关于厨房，大厨，二厨的分工问题

赵文_K9nkp

〜〜发布于32 秒前
[quote]"赵文_K9nkp发布于2 分钟前
[quote]""三戒哥发布于6 分钟前
你这样的...

我这里是饺子，沙拉菜都是油锅做的


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赵文_K9nkp

〜〜发布于2 分钟前
[quote]"〜〜发布于4 秒前
[quote]""赵文_K9nkp发布于2 分钟前
[quote...

请问你厨房几个人呀


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敏感词呵呵哒

你们算算一共多少活，摊一下不就好了。


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赵文_K9nkp

敏感词呵呵哒发布于1 分钟前
你们算算一共多少活，摊一下不就好了。

平时都做的好好的，就是这两个?️来了一个老板的远房亲戚，就开始闹了


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三戒哥

赵文_K9nkp发布于56 秒前
[quote]"〜〜发布于32 秒前
[quote]""赵文_K9nkp发布于2 分钟前
[quot...

那二厨还要自己做饺子，有点吃力。饺子要大家一起做（包括全餐馆的人），就会好点。


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suke_g2mgK

我厨房3个人！也是中日包餐！大厨炒、面料自己烫！开开饭菜！然后打皮！这样都挺累了！你那里不忙碌的话？俩人商量着来！你可以多做点、不要计较太多！但是得听你安排！不然、没法干！


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最苹果

以前大厨负责饭菜，炒锅，铁板，沙拉菜，毛豆，菜丝之类也是他自己弄，二厨就负责批虾，鸡，还有备料春卷，饺子，炸油锅，蒸锅，洗碗就洗碗。现在有老外做的餐馆都这样了。

有你比啥都好

你这样太累了兄弟，煎炸煮都是老二的，我专业负责自己这块，他忙过去帮忙就行了，



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三戒哥

〜〜发布于13 分钟前
[quote]"〜〜发布于4 秒前
[quote]""赵文_K9nkp发布于2 分钟前
[quote...

你有个好大厨，珍惜吧。


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三戒哥

〜〜发布于13 分钟前
[quote]"〜〜发布于4 秒前
[quote]""赵文_K9nkp发布于2 分钟前
[quote...

你有个好大厨，珍惜吧。


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敏感词呵呵哒

赵文_K9nkp发布于昨天 23:51
[quote]"敏感词呵呵哒发布于1 分钟前
你们算算一共多少活，摊一下不就好了。"

...[/quote]

so？三人摊呗


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最苹果

有你比啥都好 发表于 2015-11-9 00:00
你这样太累了兄弟，煎炸煮都是老二的，我专业负责自己这块，他忙过去帮忙就行了，

...

每个餐馆铁板和油锅放的位置不一样，也没办法，以前怎么做后面来的就怎么做，以前中国人做三厨还可以帮忙，有些老外做事比较慢，还要叫。

赵文_K9nkp

三戒哥发布于昨天 23:51
[quote]"赵文_K9nkp发布于56 秒前
[quote]""〜〜发布于32 秒前
[quot...

是蒸饺子


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赵文_K9nkp

suke_g2mgK发布于昨天 23:59
我厨房3个人！也是中日包餐！大厨炒、面料自己烫！开开饭菜！然后打皮！这样都挺累了！你那里不忙碌的话？...

不是我懒，给我多做点完全没关系，但他根本就不听


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赵文_K9nkp

三戒哥发布于9 分钟前
[quote]"〜〜发布于13 分钟前
[quote]""〜〜发布于4 秒前
[quote]"""赵...

我在这餐馆做大厨，我经常讲多做一点累不死，就是被无知的人气死


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