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[我吃我拍] 法餐做冬

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发表于 2014-12-22 01:32:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 張明行 于 2014-12-22 23:27 编辑

        今年的冬節提早一天在星期日慶祝,只簡單做了些法式海鮮,也沒有高朋滿坐,一家子就這樣和和美美的聊聊天,安排一下在聖誕新年的聚會計劃,感受着親情的溫馨,沒有比這更舒服的了。因為接下來的節日將一直進行到春節,熱鬧的好戲即將上演。


          祝大家節日好!




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法國生蠔是法蘭西美食之中的首席王牌,吃生蠔必須在法國就地正法,不鮮不食。





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有的朋友本來不吃生蠔,後來吃了,一切皆由這白汁烤熟了的開始。




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烤熟的生蠔風味獨特,火路必須好好掌握,蠔汁必須全保為之 Very Good !
白汁材料 :
全脂牛奶1/2公升
牛油 一副樸克牌大小
面粉三大湯匙芝士碎條一小包(100g)
一平茶匙鹽

煮法 :
牛油慢火溶開,
放面粉,馬上打勻,
同時逐步加入牛奶,鹽,
不停搞至沸騰,即離火。
放涼備用。早一天做好放冰箱也可以。

烤法 :
白汁放涼,澆上打開的生蠔上 (保留蠔水),烤箱開最大火,放最上格,烤5分鐘。
見面上呈焦黃之色便得。
易焦,要守候,最好不要離開。

* 芝士碎條可以放在汁內同煮溶,也可以放在面上烤。一蠔三食,壯哉!


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每次吃海鮮都會食指大動。




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年前吃青口獲贈一套煲具,此刻派上用場。


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海鮮會意大利粉




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四色沙律




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冬天吃海鮮,個人比較喜歡佐以紅酒。



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睡之神 + 2 原创内容,值得推荐!
lin14589077 + 2 感谢分享^_^
tvkfrance + 1 冬至快乐
有中的 + 3 太给力了~~
谷中百合 + 3 太给力了~~
陆丰 + 2 节日快乐!
忘忧 + 2 好贴,我不支持谁支持!
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李凤凰 + 4 太给力了~~
Nicolo 0 + 5 我喜欢生蚝...
眯眯眼 + 4 冬至快乐!
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快乐的梦婷 + 2 好贴,我不支持谁支持!
新其添 + 3 华人街有你更精彩:)

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发表于 2014-12-22 01:39:27 | 显示全部楼层
本帖最后由 快乐的梦婷 于 2014-12-22 01:41 编辑

坐沙发看张老师喝美酒,吃佳肴

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参与人数 1经验 0 铜币 +5 收起 理由
江心屿@ 0 + 5 助人为乐^_^

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发表于 2014-12-22 01:39:48 来自手机 | 显示全部楼层
沙发。。

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蓝鸟 0 + 5 安慰一下

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发表于 2014-12-22 01:40:26 来自手机 | 显示全部楼层
快乐的梦婷 发表于 2014-12-22 01:39
沙发哦

梦婷动作这么快,冬至快乐!

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快乐的梦婷 + 2 太给力了~~

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发表于 2014-12-22 01:40:46 来自手机 | 显示全部楼层
老师冬至快乐!
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 楼主| 发表于 2014-12-22 01:42:31 | 显示全部楼层
快乐的梦婷 发表于 2014-12-22 01:39
坐沙发看张老师喝美酒,吃佳肴

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快乐的梦婷 + 2 太给力了~~

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发表于 2014-12-22 01:42:53 | 显示全部楼层
江心屿@ 发表于 2014-12-22 01:40
梦婷动作这么快,冬至快乐!

老大冬至快乐

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江心屿@ 0 + 5 助人为乐^_^

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发表于 2014-12-22 01:43:00 | 显示全部楼层
  祝老师节日快乐   好丰盛的冬法餐啊   这新鲜美味的海鲜  还有这么好的美酒相配  这个冬至过的好开心啊  看着都口水流了好多啊
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发表于 2014-12-22 01:44:36 | 显示全部楼层

老师家的沙发好舒服,哈哈

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发表于 2014-12-22 01:45:06 | 显示全部楼层
老师冬至快乐
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发表于 2014-12-22 01:45:52 来自手机 | 显示全部楼层
快乐的梦婷 发表于 2014-12-22 01:44
老师家的沙发好舒服,哈哈

非常羡慕,我也想坐坐。
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发表于 2014-12-22 01:46:18 | 显示全部楼层
这么多好吃的啊
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发表于 2014-12-22 01:47:42 | 显示全部楼层
江心屿@ 发表于 2014-12-22 01:45
非常羡慕,我也想坐坐。

来吧,一起坐

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江心屿@ 0 + 5 助人为乐^_^

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发表于 2014-12-22 01:48:30 | 显示全部楼层
老师leon家的煲具怎么获赠的?

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巴黎花之语 + 2 你好 又看到你了 和你打个招呼.

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发表于 2014-12-22 01:48:49 | 显示全部楼层
生蚝我可以吃掉一大盘。
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