中国常见野菜及其食用（100种附图）转帖

Pascal · 发表于 2013-10-20 20:57:33

60、牛蒡
【科属分类】菊科牛蒡属
【中文别名】牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、牛鞭菜
【分布区域】东北、华东、西南
【食用部位】根
【食用方法】炒食、做汤、炖菜、制干、泡茶
【性味】性寒味辛苦
【食用功效】降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳
【食用禁忌】

牛蒡汤

牛蒡炒食

Pascal · 发表于 2013-10-20 20:57:55

61、番杏
【科属分类】番杏科番杏属
【中文别名】海滨篙苣、白番杏、白红菜、白番觅
【分布区域】福建、浙江、江苏、台湾、广东、云南
【食用部位】嫩叶
【食用方法】炒食、凉拌、做汤
【性味】性平味甘微辛
【食用功效】凉血解毒、利尿
【食用禁忌】

番杏叶拌豆芽

番杏炒食

番杏汤

Pascal · 发表于 2013-10-20 20:58:21

62、黄鹌菜
【科属分类】菊科黄鹌菜属
【中文别名】毛连连、野芥菜、黄花枝香草、野青菜、黄瓜菜
【分布区域】南方各地
【食用部位】嫩茎叶、花蕾
【食用方法】焯水凉拌、做汤、炒食
【性味】性凉味甘微苦
【食用功效】清热解毒、利尿消肿
【食用禁忌】脾胃虚寒者忌食

Pascal · 发表于 2013-10-20 20:59:15

虎杖根

Pascal · 发表于 2013-10-20 20:59:36

65、诸葛菜
【科属分类】十字花科诸葛菜属
【中文别名】菜子花、二月兰
【分布区域】东北、华北、华东
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】焯水炒食、凉拌
【性味】性平味甘辛
【食用功效】降低人体内血清胆固醇和甘油三酯
【食用禁忌】

诸葛菜凉拌

Pascal · 发表于 2013-10-20 21:00:58

67、木棉花
【科属分类】木棉科木棉属
【中文别名】斑芝树、英雄树、攀枝花、吉贝、烽火
【分布区域】华南、台湾
【食用部位】花
【食用方法】汤、粥、炒食
【性味】性平味淡
【食用功效】解毒
【食用禁忌】

木棉花粥

Pascal · 发表于 2013-10-20 21:01:24

68、紫藤花
【科属分类】豆科紫藤属
【中文别名】朱藤、招藤、招豆藤、藤萝
【分布区域】全国
【食用部位】花
【食用方法】饼、粥、香料
【性味】
【食用功效】解毒
【食用禁忌】有小毒，不可多食

紫藤花饼

Pascal · 发表于 2013-10-20 21:01:46

69、委陵菜
【科属分类】蔷薇科委陵菜属
【中文别名】翻白草、白头翁、蛤蟆草、天青地白
【分布区域】全国
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】汤、炒食
【性味】性寒味苦
【食用功效】清热解毒
【食用禁忌】

Pascal · 发表于 2013-10-20 21:02:03

70、歪头菜
【科属分类】豆科野豌豆属
【中文别名】两叶豆苗、三铃子、草豆、山绿豆、二叶揪、三铃子
【分布区域】全国
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】凉拌、炒食、汤、炒鸡蛋
【性味】性平味甘
【食用功效】清热利尿
【食用禁忌】大便清泄者慎食

小蕾零食 · 发表于 2013-10-20 21:04:17

谢谢分享

ahe_w · 发表于 2013-10-20 21:05:45

这么多，辛苦了。顶一个

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-10-20 21:21:16

这个太实用了

般若船 · 发表于 2013-10-20 21:26:02

真不错，太感谢啦！

蓝鸟 · 发表于 2013-10-20 21:32:36

太给力了，感谢分享

wutong · 发表于 2013-10-20 21:42:08

长见识了，感谢分享

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