不用发酵做包子

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-10-3 22:07:04

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本帖最后由黑眼睛chirelle 于 2013-10-8 18:33 编辑
看着美食版各种包子发呆的妹子，你还在为用什么粉发酵而烦恼吗？你还在为发酵到什么程度才算好而烦恼吗？现在，对，就是现在，你可以完全摆脱这种烦恼了，往下看，接着往下看，包子，馒头，想做什么做什么，对，就是这么神奇，现在隆重向您推荐不用发酵做包子的神奇方法（请用电视直销导购语气朗读

)~

发酵粉，泡打粉，你还傻傻分不清吗，没关系，现在都拿出来，对，都拿出来，神奇的方法就是在面粉里同时加入泡打粉和发酵粉，对就是这么简单，见证奇迹的时刻到了，请看~~~~~~~~~~~~~~~~

面粉500克，糖2勺，水少许，泡打粉一小包，发酵粉一小包，

在面粉中加入糖，泡打粉和发酵粉

一点一点加水，边加边揉，一直揉到面团光滑，不粘手，不沾盆，就是所谓的面光盆光手光~

这个时候，放置一边，准备馅料，（不包馅料的，可以放置10分钟后开始包），馅拌好了，就可以开始包了

在操作台上放一点面粉，再把面团揉几下,包出你喜欢的样子后，再放10分钟，开始上锅蒸~

蒸好后

来看看里面的发酵程度
掰开来看

再看

吃完了再看

好了，但愿小伙伴们都吃上自己亲手做的包子，开包子铺的别打我，谢谢

关于发酵粉，泡打粉的法语名称，详见此帖http://www.huarenjie.com/thread-1117213-1-1.html
碎碎念，此法仅推荐给没有时间等发酵的同学和不会发酵面团的同学，能用传统方法发酵的，请尽量用传统方法，毕竟里面加了泡打粉，不利于健康。

夏_莹 · 发表于 2013-10-3 22:12:25

沙发？？

夏_莹 · 发表于 2013-10-3 22:12:35

本帖最后由夏_莹于 2013-10-3 21:14 编辑

购物平台的经典台词

勒勒似了 · 发表于 2013-10-3 22:12:50

感谢分享

夏_莹 · 发表于 2013-10-3 22:13:00

可以做得这么好？

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-10-3 22:15:41

夏_莹发表于 2013-10-3 22:13
可以做得这么好？

对啊，不用等到发酵至两倍大，直接做，也可以发的这么好

夏_莹 · 发表于 2013-10-3 22:16:22

黑眼睛chirelle 发表于 2013-10-3 21:15
对啊，不用等到发酵至两倍大，直接做，也可以发的这么好

真地好厉害

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-10-3 22:17:08

夏_莹发表于 2013-10-3 22:12
购物平台的经典台词

抱着电视长大的孩子表示，我中毒很深，经常冒出电视购物的调调

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-10-3 22:17:36

勒勒似了发表于 2013-10-3 22:12
感谢分享

你动作也不慢，谢谢留足

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-10-3 22:18:59

夏_莹发表于 2013-10-3 22:16
真地好厉害

不会发酵的小伙伴值得一试哦，成功率百分百

雅意 · 发表于 2013-10-3 22:19:12

这个太方便了把

夏_莹 · 发表于 2013-10-3 22:20:10

黑眼睛chirelle 发表于 2013-10-3 21:18
不会发酵的小伙伴值得一试哦，成功率百分百

可我包得没你那么好。

蓝鸟 · 发表于 2013-10-3 22:21:49

这样省力多了

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-10-3 22:22:20

雅意发表于 2013-10-3 22:19
这个太方便了把

是啊，我今天7点开始揉面粉，不到8点就可以吃了

蓝鸟 · 发表于 2013-10-3 22:22:32

我想做玉米面发糕也可以不发面了吗？

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[甜点面点] 不用发酵做包子

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