红糖水•梭子蟹「温州呛螃蟹」

红糖水 · 发表于 2013-10-21 21:17:33

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谢谢！江心屿的鱼塘！
今天做的第三道螃蟹菜是「温州盐水呛螃蟹」

这可是温州人地地道道的地方菜阿！有的朋友如果接受不了的话，请原谅！

味道咸里透着甜，肉质非常柔软，可以沾着米醋或者黄酒一起吃。
可惜这次是公螃蟹，如果是母的话，还有红膏，味道就更加完美了。

做法：
1开水煮姜，葱，放半碗盐，一勺白糖，胡椒粉，一小盖白酒。（放凉透）
2等水完完全全的冰了以后放进活的梭子蟹，3天以后就可以吃啦！

老猫爱洗澡 · 发表于 2013-10-21 21:18:14

又是螃蟹

往事如风。 · 发表于 2013-10-21 21:20:02

板凳。。。

勒勒似了 · 发表于 2013-10-21 21:20:54

感谢分享

陌生的过客 · 发表于 2013-10-21 21:21:37

老江呢我也要他送我螃蟹

往事如风。 · 发表于 2013-10-21 21:22:56

这可是下饭的好菜，每次吃呛蟹饭都得多半碗

爱你未商量 · 发表于 2013-10-21 21:24:06

沙发，板凳，地板，都在哪呢？

美酒咖啡 · 发表于 2013-10-21 21:24:40

楼主每天做这么多美食啊

往事如风。 · 发表于 2013-10-21 21:25:23

陌生的过客发表于 2013-10-21 21:21
老江呢我也要他送我螃蟹

经红糖水这么一宣扬太多人找他要鱼塘，都躲起来不敢出来了

丫子de脚印 · 发表于 2013-10-21 21:25:42

哇，口水！

陌生的过客 · 发表于 2013-10-21 21:26:32

往事如风。发表于 2013-10-21 21:25
经红糖水这么一宣扬太多人找他要鱼塘，都躲起来不敢出来了

是啊糖姐发了好几个帖子了
我都忍无可忍了，今天必须找到老江

美酒咖啡 · 发表于 2013-10-21 21:27:01

江心屿的鱼塘亲雨朋友有鱼塘吗

小猫爱洗澡 · 发表于 2013-10-21 21:27:02

一面看一面吞口水

有中的 · 发表于 2013-10-21 21:28:48

这菜只适合年轻人吃，老人不要吃

往事如风。 · 发表于 2013-10-21 21:28:52

陌生的过客发表于 2013-10-21 21:26
是啊糖姐发了好几个帖子了
我都忍无可忍了，今天必须找到老江

我也找他好几天了，杳无音信，找到了麻烦通知一声

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[私房菜] 红糖水•梭子蟹「温州呛螃蟹」

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