面条蛋糕
某人酷爱面条，生日，就给他整个面条蛋糕好了
首届‘‘世界粤菜厨皇精英’’大赛广州开锣 加国勇夺5...
首届‘‘世界粤菜厨皇精英’’大赛在广州开锣 加国勇夺5金牌
“粤菜文化、食在广州”，由广东烹饪协会、广州烹饪协会主办，广东省厨委会等单位协办的2013首届世界（粤菜）厨皇精英赛在广州隆重举办，甄文达、戴龙、胡珠、杨冠丰、郑达、常胜、谭海城、李满全、郭锦雄等来自世界各地的粤菜名家、大厨汇聚羊城， ...
西兰花的正确做法
西蓝花含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素，营养成分在同类蔬菜中位居第一，被誉为“蔬菜皇冠”。不过，不少厨房好手都表示西蓝花很难切得好看，并且火候一掌握不好就容易煮得太老。
西蓝花要掰不要切
一整朵的西蓝花上会有很多花簇，相互之间还有粘连，如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一 ...
红酒香辣鹅头
红烧黄鱼-如风学做菜【十六】
今天做的红烧黄鱼，家了刚好有只胡萝卜，也来试试摆盘
做法
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，【PS 我又加了点料酒，蒸鱼鼓油 ...
吃猪排面啦
吃猪排面啦
红烧肉 吃起
有兴趣尝尝
今天的晚餐
，有钱的捧个钱场，没钱的就少点
新人帖
与华人街一同吃饭+我在活鱼馆
卤鸡爪
大家觉得怎么样
女人不吃早餐伤子宫
早餐占一天营养成分60%-70%，不吃早餐会免疫力下降、肠胃病、结石、便秘、痔疮、衰老、糖尿病、贫血、手脚冰凉、不孕不育、心脑血管等180种慢性疾病。
男人不吃早餐最伤肝；女人不吃早餐最伤子宫。今天你吃早餐了吗？
黯然销魂··之杂食。
好久没有更新啦············
原汁原味的意大利面
房东老太太自己做的面
除了面粉鸡蛋和肉是买的
其他东西出自她家＂后花园＂
这算是第二顿午餐还是餐后点心呢
管它呢，吃了再说
奶黄陷面包，微波炉奶黄陷的做法
奶黄陷的做法 4个蛋黄，白糖140克，牛奶115克，面粉42克，奶粉10克，牛油30克
把所有材料一起搅拌均匀，然后放微波炉打10秒拿出来搅拌均匀，再打15秒再搅拌均匀，一直这样来回直到成浓稠的糊，盖上保鲜膜放冰箱一个小时就可以
当然你也可以放火上一边搅拌小火慢煮到浓稠，不过对于我这个懒人当然微波炉比较方便
今天面包的 ...
酸菜鱼 大家快来看看阿
大家 给个赞吧
野菜肉包子
夏天采的野菜冻在冰柜里 今天拿出来加点肉馅 做了一锅包子 街友来吃吧 绝味
首届中原美食节是一场精彩纷呈的大戏完满落幕
首届中原美食节是一场精彩纷呈的大戏
四大厨界赛事让人领略餐饮豫军的风采；300多种品牌食材联合展销实现餐饮上下游无缝对接；250多种风味小吃让消费者在家门口享尽口福；多位专家学者以及餐饮达人共同烹制的一场思想盛宴更为遭遇寒流的餐饮界进行了一次集中供暖……
在比赛现场，从全省餐饮企业层层筛选出来的500多 ...
今天跟老大Etampes徒步一众亍友中午午餐美食
小鸡的午餐：紫菜汤真好喝 方便又便宜
脆皮香辣炸鸡翅-如风学做菜【十七】
昨天答应过小鸡今天做炸鸡腿的，买不到鸡腿，就做了道炸鸡翅，小鸡快来吃鸡翅膀啊
做法
1.鸡翅自然解冻后清洗干净，并用牙签在正反面戳些洞
2.把适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。比例按照个人口味调整、再放入姜片，倒入料酒，生抽进行腌制两小时
3.鸡翅沾上生粉
4.放蛋液里滚一下
5.再在面包糠里均匀的滚一 ...
好像回国吃羊肉串呐！！！
好像吃羊肉串阿，口水都流下了
通心粉合集，你喜欢它吗？我好喜欢啊~~
来客茶叶蛋
来客茶叶蛋
十二种好吃但有毒的家常莱!
2013-11-19 上北村网
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的。
1.土豆烧牛肉：
危害：胃肠功能紊乱
理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从 ...
华人街美食搜索队活动【老板加菜啦！】发帖要求
华人街“美食搜索队”与华人餐馆合作，即将隆重推出拍美食即送菜或饮料的优惠活动！特发此贴，规范大家的发帖方式及内容。
祝大家用餐愉快！
目前合作商家名单：
活鱼火锅馆 http://www.huarenjie.com/thread-1328671-1-1.html泰东馆 http://www.huarenjie.com/thread-2240816-1-1.html木卡姆维吾尔新疆餐厅 http://www.h ...
《红楼梦》中的饮食文化——粥
“贾不假，白玉为堂金作马”。谁都知道，《红楼梦》写皇亲国戚、世代簪缨、金陵望族的贾府，这里面的主子像贾母、王夫人、王熙凤、贾宝玉等人个个娇贵无比，他们的饮食生活真可以说是炊金馔玉、穷极奢华。可奇怪的是，作者曹雪芹偏偏要写他们吃粥，这就值得我们看看他们吃的是些什么粥。
碧粳粥炊时有香
《红楼 ...
