汁1大匙，酱油4大匙，糖1.5小匙，香油1大匙，酒1大匙，葱花、姜末、蒜末、辣椒末、白芝麻各适量
做法:
1、肉片以腌肉料腌30分钟入味。
2、铜盘中间突起部分刷 ...
使用电火锅的窍门
1、电源线的两头应按规定接妥，有恒温装置的则把开关放在中间或所需的位置。通常开始时放在“高温”档，水烧开后，则可放在“保温”档。
2、非恒温式的应注意锅的温升，更不能烧干锅。如需要清除锅中的水，应先断掉电源并稍冷却后再放出锅内的水。因为虽然断了电，但底部烧盘的温度仍很高，有烧坏锅底的可能。
3、不要用湿 ...
压力一族吃火锅不能过火
冬季，北京人最热衷吃火锅。寒冬里，又麻又辣又烫的火锅确实过瘾不过，消化科专家提醒说，刚从办公室“解脱”出来的上班族，吃香喝“辣”应适可而止，大吃特吃容易伤肠胃，吃完后要多喝开水或浓茶；一旦感觉不适，赶紧喝牛奶、米粥保护肠胃。
每到冬季，吃火锅成了北京的一景，不过吃出问题看医生的也不少。红十字朝阳医 ...
过年餐桌最养眼最抢手的凉菜：金针拌芹菜
过年餐桌最养眼最抢手的凉菜：金针拌芹菜
材料:
芹菜250克，金针150克，枸杞少许，盐蔬之鲜香油适量
做法:
1.芹菜去掉老梗，老叶，洗净
2.金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润
3.芹菜，金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段
4.把材料放入盆内，，将调料撒入，搅拌均匀即可
5.依个人口味，还可以加 ...
团年菜这山楂糕白菜丝
团年菜这山楂糕白菜丝
材料:
白菜，山楂糕，姜葱，盐，鸡精，香油
做法:
1.白菜和山楂糕都切成细丝。
2.把白菜里加入姜，葱，鸡精，盐，香油拌匀。
3.再把山楂糕放在白菜上即可。
小诀窍:
如果拍酸可适量加一些糖。
...
羊肉抓饭
羊肉抓饭 羊肉抓饭
新疆小吃改良版 材料:
主料：小羊排，大米，胡萝卜（切丝稍粗}，洋葱（切丝稍粗），没有适当的比例，可按个人的习惯~喜欢肉就多加点。，辅料：葡萄干（家里没有葡萄干了，这次没加）,，盐适量，葱末姜末适量。
做法:
加色拉油油于锅内，烧热，放入葱姜末炒出香味。
放入羊肉，炒至6、7成熟，加入 ...
联合国懒人面
联合国懒人面
材料:
日式豚骨味汤包，韩国石锅，中式云吞，味千拉面，配菜
做法:
1.石锅放在煤气炉上慢火加热，云吞、配菜、面条煮熟煮软，捞起备用。
2.汤包加入适量的水煮好，倒入加热的石锅或煲仔，加入配菜、云吞 面条搅拌均匀即可。
小诀窍:
注意：面条可选择其他种类的，例如比较健康的荞麦面，云吞可选用市场 ...
温州韭菜大馄饨
温州韭菜大馄饨
材料:
馄饨皮26片，鲜肉馅400克，韭菜300克，紫菜丝适量，蛋皮丝适量，芹菜末少许，馄饨高汤适量，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，细糖1/4茶匙，香油1大匙
做法:
1.韭菜洗净沥干、切细后备用。
2.取一搅拌盆，放入作法1的韭菜末，再加入所有调味料一起略为搅拌均匀。
3.于作法2盆中加入已作好的鲜肉馅，一 ...
家常剩云吞蚝油捞面
家常剩云吞蚝油捞面
材料:
免治猪肉，木耳适量，韭黄，蚝油，生菜，云吞皮，料酒，胡椒粉，麻油，油，盐，鸡精，鸡蛋，全蛋面
做法:
1.木耳水煮软身泡一下冷水切碎、韭黄切碎备用、生菜洗干净晾干水备用。
2.免治猪肉和木耳碎、韭黄碎混合，加入鸡蛋，适量的料酒、油、麻油、胡椒粉、盐、鸡精、生粉顺着一个方向搅拌 ...
最养女人的8种健康零食
女性要美丽首先要培养健康的饮食习惯，并且常吃一些健康食品，可以收到养生防病美容等效果。下面，就为大家介绍以下常见零食的养生养颜功效，让女性吃得放心时，又吃出美丽和健康。
花生：能防皮肤病
花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日 ...
