西红柿炒鸡蛋好吃的5个关键点

快乐淘百宝铺 · 发表于 2012-7-20 10:10:24

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核心提示：西红柿炒鸡蛋的5个关键：西红柿一定要选择熟透的，要切成小小的丁块，蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，放点番茄酱，不要用老抽等颜色重的酱油。

　　西红柿炒鸡蛋是从小吃到大永远也不会腻烦的一道菜，半碗大米饭再盖上半碗西红柿炒鸡蛋用勺子一拌，每一粒米都裹上了浓浓的酱汁，颜色鲜艳诱人，就是再控制饮食都会忍不住吃上一大碗；没有米饭，煮一碗面条拌上西红柿炒鸡蛋搭配也很完美~~我们先说西红柿炒鸡蛋的基本做法，文章末尾有五个关键的技巧点，大家一定要留心。
　　越是看似简单地饭菜越是不容易做的好吃，曾经有个朋友问我为什么她做的西红柿炒鸡蛋不好吃，颜色不漂亮味道也不浓郁，而且不是水水的就是干干的~~我这才知道原来即便是很简单的一道菜也不是所有人都能做的好吃的。
　　西红柿炒鸡蛋的5个关键：
　　1、西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃；
　　2、西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃；
　　3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软；
　　4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司；

　　5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。

oO时光隧道Oo · 发表于 2012-7-20 10:13:51

西红柿炒鸡蛋从不放酱油和番茄酱的说

饿狼vale · 发表于 2012-7-20 10:24:07

不喜欢吃西红柿炒鸡蛋的说

新码 · 发表于 2012-7-20 10:45:28

喜欢吃西红柿炒蛋

123225097 · 发表于 2012-7-20 11:00:04

喜欢吃'''

浪子天涯 · 发表于 2012-7-20 14:03:18

西红柿炒鸡蛋从不放酱油和番茄酱的
我老婆就没放，做的也很好吃。

水晶梦 · 发表于 2012-7-20 23:42:04

西红柿炒鸡蛋放点酱油，不放番茄酱的

鱼嫂 · 发表于 2012-7-21 10:48:29

这菜到底是甜的，还是咸的？有一次，吃到甜的，烧的人说这菜就是甜的.......我被耍了么?

单身非贵族ALICE · 发表于 2012-9-8 19:15:21

饿狼vale 发表于 2012-7-20 10:24
不喜欢吃西红柿炒鸡蛋的说

那你喜欢吃什么啊

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