如何才能买到泡打粉？

夏_莹 · 发表于 2013-5-24 00:19:34

黑眼睛chirelle 发表于 2013-5-23 23:18
加泡打粉我也试过，对戚风的收腰，下陷之类完全没有改善，打蛋器是电动的不，法国很多街友10欧买的都能打 ...

那我下次做个不加任何的。

用微笑装饰自己 · 发表于 2013-5-24 01:20:29

超市里很多，基本上都会放在做CREMA东西的旁

夏_莹 · 发表于 2013-5-24 01:23:00

ANGELO16888 发表于 2013-5-24 00:20
超市里很多，基本上都会放在做CREMA东西的旁

就这些！

小蕾零食 · 发表于 2013-5-24 10:51:19

泡打粉买了好多但蛋糕一次都没成功过

夏_莹 · 发表于 2013-5-24 10:53:13

小蕾零食发表于 2013-5-24 09:51
泡打粉买了好多但蛋糕一次都没成功过

没看过你做的，只看到你老说没成功的。

cchceo · 发表于 2013-5-24 11:28:04

LOUVRE CHEMIQUE 就是法语的泡打粉

-Bambù- · 发表于 2013-5-24 11:40:13

夏_莹发表于 2013-5-24 00:23
就这些！

都给你全买回来了

夏_莹 · 发表于 2013-5-24 12:06:18

-Bambù- 发表于 2013-5-24 10:40
都给你全买回来了

图片是别人的。我也看到超市就这些

娘子 · 发表于 2013-5-24 13:58:38

亲！可以试试低筋面粉加一点点土豆粉，卖甜品配料那里的那种 FECOLA DI PATATE

夏_莹 · 发表于 2013-5-24 14:00:09

娘子发表于 2013-5-24 12:58
亲！可以试试低筋面粉加一点点土豆粉，卖甜品配料那里的那种 FECOLA DI PATATE ...

成品就是泡打粉？

娘子 · 发表于 2013-5-24 14:04:21

夏_莹发表于 2013-5-24 14:00
成品就是泡打粉？

啊，对不起，没表达详细，不是的啦，上面不是说放什么面粉的问题吗，泡打粉还是要放的，还有鸡蛋先和白糖充分搅拌均匀，可以拉起来的样子，再放入两种混合和的面粉，具体量我还不记得的，我师傅以前这样做的，很多甜品的配方没问题，但是先后顺序也直接影响效果

夏_莹 · 发表于 2013-5-24 14:26:48

娘子发表于 2013-5-24 13:04
啊，对不起，没表达详细，不是的啦，上面不是说放什么面粉的问题吗，泡打粉还是要放的，还有鸡蛋先和白糖 ...

不是特别明白你说的。-_-#

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-5-24 14:40:27

夏_莹发表于 2013-5-24 06:19
那我下次做个不加任何的。

妹子看看姐姐做的生姜蛋糕，很发是不是

夏_莹 · 发表于 2013-5-24 14:47:31

xiaoxiaoeva 发表于 2013-5-24 13:40
妹子看看姐姐做的生姜蛋糕，很发是不是

很发喔！

腊梅 · 发表于 2013-5-24 17:27:32

哎呀，搞的那么麻烦勒，你直接就去买那个面粉带发酵粉的不就得了？！鸡蛋么鸡蛋白和鸡蛋黄分离，蛋白打发就好了呀。

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[美食问答] 如何才能买到泡打粉？