蛋挞陷都不细致是什么问题？

sophie951 · 发表于 2014-3-18 01:03:06

绝迹的叶子发表于 2014-3-17 16:58
晕、你加奶油和面粉干事啊？就牛奶和蛋黄、温水、糖分、就可以了、不可以加油脂的东西的、然后、要过滤才 ...

我不会做诶我是无聊时在华人街上看到别人做蛋挞就随便试了一下。不过显然是失败的呵呵。你可以把蛋挞的比例发给我吗？如果可以的话那个虎皮蛋糕的成分也发给我。我试试看能不能做成功。谢谢

-Bambù- · 发表于 2014-3-18 01:11:20

sophie951 发表于 2014-3-18 00:00
花奶是什么？正常的牛奶吗？还有糖霜是什么？

花奶是一种比较浓一点的牛奶, 可以用鲜奶油代替. 糖霜是糖粉

叶月 · 发表于 2014-3-20 03:29:52

我做的比楼主差多了，里面全是孔，根本没蛋挞样，我是这里找的样本，不过我放了高筋面粉，而且没有过筛，不知道是什么原因，求高人指点

叶月 · 发表于 2014-3-20 03:31:37

还有帖子里都没有提到要放热水的

晨晓 · 发表于 2014-3-20 09:14:49

在我看来，很不错了，没做过啊

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