昨天和大家聚聚
昨天上巴黎有事情 就跑徒步好友店里聚餐了 老大 黑白 飞 阿健 他们喝喝小酒 小日子也是很惬意的 中途上了一道 水煮鱼 把客厅的老外 个个呛的...... 不过水煮鱼做的挺好的。
大家昨天很尽兴 吃的 喝的 聊的 都很开心。谢谢阿健的招待啊 辣的过瘾 就惦记吃了 忘记拍照了。哈哈。现在的我已经在火车上 行驶在孤单的路途和目 ...
意大利快餐连锁店
拌馅的窍门
【拌馅的窍门】在调制饺子、馄饨馅时，要慢慢往肉馅中加水，并用筷子朝一个方向搅动，待肉馅比较稀时，再加盐。馅的瘦肉多，可多放水，肥肉多则应少放水。然后再将剁好的菜和肉馅一起拌匀，不要多搅，否则会出汤。如出汤，可掺些干面，也可放到冰箱里一会，油脂一凝就稠了。
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在华人街上现学现做的肉蒲?
前些日子在华人街上，看到一位老兄发的做肉蒲的文章。看到囗水直流就照样子，按他说的自己动手做。第一次做肉蒲就算当试验，就是肉蒲颜色弄不成红色的?
街友庆祝21701608升级三房一厅
受街友21701608委托分金币，庆祝升级、并祝大家健康快乐！ （红包已分完）
http://www.huarenjie.com/thread-4232337-1-1.html
八种果蔬的健康吃法~！
俗话说“常吃素，好养肚”，素食怎么吃是关键！一起来学习一下吧！
椒盐里脊
原料：猪里脊肉250克、淀粉100克、食盐11克、葱5克、姜5克、花椒10克、料酒1小勺、白糖1克、辣椒粉5克、白芝麻1小勺、植物油300克、水适量1、将盐和花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄，花椒干香，放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放点孜然粉)关火；2、将炒好的椒盐倒在案板上，再放一些熟白芝麻，用擀面杖擀成细末，然后再放一 ...
终于明白冰激凌上的那些棱角有多重要了
我的
谁知道
蒸年糕
用料：红枣 一碗、黄黍米面 500克做法：1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。2.用水冲洗掉表面的泥沙。3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。5.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。(用大约40度左右的温水，别揉面)。6.至全部都湿润， ...
教大家做法式脆糖布丁！！！！
糖醋鲤鱼
鲤鱼、淀粉、面粉、番茄酱、盐、清水、醋、糖、酱油、料酒、蒜、葱、姜做法：1.鲤鱼一条。2.葱姜蒜及调料。3.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌 ...
自做的蘋果蛋糕。
爱吃莲藕的小伙伴们千万别错过了，脆甜的，绵软的
富贵荣华全家福
用料：鲍鱼 6只、虾 8只、西兰花 适量、李锦记旧庄蚝油 30克、李锦记蒸鱼豉油 10克、李锦记海鲜酱 10克、李锦记叉烧酱 10克、清鸡汤 400克、葱段 适量、姜片 适量做法：1.将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净。2.鲍鱼上锅蒸5分钟后备用。3.将所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时。4.汁近干时加入处理干净的虾 ...
或萝卜排骨汤
用料：胡萝卜 1个、排骨 300克、红枣 4个、葱 两小根、姜 4片、料酒 适量、盐 适量做法：1.所有材料洗净切好，小葱挽结2.胡萝卜切块3.排骨切块4.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时6.加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可 ...
喜欢吃饺子吗？最喜欢哪一种吃法？
新人帖
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包粽子
今天去华人街买了肉板栗糯米粽叶准备大显身手，嘴馋了好久，不知道怎么包好吃，懂得请赐教，第一次包希望不要失败！赐教
红枣花生营养糊
这几天得了感冒，吃啥都没胃口，偶尔看到豆浆机说明书里有各种营养糊制作方子，找了一个食材家里都有的方子，就风风火火地做了起来。
材料：
花生1/2杯，黄豆1/5杯，大米1/3杯，去核红枣8枚。
将所有材料洗净放豆浆机里，加入水，按营养糊功能键，二十分钟就搞定！
味道还真不错，连吃了三碗！
只是这几天的肥都白减了
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请问饺子馅中的肉用什么肉？？
大家做饺子馅的猪肉，用的是什么肉呢，怎么感觉我做的味道有点不太对，我用的是瘦肉，只有一丁点肥肉
3个小窍门，让饺子馅美味更加分！
【3个小窍门，让饺子馅美味更加分！】
1、好吃的饺子，不要偷懒，肉馅一定要手工剁。机绞肉的口感永远比不上手工刀剁肉，辛苦一点可以美味更加分.
2、巧用花椒水，提鲜去腥，让饺子馅美味更加分。花椒水做法也很简单哦，45秒搞定，即：将1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水。
3、 ...
原来彩虹蛋糕是酱紫做成的
妈妈做的山粉饺
【DIY教程】蚂蚁上树
【蚂蚁上树】
食材明细：红薯粉条适量、五花肉适量、青红椒适量、葱姜适量、高汤适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、水淀粉适量。熬成
【制作步骤教程】
1. 准备材料
2. 红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软
3. 将其他配料切末备用
4. 热油锅将肉末煸熟
5. 放入葱姜末
6. 加入生抽、蚝油
7. 加入高汤，放 ...
