疯狂免揉小面包出炉了！！！

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-18 00:37:42

异乡闲人发表于 2013-1-17 23:33
1我没有看懂，是把水和鲜奶油搅到一起放进微波炉里加热吗？第一次学做面包比较晕。
...

楼主不在，我帮他回答一下，不放微波炉放锅子里热一下也可以，主要是为了把液体加热到30度到40度左右，再放入酵母溶解，能把酵母的活性发挥到最大，但是也不要太烫，把酵母烫死了面团就发不起来了~

异乡闲人 · 发表于 2013-1-18 00:46:17

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-17 23:37
楼主不在，我帮他回答一下，不放微波炉放锅子里热一下也可以，主要是为了把液体加热到30度到40度左右，再 ...

啊，，，按照1的说法是不是水和鲜奶油放到一个容器里呀。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-18 00:46:57

异乡闲人发表于 2013-1-17 23:46
啊，，，按照1的说法是不是水和鲜奶油放到一个容器里呀。

按照楼主的做法，是放在一起再加热的。

异乡闲人 · 发表于 2013-1-18 00:48:21

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-17 23:46
按照楼主的做法，是放在一起再加热的。

啊，，，，明白了，谢谢了

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-18 00:49:53

异乡闲人发表于 2013-1-17 23:48
啊，，，，明白了，谢谢了

不客气，成功了记得来发帖分享一下，不少人得益于这个帖子，都做成功了。

异乡闲人 · 发表于 2013-1-18 00:58:28

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-17 23:49
不客气，成功了记得来发帖分享一下，不少人得益于这个帖子，都做成功了。
...

好的，不知道能不能成功，家里摆着烤箱不会用。现在按照帖子的方法试一试，希望能成功。

星星之光 · 发表于 2013-1-18 01:09:16

我想问问那个面包下面的纸哪里卖的

异乡闲人 · 发表于 2013-1-18 01:27:08

老外超市都有卖的。

aibin1381 · 发表于 2013-1-18 18:26:26

要是放二百多度的要考多久，考好之后什么是蛋奶液啊，，好像面包上有小粒小粒的是芝麻吗？

Matteo2010 · 发表于 2013-1-18 19:07:09

好奶爸，做面包做的这么好

我是阿伟 · 发表于 2013-1-18 21:09:24

aibin1381 发表于 2013-1-18 17:26
要是放二百多度的要考多久，考好之后什么是蛋奶液啊，，好像面包上有小粒小粒的是芝麻吗？ ...

一般都是15分钟，蛋奶液就是鸡蛋加一点牛奶，哈哈
放芝麻吃起来更香。

aibin1381 · 发表于 2013-1-19 02:34:51

我是阿伟发表于 2013-1-18 20:09
一般都是15分钟，蛋奶液就是鸡蛋加一点牛奶，哈哈
放芝麻吃起来更香。 ...

谢谢伟哥呀，450克米粉好像很少啊，不过发酵粉13克怎么称啊，，没有称啊。。

我是阿伟 · 发表于 2013-1-19 12:34:20

aibin1381 发表于 2013-1-19 01:34
谢谢伟哥呀，450克米粉好像很少啊，不过发酵粉13克怎么称啊，，没有称啊。。 ...

450克面粉可以做20几个小面包了，如果觉的少，就加倍，那其他东西也要加倍。发酵粉我买的是整粒的，一粒是25克，13克就是一半啊。

罗马新缘裕旅馆 · 发表于 2013-1-20 10:04:00

太给力了

蓝鸟 · 发表于 2013-1-20 10:31:44

烤的真好

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[私房菜] 疯狂免揉小面包出炉了！！！