年糕烩彩蔬
年糕烩彩蔬
材料:
年糕，青窝笋，彩椒，胡萝卜，油，精盐，味精，鸡精
做法:
1.将胡萝卜、彩椒、青窝笋去皮切小块。
2.锅放油分类翻炒装盘。（为了保持其成份，不要大火猛炒）
3.把年糕放开水里焯水后用冷开水冲冷沥干（这样可以避免粘在一起）
4.放油快炒年糕再放入所有彩蔬下调料起锅即可。
愿大家的事业年年高升 ...
茶叶鹌鹑蛋
茶叶鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋，水，丁香，香叶，砂仁，盐，老抽，生抽，冰糖，桂皮，八角
做法:
1.先把鹌鹑蛋煮好，然后把鹌鹑蛋压着滚一下，有裂纹就可以了。
2.然后再放进锅里，加水、老抽、生抽、冰糖、桂皮、八角、丁香、香叶、砂仁、盐，一起煮吧！
3.对了的了，忘了茶叶，我用的是铁观音的说，家里没别的红茶了。煮个 ...
海蟹蒸蛋
海蟹蒸蛋
材料:
海蟹1只，蛋3个，葱花少许，蒸鱼豉油1/2小匙，油1/2小匙
做法:
1.螃蟹洗干净后，切成块，蟹钳略拍，并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散，过滤掉杂质待用。
2.汆烫螃蟹的水不要倒除，过滤，降温到40度左右，不烫手待用。
3.将蛋液与汆烫螃蟹的水按照1：2的比例搅匀，倒入排好螃蟹的深碗中，用保鲜膜密封，放 ...
魔芋饺子糕
魔芋饺子糕
材料:
韭菜，糖，魔芋，鸡精，炒熟的鸡蛋，葱蒜粉，香菇，面粉，酱油，麻油，盐适量
做法:
1.韭菜，香菇，魔芋，放入搅拌机中搅碎，再加入酱油，麻油葱蒜粉，少量盐，糖，鸡精，拌匀。饮料里还有炒熟地的鸡蛋
2.将面粉揉成面图，并分成小块
3.将按好的面皮放到模具中，按好
4.取出一小块面团并按扁，继续按 ...
红豆泥饺子馅
红豆泥饺子馅
读者若觉得以电锅蒸煮太耗时，亦可直接至烘培店买红豆泥馅料，因红豆泥馅料已调味过，份量则为1/2杯，不需再加砂糖就可以直接包饺子了。本食谱为15粒水饺份量。 材料:
红豆1杯，糖1/2杯
做法:
1. 将红豆洗净备用。
2. 取锅加水盖过红豆，放入电锅蒸1∼1.5小时至红豆熟烂后，加入砂糖煮溶收干后拌成泥状即 ...
黄金元宝饺子
黄金元宝饺子
材料:
饺子皮材料:，南瓜一小块，面粉2碗，水3汤匙，饺子馅材料，冬菇4个，红萝卜一小截，半肥猪肉200克，盐，酱油，胡椒粉，生粉，麻油少许，辣椒醋
做法:
1.南瓜去皮切片蒸熟后,压成泥.
2.面粉放一大碗里,放点盐,把南瓜泥放进,加水把所有材料拌匀揉成 光滑的面团.醒20-30分钟。
3.猪肉切成丁后剁成肉末 ...
炖鲅鱼豆腐饺子
炖鲅鱼豆腐饺子
材料:
主料：小鲅鱼500克 五花肉100克
辅料：酱油 冰糖 料酒 葱 姜 蒜 八角
做法:
炖鲅鱼豆腐饺子的做法：
1. 将新鲜小鲅鱼洗净开膛，去腮、除内脏。洗涤整理干净。
2. 鱼身放上少量的盐腌10分钟，用刀将鱼身两侧切成一字刀。
3. 坐锅点火加油烧热，下入小鲅鱼炸至定型。
4. 炸好后捞出沥 ...
蛋皮饺子冬瓜汤
蛋皮饺子冬瓜汤
材料:
主料：虾仁，冬瓜鸡蛋三个，猪肉馅，香菜香油，盐，鸡精，料酒，水淀粉，胡椒粉，葱，姜
做法:
1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热后逐个煎成圆薄 ...
