刚刚出炉的油条

小雨情调 · 发表于 2013-9-23 20:33:51

发面怎么做的？很不错！

monicajing123 · 发表于 2013-9-23 21:27:03

黑眼睛chirelle 发表于 2013-9-23 18:52
我朝思暮想的油条君

500g左右面粉加一个鸡蛋加点盐加点油加点泡打粉加适量的水混合搅拌做成面团刚刚做好的面团可能会偏软点充分揉匀后醒10分钟在揉让后放冰箱里软冰8小时以上冰箱拿出擀成长条在切成两三厘米宽两个折叠在用筷子压一下炸的时候拉长就可以炸了（可以晚上做好第二天再炸）

monicajing123 · 发表于 2013-9-23 21:27:13

小雨情调发表于 2013-9-23 20:33
发面怎么做的？很不错！

500g左右面粉加一个鸡蛋加点盐加点油加点泡打粉加适量的水混合搅拌做成面团刚刚做好的面团可能会偏软点充分揉匀后醒10分钟在揉让后放冰箱里软冰8小时以上冰箱拿出擀成长条在切成两三厘米宽两个折叠在用筷子压一下炸的时候拉长就可以炸了（可以晚上做好第二天再炸）

中国亮 · 发表于 2013-9-23 21:42:10

做的真好

chenggg · 发表于 2013-9-23 21:51:14

请问泡打粉是什么啊

用掵垨護ヽn1 · 发表于 2013-9-23 22:16:30

楼主好厉害哦！做的真好

monicajing123 · 发表于 2013-9-23 22:29:07

chenggg 发表于 2013-9-23 21:51
请问泡打粉是什么啊

老外用来发pizza的那种

monicajing123 · 发表于 2013-9-23 22:29:23

用掵垨護ヽn1 发表于 2013-9-23 22:16
楼主好厉害哦！做的真好

谢谢

龙旋风 · 发表于 2013-9-23 22:42:16

做的真好

孔先生 · 发表于 2013-9-23 22:47:28

做法分享一下

雅意 · 发表于 2013-9-23 22:58:14

哇哇这个做的太好了，，，

monicajing123 · 发表于 2013-9-23 23:18:24

孔先生发表于 2013-9-23 22:47
做法分享一下

上面有做法

星星之光 · 发表于 2013-9-23 23:36:34

做的真好

青的宝宝 · 发表于 2013-9-23 23:47:38

泡打粉是不是发酵粉法语就是LEVURE 吗

monicajing123 · 发表于 2013-9-23 23:50:16

青的宝宝发表于 2013-9-23 23:47
泡打粉是不是发酵粉法语就是LEVURE 吗

泡打份不是发酵分。法文叫什么问不知道。问是意大利的

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[甜点面点] 刚刚出炉的油条