发些我收藏的蛋糕帖个人觉得不错大家想做蛋糕的有空看看

奇异果 · 发表于 2013-2-18 22:47:13

yingyang 发表于 2013-2-18 21:46
谢谢你过几天去买

不客气
有帮到就好

喜庆良缘 · 发表于 2013-2-18 22:49:07

太给力了''''''

fionachen · 发表于 2013-2-19 00:29:50

我做了2次用电饭锅的，蛋糕都没有发的很厚，而且感觉蛋糕都有很浓的蛋味。

moerben · 发表于 2013-2-19 00:51:25

哇楼主手艺真好看着也做这么好哇

白白净净、 · 发表于 2013-3-20 21:54:49

为什么我打了半个小时都还是黏糊糊的，稠不起来，根本裱不了花。楼主有什么绝招？

白白净净、 · 发表于 2013-3-20 21:55:43

还有楼主你蛋糕上的巧克力酱是长什么样的？我在公司都找不到

奇异果 · 发表于 2013-3-20 23:01:39

白白净净、发表于 2013-3-20 20:55
还有楼主你蛋糕上的巧克力酱是长什么样的？我在公司都找不到

巧克力酱巧克力隔水融化的

奇异果 · 发表于 2013-3-20 23:02:56

白白净净、发表于 2013-3-20 20:54
为什么我打了半个小时都还是黏糊糊的，稠不起来，根本裱不了花。楼主有什么绝招？ ...

你用什么打的自动还是手动
打之前要放冷藏里冷藏12小时以上

奇异果 · 发表于 2013-3-20 23:03:43

moerben 发表于 2013-2-18 23:51
哇楼主手艺真好看着也做这么好哇

没有乱做的自己吃吃无所谓
你也可以的试试不错很有成就感

奇异果 · 发表于 2013-3-20 23:05:12

fionachen 发表于 2013-2-18 23:29
我做了2次用电饭锅的，蛋糕都没有发的很厚，而且感觉蛋糕都有很浓的蛋味。 ...

打蛋白前蛋白里加几滴柠檬汁或者白醋
有助于打发蛋白还有能去处蛋的腥味

奇异果 · 发表于 2013-3-20 23:05:25

喜庆良缘发表于 2013-2-18 21:49
太给力了''''''

谢谢支持

白白净净、 · 发表于 2013-3-20 23:26:30

奇异果发表于 2013-3-20 22:02
你用什么打的自动还是手动
打之前要放冷藏里冷藏12小时以上

自动的那种机器打的。我那东西买来都几天了放冰箱里面了，是冷藏嘛，不是冷冻的吧

白白净净、 · 发表于 2013-3-20 23:27:26

奇异果发表于 2013-3-20 22:01
巧克力酱巧克力隔水融化的

看老外都有这些巧克力酱的挤出来的，不知道长什么样都买不到

奇异果 · 发表于 2013-3-20 23:28:19

白白净净、发表于 2013-3-20 22:26
自动的那种机器打的。我那东西买来都几天了放冰箱里面了，是冷藏嘛，不是冷冻的吧
...

我是冷藏
拿出来放干净的不锈钢盆子里下面垫冰块

奇异果 · 发表于 2013-3-20 23:29:02

白白净净、发表于 2013-3-20 22:27
看老外都有这些巧克力酱的挤出来的，不知道长什么样都买不到

公司卖那些果酱旁边应该有

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食杂谈] 发些我收藏的蛋糕帖个人觉得不错大家想做蛋糕的有空看看