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[法国美食搜索] 华人街美食搜索队第31期【Namoo】韩式烧烤试吃报告!!

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发表于 2014-8-2 15:53:26 | 看全部 |阅读模式

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本帖最后由 美食搜索 于 2014-8-2 17:13 编辑


                华人街美食搜索队第31期【Namoo】韩式烧烤试吃报告!!

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商家介绍

餐馆位于小巴黎13区125 rue de tolbiac 75013 Paris

M7 Tolbiac M14 Olympiades
电话:0145865979

试吃队友
这次的试吃队友都是美食版块爱好者,特别还有一个可爱的小粉丝。
试吃队友发的帖子里有更多图片及精彩内容哦~
链接会在后面奉上!
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店面环境


   餐厅位于小巴黎13区,乘坐M7或M14下车步行5分钟不到,十分便利。这个区也是大家熟悉的中国城,平日里去中超采购完,去享用一餐美味的烧烤也是不错的选择哦。
  餐厅是老板新接手的, 据老板说,虽然原先的餐厅已经开了10年左右了,原先的装修和设备都很高级,他没有再重装,但是进入店里完全以为是新装修的,店里风格简洁大方,位置宽敞。特别强调一下,店里的特色是明火烧烤,在巴黎这样的烧烤店实在不多。正真的烧烤一定要明火的才够味啊~
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在看过了菜单后,大家表示除了对烤肉跃跃欲试以外,也被他们家丰富多样的前菜所吸引。老板也很大方的给我们上了他们家的招牌特色。

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右边的是【金不换炸虾】金不换,即罗勒,有特殊的香气。这道菜将整只大虾放上一片罗勒叶,包裹入春卷皮。咬上一口,外皮酥脆,虾肉弹压,罗勒的刺激略带茴香气味更是让这道炸菜锦上添花,即解了油腻,又让其味道的层次更加丰富。沾上一点特制的酱汁,两口入肚。

左边的是【炸豆腐】大块的豆腐,裹粉,下油锅炸制金黄。浇上韩式酱油汁和芝麻。特备喜欢这个酱汁,略带甜很入口很舒服。这两道前菜上来后三下五除二就被试吃队友们干光啦~

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接下来是一道【韩式蔬菜饼】这是一道很传统的韩式小菜。茄子丝,红椒丝,青椒丝,蘑菇丝等各种蔬菜搬入加了韩式辣椒酱的面粉中,摊成厚饼。外脆内软,咬上一口满嘴的馅料,韩式辣椒酱鲜辣味也特别正宗。上面还附带4个大虾。

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【煎饺】一家店是不是用心,小菜是最重要的体现。别看这个煎饺其貌不扬,但是都是店家手工包的。内馅是白菜猪肉,不像是外面买来额速冻饺子馅料很少,自家包的就是实在,绝对赞一个!
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泡菜也是绝对不能少的烤肉配菜,小队我最喜欢腌萝卜,酸酸甜甜好味道~
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吃完了前面的小菜,大家期待已久的烤肉终于要上桌啦~老板慷慨的给大家上了5种不同的烤肉,每一盘量都不小。摆满了整整一桌,很是壮观哦~

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特别要介绍的是这个酱汁,这三碗分别是白糖,麻酱,和韩式酱汁,看到老板端上了这样的组合大家都很惊讶,

老板亲自指导我们,把根据自己的口味把麻酱,韩式酱和一点酱油,全部到入白糖中搅拌,开始这样的方式让大家都有点震惊,觉得会不会太甜,但是当大家尝试和肉的结合后,都赞不绝口。

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【烤虾】从图片就可以看出虾的个头很大。也是用酱料腌制过的,烤过以后的虾肉,自身的甜味也会激发出来,虾壳焦焦的脆脆的,鲜味也融入到了虾肉里里面。

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【羊肉】在一般的韩式烧烤店是很少的,Namoo的羊肉经过腌制后,很入味,烤过后肉嫩多汁,也没有膻味。肉的厚度也很够,当然小队认为这也是烧烤的优势,电烤炉是没有办法产生这个味道的。

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【牛肉】是我最喜欢的烧烤肉类。在韩国,能吃一顿烤牛肉,可是奢侈的享受。老板特别介绍说他最注重肉的质量,这个是采用
Entrecôte的部分,买来的一块肉要切掉一半才是可以用的部分。虽然如此但是,老板还是坚持认为用料才是烧烤店的立店之本。这个烤肉味道的确很赞。烤过后肥肉紧缩成油,肉嫩还包含肉汁。即使是不战任何调料也能吃出牛肉本来的鲜美的味道。

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【五花肉】是韩式烤肉不能缺少的主角。Namoo的五花肉肥瘦分布比例匀称,一片很大,撒上芝麻和酱料腌制。放上烤盘正面5秒反面5秒的功夫马上夹起,沾上调好的酱料,是最高的享受。

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【烤鸡肉】一般的烤鸡肉都会担心肉质偏老,但是Namoo的烤鸡肉即使烤过了也不会干,还保持了鸡肉的汁水。应该是用鸡腿上的肉。厚厚的一快,味道一级赞!!

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【黄金小馒头】这道看似简单的可是让大家都爱不释手,炸得焦黄的小馒头,外皮焦脆,内心绵软。沾上甜甜的炼乳,简直是绝配。这个是我们小时侯的美味,现在在巴黎能吃到,觉得是幸福的享受!

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吃完美味的烤肉,老板还贴心的给大家上了水果解腻。



最后的最后,非常感谢Namoo的老板的热情招待。老板说他的烧烤之所以不想做自助的形式就是想掌控好烧烤肉类的品质,虽然成本比较高,但是却能留住更多的老客户,让餐厅越开越好!

请大家继续支持关注华人街美食搜索,我们致力于为大家带来各种美味!







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Pascal 0 + 5 辛苦你了,星期六也在家工作

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发表于 2014-8-2 16:11:07 | 看全部
来看看韩式烧烤。
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发表于 2014-8-2 16:14:58 | 看全部
看起来东西挺新鲜的。
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发表于 2014-8-2 16:39:30 来自手机 | 看全部
不是意大利不要放,让人流口水又吃不到。?


来自: 华人街iPhone版
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发表于 2014-8-2 16:47:42 来自手机 | 看全部
发到法国版吧


来自: 华人街iPhone版
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发表于 2014-8-2 17:03:37 | 看全部
 不够意思 吃的时候都不通知我
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发表于 2014-8-2 17:14:09 来自手机 | 看全部
青婗ン籹子のˊ发布于半小时前
不是意大利不要放,让人流口水又吃不到。?

呵呵,美食版是通用的


来自: 华人街iPhone版
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头像被屏蔽
发表于 2014-8-2 17:15:40 来自手机 | 看全部
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2014-8-2 17:19:21 | 看全部
好久没吃辣白菜了,好馋啊!
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发表于 2014-8-2 17:32:28 | 看全部
地点好
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发表于 2014-8-2 17:47:05 来自手机 | 看全部
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发表于 2014-8-2 17:47:30 来自手机 | 看全部
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发表于 2014-8-2 17:55:21 来自手机 | 看全部
意大利哪有韩国料理啊?


来自: 华人街iPhone版
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发表于 2014-8-2 19:08:16 来自手机 | 看全部
美食搜索发布于3 小时前
华人街美食搜索队第31期【Namoo】韩式烧烤试吃报告!!

...

就当没看见


来自: 华人街iPhone版
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发表于 2014-8-2 19:53:36 | 看全部
嗷嗷!肉都超好吃!!!!!

然后小菜我最爱的还是炸馒头和煎饺哈哈哈哈
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