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蚝油蘑菇
蚝油蘑菇
原料:
白蘑菇250克；黄瓜、西红柿、蒜片；蚝油30克、白糖3克、老抽少许。
制作过程：
1.白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西红柿切块备用，净锅下水，
白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用；
2.净锅下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均匀，下蚝油、白糖、
老抽边炒边加少量油，起锅前加黄瓜块、西红柿块翻炒均匀即可。
操作要领：
买蘑菇时宜选肉厚、无斑点的。过去市场上的蘑菇都是罐装，可以直接烧菜。
现在超市、农贸市场都有鲜品出售，但烧菜之前最好先用开水焯一下.
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雷达卡
发表于 2010-11-4 19:08:22
提升卡
发表于 2010-11-4 19:40:08
发表于 2010-11-5 19:06:46
