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本帖最后由 思傀 于 2011-12-9 03:30 编辑
热红酒，法语中叫vin chaud，据说是法国圣诞节必备的饮品，但也有人说是德国的冬天传统饮品，搞不清楚……汗……但热红酒本身有驱寒活血的效果，很适合冬天饮用。而红酒本身也是益处多多，什么抗衰老啊，抗心血管疾病什么的。
恰好今天朋友做了热红酒，味道相当好，问了做法发上来，大家可以自己试试～～
配方有二，一个是在网上查的作法，一个是我今天喝的，朋友自己的作法。
一，网上的做法
材料（1人份）： 橙子1/2个、丁香6个（或是粉适量）、肉桂 1个、白糖少许、红酒适量
做法：橙子切成片状，在其中插入丁香放进热壶中。将其余橙子榨成的汁、劈成半的肉桂、白糖倒入杯中，再倒入热红酒。
二，朋友的做法
材料：橙子一个，柠檬一个，桂皮4个，大料4个，红酒1瓶，糖适量
做法：橙子，柠檬切片，然后所有材料放在一起加热即可。
Tips：
1. 糖适量是一个很泛泛的概念，但我觉得还是应该多加一点，因为柠檬很酸，而橙子、红酒本身也都有酸味。
2.加热。加热当然是要让红酒热气腾腾的，但一定不要加热至沸腾，因为那样会导致酒精挥发，也就没有酒味了。
3.红酒要普通的，便宜的红酒。谁要没事买一贵贵的红酒来做这个，那就是显摆，而且味道上也没有区别。不过国内有种红酒是葡萄汁和酒精勾兑的，喝起来象果汁，那个不要用。
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雷达卡
发表于 2011-12-9 01:16:30
提升卡
发表于 2011-12-9 06:09:23