舌尖上的记忆——80后集体回忆。。。
身为80后的你，小时候都吃过哪几种零食呢？
皮蛋瘦肉粥，我最爱喝的粥！你也来一碗~
方法很简单：
1 粥米清洗一下，入砂锅加水烧开，文火慢慢熬粥。
2 瘦肉切片，用盐、生抽抓匀，再用姜丝，花生油拌匀腌制。
3 皮蛋去壳压碎，待米都煮开花，开始粘稠，也就是粥底可以的时候，大火，将肉片下锅搅匀。
4 粥再滚起来的时候，将皮蛋入锅搅匀，加入葱花，粥就煮好了
...
法国酒瓶上的单位酒精 unite d'alcool的含义
最近有人问本酒鬼这个问题，那就先回答一下吧。
一个单位酒精une unite d'alcool其实就是10g的纯酒精。注意这里是10克不是10ml，不过其实也差不多。
比如一个小平5°的啤酒，25cl的那种，那么里面的酒精就有25*5%=1.25cl， 也就是12.5毫升的酒精。酒精的密度是0.8g/ml, 所以的话里面的酒精重量就是12.5*0.8=10克的酒精 ...
健康就是本钱
2011-11-18 (上北村网站）
大家忙着赚，别忘了吃也很重要，在意大利大家都需要一个健康的身，健康就是本钱。
食物相忌，这个太有用了：
1、虾+杨梅=中毒
2、感冒药+可乐=中毒
3、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
4、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
5、海带忌猪血┄┄同食便秘
6、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
7、牛肉忌红糖┄┄ ...
红酒香辣大肠又出炉了
晒晒今日—众街友郊游美食
在餐馆以前拍下的一些 意大利菜。。。
今天吃早篒 - 太甜
今天吃早篒 - 太甜, 小 火
这鱼咋弄呀
溜达钓鱼的大叔给的鱼仔～～网钓的，回来赶紧处理，太多了，这还不知道如何弄，这类鱼估计泥味也很重～·~求教！
(自创) 韩国口味金枪鱼 (thon rouge)
(自创) 韩国口味金枪鱼 (thon rouge)
Sauce : 不要太多,一小杯就可以了 (一瓶可用五次)
鱼切成片,加粉 (tapica) 加画
中火少油炒两面,加莱,炒一分钟,加sauce,再炒一分钟就ok
不用再加醋等,少盐
猪肉的不同部位，也要做出不一样的花样
跟风雅意，南瓜糖不甩
纯粹跟风，正好有个南瓜不知道做什么好，跟风做了糖不甩，甜甜糯糯的，好吃，南瓜真是个好东西，健康又百搭
让肉又熟又烂又好吃(转)
很多人在炖肉的时候不知道如何让肉又熟又烂又好吃，其实这是有小窍门的，在炖肉的时候一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生肉中的酪酸和梭状孢杆菌不易被胃肠消化吸收。
烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。我们先看炖牛肉的诀窍。
方法/步骤
[*]1
炖牛肉的诀窍。
...
从来没有正儿八经意大利餐从一道吃到三道
吃饱喝足
方便快捷—米饭鸡蛋饼
一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了
主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗
调料：白糖少许
1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3：把剩米饭倒入蛋液里。
4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6 ...
【西班牙】凉菜汤（Gazpacho）
【西班牙凉菜汤（Gazpacho）】
是一道历史悠久、源于西班牙南部安达卢西亚的传统佳肴。最早关于Gazpacho 的文献记录出现在1845年的《西班牙旅行日记》里——“一种蔬菜凉汤，将原料洋葱、大蒜、黄瓜、辣椒，切碎后和面包屑混合，然后加入一碗添加了油和醋的水。”
【西班牙凉菜汤怎么做】
既好看，又健康，既带来清爽， ...
荐
水煎包
材料：面粉、猪肉馅、白菜、木耳、胡萝卜、酵母、鸡精、白糖、香葱末、姜末、精盐
做法：面粉加入酵母放盆里、用适量的温水调匀，和成面团后放温暖处、发酵至两倍大
白菜洗净、加盐剁碎后挤干水分、木耳泡好洗净、胡萝卜、葱、姜切成末后备用
猪肉剁成泥加葱姜末、白糖、鸡精、生抽、精盐、搅拌上劲后 ...
高端大气上档次的炒牛心来也
昨天看到街友江心屿的帖子，（巴黎多家中餐厅举办美食论坛），我看到了老外店里卖的价格非常低廉的牛腰，经过厨师他们的加工后，摇身一变成了高端大气上档次的美食，我也禁不住手痒痒，动手做了本钱不到一欧元，而味道很鲜美又有营养的炒牛心，嘻嘻，街坊邻居们大家快点过来帮我看看，这盘炒牛心够不够资格去美食论坛啊。
...
今晚我下厨
吃饭拉，大家今晚吃什么？
土豆鸡蛋饼
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤：
1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）
2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4：磕入鸡蛋搅拌均匀。
5：加入3 ...
简简单单又一餐
今晚随便吃，就两菜一汤。
受街友竹子-Bambù-之托，发金币庆祝升级，金币已发完
最爱的玉米跟意面。
哈哈 别看着意大利面卖相不好，可是料很足呀。
有tonno 西红柿 黄瓜。都是我最爱吃的。哈哈
这玉米得推荐一下，君泰里买的，很好吃，很糯