聚餐
【DIY教程】冬阴功汤
【冬阴功汤】
1、虾洗净去壳(不去也行),草菇去蒂洗净,对半切开;姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗净；
2、鸡汤倒入锅中,放姜.香茅和香菜；
3、汤煮沸后放草菇,再沸后放1冬阴功酱；
4、沸腾后放虾,加鱼露。青柠汁和砂糖,煮沸后根据口味放鲜辣椒,关火放椰奶即可
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早餐
今天早上做的早餐和学生们的pizza????
吃了一回老家的饭
晚上吃了四个馒头两碗菜
红烧肉是硬菜，非学不可啊！想学赶紧滴。。
世界各地特色咖啡的制作方法
荐
蓝鸟版鲜肉粽子
材料： 糯米、五花肉、料酒、生抽、老抽、白糖、精盐、植物油
做法： 把肉洗净切块、用料酒、生抽、白糖、盐拌好腌制两小时
糯米提前洗好、泡两小时左右，加生抽、糖、油、拌均匀
粽叶洗净泡软、放锅里煮五分钟后捞出来、洗干后净备用
把两片粽叶卷成锥形、放糯米、放肉、在放米后用勺 ...
四喜丸子
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；4、将肉馅团成丸子；5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；6、砂锅中加适量水，放入炸 ...
茄汁萝卜丸子
材料萝卜300克、面粉100克、盐、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻做法1、原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎)，挤去水分。2、将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀。3、锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用。4、炒锅倒入适量清水，放入 ...
阿婆手撕包菜
做法1 .将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用2 .将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状3 .炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸4 .煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒5 .直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味6 .这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油 ...
干煸手撕杏鲍菇
做法1. 顺着杏鲍菇的纹理撕成长条，越细越好。2. 油锅烧热，杏鲍菇丝下锅小火慢煎。3 .干煸到杏鲍菇体积缩小一半，呈现金黄色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒，继续干煸片刻。4 .起锅前加少许盐和鸡精调味。小贴士1.杏鲍菇不切改用手撕可以让它口感更好。2. 杏鲍菇水分比较多，得有耐心地慢慢干煸。3.干煸的杏鲍菇比较吸味，所以 ...
删了吧 谢谢
的点点滴滴地地道道的地地道道
华人街美食搜索队第45期【一品锅 】试吃报告
店铺位于13区Porte l'talie地铁站，店内装潢非常优雅别致，而且非常干净整洁，每个细节都搭理的头头是道，别有一番景象，可见老板人的细心和创意！
下面开始今天的美食啦！第一道拌三丝
这里的三丝就是豆腐丝、粉丝和木耳丝。香脆可口，三个有韧性的食材放在一起增加口感！
第二道是拌耳丝
耳就是猪耳朵啦，肥而不 ...
华人街美食搜索队第45期【一品锅】试吃报告
最近一大波deadline 袭来，感觉好久都没能出去走走，好好吃顿饭
所以，当主页君来电话通知被抽中的时候，心情不能更好了！
主页君，你一定是上天派来拯救我滴
作为一个路痴，本以为又得靠导航弯弯绕绕才能找对地儿，但是
【一品锅】的位置实在太好，出了地铁口，一拐弯就能看到
哦，附上地址 161 avenue d'ltalie
童鞋们 ...
炸酱面这么做
求炸酱面做法。谢谢
家乡梅菜饼
周末是最幸福的一天，可以吃妈妈和姐姐做的美食。
彩虹蛋糕各种色素孩子吃了真的好嘛？
朋友圈超火爆的彩虹蛋糕 含有大量色素孩子吃了真的好嘛？
求炸酱面做法
想吃炸酱面了可是不会做 请教做法 谢谢
鱼丸
在家真心的没有事情做了，今天三文鱼减价，就做了三文鱼鱼丸
老婆第一次给娃做的小蛋糕
雪碧宫保鸡丁
雪碧宫保鸡丁用料 鸡大胸 一个半，花椒 15-20粒 ，干辣椒 4-5个，大葱白 一颗 ,红皮大花生 适量 ,腌制鸡肉用料 盐、味精、淀粉、料酒 各1茶匙, 宫保鸡丁碗汁, 白糖 4汤匙, 米醋 3汤匙, 盐 半汤匙 , 料酒 半汤匙,蜂蜜 1汤匙 , 雪碧 2汤匙 , 清水 2汤匙（溶蜂蜜用）, 辣椒面 2汤匙（不要提前放入碗汁）做法1 ,花生放入水中， ...
自制寿司
这次回国学了点小手艺。其实也没有那么复杂啦。可能比店里的都好吃类?????
新人帖
吃货们，你们准备好了吗？哈哈
自制高粱肉。味道杠杠滴
简单又好吃 瘦肉剁泥 500g 酱油 适量大概2勺 盐一勺 喜欢辣加点胡椒粉 糖2-3看个人喜好 调味粉 一勺 搅匀 放烤箱 考 记得铁盘下放烤纸吧肉杆平 在放一成 考纸 考 20分钟 涂上 蜂蜜水 （比例1-1） 10钟后 翻面 涂上 蜂蜜水 撒上 芝麻考10分钟 搞定
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干锅花菜
干锅花菜用料 花菜 一个， 五花肉 少许 ，干辣椒 4个，大蒜 2瓣 ，青辣椒 2个做法1 ,五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。2 ,热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。3, 肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。4 ,加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待 ...
