【家乡人秀家乡菜】妈妈的味道

黑眼睛chirelle

907029204 发表于 2013-3-26 20:38
口水一直在流，我爱的鱼丸来了。

鱼丸我也爱，呵呵:lol

黑眼睛chirelle

applexiaoyu 发表于 2013-3-26 20:45
鱼有中文名吗？本人在意大利的 明天试试 切很细的小条吗？用手捏碎加定粉 还是有淀粉一起捏 ...

鱼的名字上面有人回复你了，鱼不用切太细的，调料淀粉都加好以后再用手捏。

黑眼睛chirelle

我是阿伟 发表于 2013-3-26 20:45
我和楼主是半个老乡了，最后一道菜我喜欢

呵呵，难道嫂子是温州人:lol

黑眼睛chirelle

xixine 发表于 2013-3-26 20:46
喜欢是敲鱼汤 可惜不会 怎么做的 跟鱼丸差不多嘛

新鲜的鱼，拍上淀粉，用敲鱼锤慢慢敲开。

蓝鸟

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-26 21:11
我错了，我不该在今天发帖的，今晚有球赛啊，我去看看就回来啊~~~~~

你也看球啊，真行啊;P

黑眼睛chirelle

parisfile 发表于 2013-3-26 21:00
我也喜欢用这种鱼做鱼丸，偶尔也用colin做一次。味道都不错。

我还是喜欢这种做的，colin做的太软，不筋道。

黑眼睛chirelle

蓝鸟 发表于 2013-3-26 21:37
你也看球啊，真行啊

今晚法国对西班牙

黑眼睛chirelle

雅意 发表于 2013-3-26 21:02
排骨的做法，，

排骨用调料腌好，烤箱150度，30分钟。

蓝鸟

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-26 21:39
今晚法国对西班牙

是吗？我还不知道，我也去看一下。

黑眼睛chirelle

星星之光 发表于 2013-3-26 21:16
今天你也做鱼丸了

鱼丸是前几天做的，今天做了敲鱼汤。

异乡闲人

最后那盘是梅菜扣肉吧，你做的太好了，真不愧是版主呀

心怡

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-26 20:44
我是用filet de perche du nil做的，鱼肉切小条，混合淀粉，调料，用手捏碎，搅上劲，没有比例，凭靠感觉 ...

我昨晚也做了有点硬哦

黑眼睛chirelle

异乡闲人 发表于 2013-3-26 21:47
最后那盘是梅菜扣肉吧，你做的太好了，真不愧是版主呀

谢谢，是梅菜扣肉，上次发过帖子，再来充个数:lol

黑眼睛chirelle

心怡 发表于 2013-3-26 21:50
我昨晚也做了有点硬哦

下次少加点粉试试~

异乡闲人

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-26 21:51
谢谢，是梅菜扣肉，上次发过帖子，再来充个数

梅菜在中国超市买的吗？