臭豆腐饺子
臭豆腐饺子
材料:
大块臭豆腐1块，猪绞肉50公克，虾仁100公克，蒜末5公克，姜末5公克，芹菜末15公克，青葱末15公克，三色水饺皮适量，盐1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，细砂糖少许，胡椒粉少许，香油1小匙，米酒1小匙
做法:
1.将臭豆腐洗净，沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压碎备用。
2.虾仁洗净，去除肠泥后切碎备用。
3. ...
泡菜饺子锅
泡菜饺子锅
材料:
汤底材料：125㏄，泡菜锅底酱2大匙，泡菜100公克，盐少许，煮物料：10颗
做法:
1.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开后，转中小火续煮约10分钟。
2.另取一锅，将冷冻水饺放入滚水中煮熟后，再放入作法1的汤底中即可食用。
...
烤羊肉串
烤制前，用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁，令食物不会因高温烘烤而焦糊，并能均匀地吸收入味。
材料:
鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法:
将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀 ...
酸辣鸭舌
酸辣鸭舌的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
健脾开胃食谱
口味：酸辣味
工艺：炒 酸辣鸭舌的制作材料：主料：鸭舌300克
辅料：萝卜30克,泡椒25克,香菇（鲜）50克
调料：姜12克,葱白25克,生抽10克,盐3克,醋4克,淀粉(玉米)10克,料酒8克,植物油80克
教您酸辣鸭舌怎么做，如何做酸辣鸭舌才好吃1. 萝卜放盐水内泡酸与泡椒剁细； ...
麻辣鸭舌
麻辣鸭舌的制作材料：主料：鸭舌300克,芦笋200克
调料：盐10克,辣椒(红,尖,干)20克,花椒15克,生抽15克,白砂糖2克,姜15克,蚝油12克,淀粉(玉米)5克,五香粉3克,植物油50克
教您麻辣鸭舌怎么做，如何做麻辣鸭舌才好吃1. 将鸭舌烫去粗皮，去骨洗净；
2. 芦笋洗净，切成3厘米长的节；
3. 锅置火上，放植物油烧至五成热时，下干辣 ...
今天的夜宵
前2天做的饺子，今天蒸了几个来吃。
蒜蓉辣酱烧排骨
做法：
1.排骨剁块,洗净血水,葱切段.姜切片；
2.锅中放油烧热,爆香葱姜,倒排骨翻炒,边缘稍有焦黄；
3.倒入料酒炒匀,加入蒜蓉辣酱.生抽.半汤匙老抽.白糖,再加水；
4.大火煮开后,加盖转小火焖,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花即可。
有时间一定要试做这个【蒜蓉辣酱烧排骨】
...
色香味俱全的意大利螺丝面出炉啦！让那些不知道...
色香味俱全的意大利螺丝面出炉啦！让那些不知道俺厨艺的人跌破眼镜啦！
来自:华人街网 iPhone客户端
蚝油生菜的做法详细介绍
巧克力冰激凌月饼
【冰激凌月饼】
【材料】冰激凌 、巧克力适量。
【简单步骤】
1、 冰激凌 要放入制冷桶放-18°以下的冰柜或冰箱冷冻室12小时以上。
2、准备好巧克力。隔热水加热融化。
3、取一个布丁（巧克力）模具，将融化的巧克力涂满底层，放入冰箱冷冻5分钟。
4、取出后加入冰激凌，冷冻。再将融化的巧克力涂在冰激凌表面。放 ...
肉末豆腐的做法详细介绍 [
爪子在行动
大家都想吃鸡爪了
诶，，，还是
来吧
先焯
再对半
加味道腌制入味
时间到后炒
老中医点评各种水果（很有用哦，值得一读
猕猴桃的挑选窍门
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它不仅富含纤维素、维生素C、维生素A和维生素E等，还含有其它水果中很少见的叶酸、胡萝卜素营养成分。另外，猕猴桃还含有丰富的膳食纤维，研究表明：在连续4周每天吃2个猕猴桃后，54%的慢性便秘患者病症明显缓解，肠道蠕动速度加快，泻药服用也相应减少。
冬天 ...
澄粉就是地瓜粉吗？
澄粉在法超能买得到吗？法语叫什么？谢谢
温洲灯盏糕
1材料 葱 米粉 肉 虾皮 白萝卜 工具 大勺一个 小勺一个
2 把白萝卜切成细丝 葱切碎 米粉伴成米浆备用
3 取大碗把白萝卜丝 虾皮 葱 放入调味料搅匀，锅里加油加到7成热，把大勺放入油锅预热[注意大勺一定要加热才能把底部的米浆凝固】取小勺把米浆放入大勺把整个 大勺底部涂一层米浆然后把多余的米浆倒出，然后 ...
