种植野韭菜

楚汉唐

野韭菜是中国人的叫法，法国人叫它“野蒜”或 “熊葱”。他是一种生长在灌木丛中的野生大蒜。熊冬眠醒来后会吃它。它们不应该拒绝它：这种大蒜能有效清除我们体内在冬季积累的许多毒素。野蒜的所有部分都可以食用：它的叶子、花朵、种子、鳞茎！它很容易种植。

野蒜是一种美丽的观赏植物。过去，它并不生长在花园里，而是在森林里采集。它之所以被称为野蒜，是因为冬眠过后的熊会吃它。据说，孕妇食用野蒜还能获得保护。事实上，野蒜在冬末能有效清除体内大量毒素。

种植野蒜不需要很大的面积，1平方米对于一个小家庭来说就足够了。种植球茎比播种更方便，因为播种更费力。选择阴凉的地方，例如灌木丛；野蒜需要凉爽湿润的环境和肥沃的土壤。如有必要，在种植前添加大量堆肥。挖一个坑，把植株种在地里。

     野蒜在七月播种，为了准备幼苗，将种子浸泡在水中过夜。将种子铺在表面，轻轻盖上盖子，轻轻浇水。在 3 到 4 周内出苗。让它在第一年扎根。第二年，你可以采摘第一片叶子，尽情享受。从第三年开始，产量会变得丰厚；植株会蔓延，必须控制生长；去除多余的部分。

野蒜可以连花、幼苗、鳞茎，尤其是叶子一起食用。根据地区不同，3月至6月可新鲜食用。放入冰箱冷藏几天即可。为了保存到冬天，可以在秋天冷冻叶子（例如罗勒）或进行消毒（例如酢浆草）。

注意！别把它的叶子和铃兰或剧毒的番红花混淆。为了避免混淆，闻一下叶子：掰开它，如果闻到大蒜味，那肯定是野蒜！