香辣螺丝-如风学做菜【五】

往事如风。 · 发表于 2013-10-31 15:36:31

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今早本想去海鲜店买点鱿鱼练练前几天菜谱上看到的十字花刀切法，可能是明天是万圣节红日的缘故吧！海鲜店里早就被洗劫一空，只剩一点螺丝，就买过来做道香辣螺丝。因为网上找不到这种螺丝的做法，就自己结合了几个菜谱稍做更改，第一次不是完全照搬原菜谱，也算是自己的原创做法了，哈哈。。
做法
1、把螺丝洗净，沥干水份
2、葱姜蒜切片、干辣椒切段
3、锅内注入油，爆香干辣椒
4、下入葱姜蒜炒香
5、倒入洗净的螺丝煸炒均匀，烹入料酒
6、加入糖、盐和适量的水
7、烧至汤汁浓缩、关火

┌゛影子↘ぺ- · 发表于 2013-10-31 15:38:06

我的口水流了一地

黄豆芽 · 发表于 2013-10-31 15:39:18

这么多辣椒，岂不是很辣:)

往事如风。 · 发表于 2013-10-31 15:41:22

┌゛影子↘ぺ- 发表于 2013-10-31 14:38
我的口水流了一地

牙签都放你右上角了，不用客气自己动手，哈哈。。

Pascal · 发表于 2013-10-31 15:41:32

这个我喜欢

往事如风。 · 发表于 2013-10-31 15:42:48

黄豆芽发表于 2013-10-31 14:39
这么多辣椒，岂不是很辣:)

里面也不是很辣，为将就家里那位，要不然我会做的更辣

往事如风。 · 发表于 2013-10-31 15:44:28

Pascal 发表于 2013-10-31 14:41
这个我喜欢

这个做法是你几年前的一个帖子里搜的，只是我自己稍做修改

明月寄相思 · 发表于 2013-10-31 15:44:55

这个好吃，自己做的，好新鲜。

往事如风。 · 发表于 2013-10-31 15:46:23

明月寄相思发表于 2013-10-31 14:44
这个好吃，自己做的，好新鲜。

嗯买过来都鲜活的。。。

乐平安 · 发表于 2013-10-31 15:48:53

可以看出火候掌握得很好，，不用牙签挑都可以吃了

往事如风。 · 发表于 2013-10-31 15:50:22

乐平安发表于 2013-10-31 14:48
可以看出火候掌握得很好，，不用牙签挑都可以吃了

嗯确实很好挑，有些大点的都不用牙签也可以

Nicolo · 发表于 2013-10-31 15:51:48

流口水

往事如风。 · 发表于 2013-10-31 15:53:31

Nicolo 发表于 2013-10-31 14:51
流口水

不用客气，自己动手牙签都放旁边了

Nicolo · 发表于 2013-10-31 15:55:22

往事如风。发表于 2013-10-31 14:53
不用客气，自己动手牙签都放旁边了

... 我也不想客气 ... 够不到没办法...

雅意 · 发表于 2013-10-31 15:55:57

刚想弄几只螺丝来养，你就来了盘香辣螺丝，，我该养还是炒来吃呀

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