兄弟我来美食板块凑热闹来了！！！
最近看见大家搞私房菜这么热闹，我也拍几张前几天在厨房的摆盘，给点铜币花花吧:lol
我们包的极品粽子
我哥哥包的我包的绝对是极品。。。。其实我们都从来没有包过，但是还是包啦，呵呵想想昨天晚上在场馆里的战争就有趣，我从来没有动手做个东西，平常在家里煤气都打不开，昨天竟然给我包起来啦，各种兴奋，只是绑猪脚一样不知道用绳子绑了多少成。昨天我哥哥在哪里吹牛说自己很厉害，可后来还是全部都是我嫂子包的，呵呵真的 ...
香喷喷的肉串来了
晩餐一人人不知道吃什么
刚好前天去公司买的肉串
煎一煎烤一烤就是一道美味了⋯
再来一瓶皮酒⋯爽⋯
西红柿炒鸡蛋好吃的5个关键点
核心提示：西红柿炒鸡蛋的5个关键：西红柿一定要选择熟透的，要切成小小的丁块，蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，放点番茄酱，不要用老抽等颜色重的酱油。 西红柿炒鸡蛋是从小吃到大永远也不会腻烦的一道菜，半碗大米饭再盖上半碗西红柿炒鸡蛋用勺子一拌，每一粒米都裹上了浓浓的酱汁，颜色 ...
DIY口水鸡秘方
【DIY口水鸡秘方】:loveliness:
好想吃这些菜， 好想一次吃过够，你们有想吃什么？？
昨晚做了个梦，这个梦就像这个小女孩那样，戳戳手好吃的东西就到嘴里了，不过我不要喝饮料的 我要菜 非常想吃的菜。
我的菜啊 你统统让我一次吃个够吧！！！！！！！
回锅肉
每次自己弄都不好吃:'(
麻辣肉串 相信这把肉串不够我几分钟就搞定
哇！！你知道下面是什么吗？？
是牛肉
再来一碗红烧肉我 ...
今天的红娘好美
馋死你们:lol:victory:
好久没来美食板块了，请大家吃西瓜。
众街友齐声说道：里面还有肉可以吃吗？！
平底锅坏笑，随后摆出一副委屈状：其实我也没吃到。
众街友连连点头，这样还差不多。
随后速度留言评分。
平底锅练练点头，说道：下次请你们吃西瓜，有肉的。
众街友：切~
...
请大家吃玉米
来自: 华人街网 iPhone客户端
特色天然小吃——紫凉粉
淀粉；红苋菜1把；青椒3根；大蒜3粒；
盐适量；花椒油1茶匙（可不加）；白糖1/4茶匙；
夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
1、将苋菜洗净沥水；在锅中放水，将苋菜入锅中氽熟后捞了。2取苋菜水；将淀粉与苋菜以1:5的比例兑好；放入锅中以中小火加热液体，并不停搅拌；待锅内呈透明状，且起泡泡时关火。 ...
给老公做的长寿面
今年的8月1号是老公的生日，由于在乡下，没有什么吃的东西，就只能给老公做碗长寿面，不是正宗的，但是是我用心做的！
前天我还问老公，你明天生日了，要不这个星期天上巴黎吃顿好的吧，没想到他说不用了，我想平淡的过，我问怎么个平淡法，他说，吸气，呼气！
那个E的中间一横掉进汤里了！
...
晚餐---年糕软件横空出世0.0版哈
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晚餐---年糕软件升级1.0版了哈
来自: 华人街网 iPhone客户端
～美食天下的亲，来找找有米有你们的大名儿～ 第三篇
3) 今天接着发，如果看到你的名字了，就来冒个泡泡吧
中午工作结束了，大伙儿边吃饭边忍不住随聊玩玩。”老一代” 林国成和alesia，ｗのмěī ，otto，Monica.，Fiona.L!聊着日剧 “美丽 (meli) 人生”，安小熙，0304gfj，莫晓诺 ，FDYD，liang3921和 ゞTrYaヤ，claudio2010，快乐自我，jiacheng，：硪。伱。，CHEN.QQC ...
爱的告白---鸡动我心
材料：
放橄榄油，油温烫了之后放入鸡排。。
两面金黄就可以了。
出盘。
放入maionese蛋花酱
记得2，3年前，你第一次做给我吃的菜，就是鸡排。今天同样换我做给你吃。
好吃又简单的菜，你也试着跟你亲爱的“他/她”做一次把，厨房菜鸟首选啊。。
来自：华人街网 Android客户端
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