“宽窄巷子”的美食，口水流一地

紫竹雨 · 发表于 2013-10-30 05:12:04

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今天，大鱼带吃货团来到的是位于了伦敦金融区附近新开的一家菜馆《宽窄巷子》，一听这个名字，熟悉成都的吃货们肯定就知道了，这是那里非常著名的旅游景点。所以这家店也就肯定是川菜馆了。

《宽窄巷子》才新开业几个礼拜，用餐环境干净而舒适。和别的大多川菜馆不同，这里你还可以喝到特别的鸡尾酒。大鱼尝了一款Ginger味的以及Coriander味的都很是新奇可口。

接下来，就来说说他们家的食物。首先登场的是“冬菇枸杞老鸡汤”。英国的鸡大都工厂饲养，熬出来的汤基本没有什么味道。但是在这里大鱼要推荐一把他们的鸡汤，很香很浓，汤头非常入味，以至于大鱼觉得反而里面的鸡肉是多余的点缀。

再来说一道当天最受食客欢迎的冷菜“米椒酱牛肉”。卤制好的牛肉切片凉拌。卤味和麻辣味一起回旋在嘴里，那是相当的赞啊！这道菜大鱼推荐，去《宽窄巷子》必点！

接下来这道“金针菇腰花”就不是那么对大鱼胃口了，作料一级棒，但是由于英国的禽类宰杀都是不放血水的，导致了这道菜腰花本身的味道不够纯正。如果你的味蕾不像大鱼那么挑剔倒也是可以一试的。

然后大鱼就吃到了在全伦敦最可爱的“蒜泥白肉”。肉片均匀的切成薄片，内里包裹着黄瓜丝，端上来的时候并没有酱汁，服务人员在你面前将混好的酱汁倒入。五花肉搭配上黄瓜丝一起入口，即有滋味又不油腻。

下面我们来说说热菜。
首先登场的“双椒鱼片”从视觉上就让大鱼想到了成都街头的红油餐点。双椒的意思就是红花椒和青花椒。以花椒味勾画出食物的鲜香也是四川食物的一个特点。鱼片滑嫩入口即化，麻味晕染而出，但是并不如成都街头那么重口味。同时，芋头的搭配让人不得不相信这真真是地道的成都川菜。

“川式小炒肉”，这是很多川菜馆都能吃到的一道菜，基本上味道和别家也没什么大差别。如果是来吃得随便的同学，点一道这份菜再配一碗米饭一蛊鸡汤，就是非常美好的一餐了。

“宫保虾球”，在之前的节目里大鱼跟吃货们科普过，其实“宫保”菜系是源自贵州。在川菜里，由于四川的内陆地理位置是很少新鲜海鲜类食材作为原料的。大厨在这道菜里使用了去皮挑筋的大虾，搭配出微甜的咸鲜味，喜欢吃大虾的同学不能错过了。

“麻辣香锅”最近是在英伦大肆流行啊，好多菜馆都推出了这道菜。《宽窄巷子》为我们奉上的是：肥肠，腐皮，藕片等蔬菜的搭配。吃到这里，大鱼对大厨深厚的川菜功底是一点都不怀疑。所以，味道也在期许值以内啦。说到麻辣香锅，真真是好菜啊，不管你喜荤喜素都能在里面捞到中意的东西吃。

下面这道菜，大鱼就要推荐给所有女生朋友了，你们的必点菜—“白油丝瓜”。这可能是当天大鱼最喜欢的菜色之一吧。非常的爽口。丝瓜的味道不多说了，你吃了就知道！

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2013-10-17 19:03 上传

最后以这道“上汤大白菜”作为我们本期美食秀的收尾介绍。一听名字，你要是觉得就是一碗清水里漂着几片小白菜？那就错了！浓浓老鸡汤头，配上腌肉，香菇等等等。。。（看大鱼这么多省略你就知道多丰富的料了）大白菜反而只是以基底身份出现。冷冷的天走进店和朋友吃上这么一大碗热汤菜从心低暖和啊！

最后做个总评：
首先吸引大鱼的是店的名字。以老成都的特色作为一个亮点是店家的智慧。菜色从配料到味道都能算是伦敦川菜馆里的佼佼者。真的是让人有在成都进食的感觉，只是麻辣程度不如当地猛烈。所以，如果你很能吃麻辣，不妨在点菜的时候转达大厨，你要加重口味。人均消费15-20镑，性价比也不错哦！
另外一个让大鱼想要推荐这家餐馆的原因是因为他是个新店。新店的好处你懂的，除了用餐环境干净舒适。从菜色质量到服务态度，那都是杠杠地啊！
好了，感谢各位的光临，本期节目提供的美食卷详情请见一楼。
餐馆地址：
176-187 Lower Road
London
SE16 2UN
020 7231 0623

季先生-昇扬物流 · 发表于 2013-11-1 09:13:38

好好吃啊，流口水了

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