餐馆营销和活动推广的小策略 推荐给开餐馆的华人

阿亮

在法国开餐馆，做餐馆营销和活动推广是要有些小策略和技巧的。真正地好好做的话，效果可以很好。开餐馆的你们都考虑到并做到了吗？

1、线上线下宣传：树立知名度，提高餐馆在本地的知名度。

餐馆在临开业前及开业后的一段时间内，可以在本地具有较大影响力的媒体和网站上多做些宣传。开业一段时间后，可以定期组织一些促销或宣传活动，比如情人节、圣诞节、新年等各种节日优惠，新的菜式新的菜单Menu促销等。另外在网络上登记你的餐馆，比如Google、Facebook、Pagejaunes、Tripadvisor等也很重要。这样可以让当地上网的人能找得到或者容易看到你们的餐馆信息。

2、定期特色：用特色和特价来调动顾客的胃口。

厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。

3、赠品或赠券：用实物让顾客记住你，喜欢你。

餐馆可制作并赠送小纪念品或工艺品，让顾客觉得到餐馆吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐馆的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。

4、餐馆有风格：创造良好的有个性的用餐环境

良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，从装修、布置、摆设等方方面面，哪怕墙上帖的画都应该有自己的风格。这样会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。比如南昌小馆在周围的法国人圈子里就很有名气，因为餐馆的布置很有自己的特点，法国人甚至把餐馆叫做restaurant communiste。

5、顾客档案：收集顾客的一些个人信息，针对性宣传，留住老客户。

建立顾客档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月等内容，尤其是忠诚的老顾客和大的顾客。届时提前发放贺信加强与食客的联系，可以使餐馆有一批稳定的客源，哪怕是网上一个消息或Email也会不错的效果。可以这样说，假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。

改编自杨洪的《餐饮营销活动推广小策略》  编辑：亮搜索

转自：http://liliansem.fr/blog

（定期会推出关于餐馆营销、网络营销和电子商务的好文章，欢迎大家关注。）

是否有缘

说的不错坐

yaya88

请问怎么在google上面注册自己的网站？

003417

嗯，确实不错

阿亮

yaya88 发表于 2014-3-12 20:04
请问怎么在google上面注册自己的网站？

不知道你具体说的在google上注册你的网站是什么意思。

是说你的网站被Google搜索引擎收录呢？

还是说想把你的餐馆或商店的信息登记在Google+上？

yaya88

阿亮 发表于 2014-3-12 20:15
不知道你具体说的在google上注册你的网站是什么意思。

是说你的网站被Google搜索引擎收录呢？

把餐馆或商店的信息跟menu登记在Google+上

阿亮

yaya88 发表于 2014-3-12 20:43
把餐馆或商店的信息跟menu登记在Google+上

这个你去下面的网站就可以了

http://www.google.com/+/business/

可以自己搞定的。不过如果要作到位，作出效果，可以考虑找专业人士。
这个业务我也有做，也可以找法国的公司。

yaya88

阿亮 发表于 2014-3-12 21:10
这个你去下面的网站就可以了

http://www.google.com/+/business/

费用是多少?

阿亮

yaya88 发表于 2014-3-12 21:13
费用是多少?

细节就不在这里公然私聊了。你可以直接联系我咨询好了。可以加我微信，QQ，email都可以。（见我的签名档）

阿亮

yaya88 发表于 2014-3-12 20:43
把餐馆或商店的信息跟menu登记在Google+上

Google+目前可以发布图片和文字等信息，但是不能发布专门的Menu。比如发一个Menu的图片是可以的。

不过最近英语版本已经推出直接在上面发布Menu的功能了。法语版的还没有出来，可能还要等一两个月。
有了这个功能，客人就很容易直接搜索你们的菜式。

但是我发现太多餐馆的菜式命名只有ABC 123之类的。好一点的就是sushi，maki什么的。
比较推荐的办法是尽量多一些个性化的命名，可以做到人无我有。

大歪歪

很好 值得学习借鉴

江心屿@

有道理。

jhony

谢谢分享

碧海蓝天

谢谢分享

东泉国际

不错。，。