第一次做炒年糕

蓝鸟 · 发表于 2013-7-10 21:29:01

有中的发表于 2013-7-10 21:26
年糕年年登高

这句话还不错，谢谢你

蓝鸟 · 发表于 2013-7-10 21:29:42

异乡闲人发表于 2013-7-10 21:27
蚝油什么时候放呀，是出勺之前放点吗？是不是起到提鲜的作用的呀？ ...

应该是最后放吧

蓝鸟 · 发表于 2013-7-10 21:30:58

江心屿@ 发表于 2013-7-10 21:27
就是素食者也可以用的蚝油，跟蚝油味道差不多，李锦记就有。

谢谢你，放它就不用放味素了，是不？

异乡闲人 · 发表于 2013-7-10 21:31:24

蓝鸟发表于 2013-7-10 21:24
呵呵，你可真会说话

呵呵，，，她强沙发的速度比超人还快。

蓝鸟 · 发表于 2013-7-10 21:32:22

异乡闲人发表于 2013-7-10 21:31
呵呵，，，她强沙发的速度比超人还快。

是啊，我也抢不过她呢

异乡闲人 · 发表于 2013-7-10 21:32:58

蓝鸟发表于 2013-7-10 21:26
竟打击人家的积极性，人家不是在学吗？

我这是在激励她

夏_莹 · 发表于 2013-7-10 21:33:51

蓝鸟发表于 2013-7-10 20:25
你那饺子皮是你擀的吗？

嗯！！！

蓝鸟 · 发表于 2013-7-10 21:34:09

异乡闲人发表于 2013-7-10 21:32
我这是在激励她

激励的好，你在去帮她擀擀饺子皮更好

江心屿@ · 发表于 2013-7-10 21:34:11

异乡闲人发表于 2013-7-10 21:27
蚝油什么时候放呀，是出勺之前放点吗？是不是起到提鲜的作用的呀？ ...

可以放可以不放，随你。迟一点放，但也不是放完就起锅，肯定要再炒匀上色入味。加了蚝油就少放盐或不放盐，因为蚝油也有咸味了，鲜咸中带点甜。

江心屿@ · 发表于 2013-7-10 21:35:04

蓝鸟发表于 2013-7-10 21:30
谢谢你，放它就不用放味素了，是不？

我觉得可以不放了。

蓝鸟 · 发表于 2013-7-10 21:35:26

夏_莹发表于 2013-7-10 21:33
嗯！！！

有点厚，但是你擀的还真圆呢，我都没有你擀的圆

蓝鸟 · 发表于 2013-7-10 21:36:06

江心屿@ 发表于 2013-7-10 21:35
我觉得可以不放了。

原来如此，明白了，谢谢你

异乡闲人 · 发表于 2013-7-10 21:37:58

蓝鸟发表于 2013-7-10 21:34
激励的好，你在去帮她擀擀饺子皮更好

我已经给她铜板买擀面杖了，剩下的就靠她自己的腕力了

异乡闲人 · 发表于 2013-7-10 21:39:07

江心屿@ 发表于 2013-7-10 21:34
可以放可以不放，随你。迟一点放，但也不是放完就起锅，肯定要再炒匀上色入味。加了蚝油就少放盐或不放盐 ...

我每次做菜都放蚝油的，不过每次都先放在肉里的。

江心屿@ · 发表于 2013-7-10 21:39:33

蓝鸟发表于 2013-7-10 21:36
原来如此，明白了，谢谢你

我个人还会放点料酒和虾皮。

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