请指教 在欧洲做中日餐大厨，虽说有几十年功力，也只是为了混口饭吃

匿名555

左手叼着烟 发表于 前天 17:29
因为在于大厨认为开饭菜不是本职工作
...

开好了又没加钱，开不好也不会少钱对吧？工资太低，就把你们当猪出气！谁都不傻好嘛？

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匿名555

水烧都能好吃，那是最高境界呀！开水白菜没听过吗？要是烧合你胃口的菜，你会给钱，那么结果完全不一样！有钱给谁都当你爹，问题你不是！

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天地龙鳞

我这里吃是挺好的 老板也好说话 .住也舒服.工资稍微低一点.生意一般般.觉得也还可以

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驴行者

为爱伤透了心 发表于 昨天 22:55
楼上嘴巴太损太毒了，开口闭口孙子 哈 ...

我说的孙子并不是指所有工人，是那些不会体谅别人不会理解别人，自己拿着比别人高工资干着比别人轻松的活还在那里要求别人满足自己的人。大厨这个位置累不累这个问题就好比做工厂累不累，这个钱好不好赚做寿司的人自己心理都有数了，你说是不是？要不然为什么不去学做衣服，不去学炒菜年轻人都去学寿司

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驴行者

匿名555 发表于 半小时前
水烧都能好吃，那是最高境界呀！开水白 ...

炒熟只是烹饪方式的一种，吃火锅就是煮熟烫熟，有些蔬菜可以用来烤、煎、炸、腌制、生吃。那些乡巴佬就知道炒，好像全世界就以他认为的为标准

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匿名555

沉默鹰 发表于 昨天 21:05
可以说几乎所有蔬菜都可以水煮，目的无 ...

问题是会做菜的也是3千以内，不会做也是2千以上！根本区别不大。会做的当牛做死，不会做的当爷供起来，工资待遇差不多，脑子没热傻，肯定向轻松方向发展的吧！何况老板换人难，技术继承也难，拿老黑都没办法了已经！

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驴行者

匿名555 发表于 18 分钟前
问题是会做菜的也是3千以内，不会做也 ...

你说的也是有道理，意大利做寿司的工资还有2500-10000不等，而做包餐的大厨基本上都是死工资在同一地区忙跟不忙工资就差两三百，在同一家店做事情好的跟做事情不好的最多也就差100

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匿名555

沉默鹰 发表于 23 分钟前
炒熟只是烹饪方式的一种，吃火锅就是煮 ...

基础餐厅知识都没有，店开好几家，寿司也不知道是日本的寿司还是中国的！就几片鱼几粒饭搞得非常复杂一样！厨房是什么根本不懂！

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匿名555

沉默鹰 发表于 8 分钟前
你说的也是有道理，意大利做寿司的工资 ...

真的，20多万税口3个人做，5，6万税口4个人做，工资开一样的！能省力拿这个工作是对的，本来就要求不高，待遇不高的工作！

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驴行者

匿名555 发表于 16 分钟前
基础餐厅知识都没有，店开好几家，寿司 ...

现在意大利包餐做的都是中日寿司，问题是在意大利有市场我们也没啥可指指点点

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胡省_XM5F9

每天早上都要搞不同的面，每天不能烧同样的菜。 你自己开饭菜的话你会选择宁愿不吃。开饭菜有时候大厨都想自己出钱打包，甚至有些做外面的逼人这个要吃水煮的夜宵那个要吃炒的。还有些早上不吃水煮的。还有些早上就爱吃水煮的。在家里是你自己喜欢吃啥就吃啥 。说句难听点的 自己做寿司的让你每天开寿司饭菜给整个餐馆的人吃你愿意做吗？本人以前也做厨房 受不了开饭菜直接换职业。就单单开个饭菜头都大了。

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可意73

现在的大厨，都是来打酱油的，懒得烧菜，我儿子的餐馆就这样，买了很多菜，不烧，至少得给工人吃饱吧，真无语

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隔壁...

可意73 发表于 半小时前
现在的大厨，都是来打酱油的，懒得烧菜 ...

饭菜开一小时……开的再好吃饭也是5-10分钟就没了……开饭菜中途在给你搞几个打包…就搞死你…敢好饭点..客人又杀进来…一天就要忙到晚的..下班还要继续卫生…

街友24346266

现在面都8欧，凉的茶叶蛋都5毛了

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张冠李戴

有的菜肉坏掉也不愿煮

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