发些我收藏的蛋糕帖个人觉得不错大家想做蛋糕的有空看看

白白净净、 · 发表于 2013-3-20 23:39:05

奇异果发表于 2013-3-20 22:28
我是冷藏
拿出来放干净的不锈钢盆子里下面垫冰块

冰块怎么垫下面？

奇异果 · 发表于 2013-3-20 23:49:08

白白净净、发表于 2013-3-20 22:39
冰块怎么垫下面？

放奶油那个盆子下面垫起来或者放另一个盆子里然后装奶油的盆子放在装冰水的盆子里

白白净净、 · 发表于 2013-3-20 23:51:21

奇异果发表于 2013-3-20 22:49
放奶油那个盆子下面垫起来或者放另一个盆子里然后装奶油的盆子放在装冰水的盆子里
...

这样就能打起来了吗？

奇异果 · 发表于 2013-3-20 23:54:32

白白净净、发表于 2013-3-20 22:51
这样就能打起来了吗？

嗯我都这样打的
打蛋器最高速打到有纹路时加糖粉
再继续打到有明显纹路时要注意不要打过头了

白白净净、 · 发表于 2013-3-20 23:56:08

奇异果发表于 2013-3-20 22:54
嗯我都这样打的
打蛋器最高速打到有纹路时加糖粉
再继续打到有明显纹路时要注意不要打过头了

差不多打多久啊？我打了一个小时都打不起来。手都打酸了，那个奶油根本裱不出花，一出就趴了

奇异果 · 发表于 2013-3-21 01:31:57

白白净净、发表于 2013-3-20 22:56
差不多打多久啊？我打了一个小时都打不起来。手都打酸了，那个奶油根本裱不出花，一出就趴了
...

不会吧一小时
半小时都不到啊

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