新鲜出炉的香肠面包跟肉丝面包来了。

parisfile · 发表于 2013-3-21 20:47:20

中国亮发表于 2013-3-21 18:25
做的真好

谢谢夸奖。

parisfile · 发表于 2013-3-21 20:48:05

mayu 发表于 2013-3-21 18:51
看起来好想吃哦

那下次多做一点，大家一起分享。

parisfile · 发表于 2013-3-21 20:48:27

小蕾零食发表于 2013-3-21 18:56
做的真好

谢谢夸奖。

米仓 · 发表于 2013-3-21 20:49:13

好可爱的小胖纸, 给我一个吧:P

parisfile · 发表于 2013-3-21 20:49:19

奇异果发表于 2013-3-21 19:00
做的好漂亮啊

谢谢。看了黑眼睛版主地帖子，照她的配方，你也会做的，不难。

parisfile · 发表于 2013-3-21 20:49:47

happiiy 发表于 2013-3-21 19:04
哇哦。好厉害

谢谢，这个不难。

parisfile · 发表于 2013-3-21 20:50:44

CRIYAYA 发表于 2013-3-21 19:09
lz怎么手这么巧呢，太厉害了

谢谢夸奖，我也是向版主学习的，她才厉害。

parisfile · 发表于 2013-3-21 20:51:11

luciachen 发表于 2013-3-21 19:34
好看手巧就是幸福啊，

谢谢夸奖。

parisfile · 发表于 2013-3-21 20:51:53

风铃之声发表于 2013-3-21 19:40
楼主做的真是让人馋涎欲滴！

谢谢夸奖。

parisfile · 发表于 2013-3-21 20:54:30

心怡发表于 2013-3-21 19:45
不错不错啊硬不硬

不硬啊，很松软。你看上面有张咬了一半的图。

parisfile · 发表于 2013-3-21 20:59:33

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-21 19:43
晕死，我想问的是手揉的和免揉的区别，打错了。

免揉的水份要多一点，面团发好后湿湿的，不好整型，要撒些干粉才容易整型。你这种面团加了20g黄油了，揉好面团，发好后，直接整型也不会沾手，两者比较我还是喜欢这种。口感也是这种好一点。

parisfile · 发表于 2013-3-21 21:03:13

米仓发表于 2013-3-21 19:49
好可爱的小胖纸, 给我一个吧

今天吃完玩了，下次做多点，见者有份。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-3-21 21:09:06

parisfile 发表于 2013-3-21 19:59
免揉的水份要多一点，面团发好后湿湿的，不好整型，要撒些干粉才容易整型。你这种面团加了20g黄油了，揉 ...

你一说我才知道，才知道我以前牛油放的好少哦，我现在都放40g，我觉得免揉法做出来的面包很干，手揉的组织细腻湿润多了。

parisfile · 发表于 2013-3-21 21:13:12

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-21 20:09
你一说我才知道，才知道我以前牛油放的好少哦，我现在都放40g，我觉得免揉法做出来的面包很干，手揉的组 ...

是啊，免揉的做好热的吃还可以，冷了后吃，里面干巴巴的。原来是缺油的关系。建议大家还是做这种。味道确实不错，我女儿叫我明天再做。

parisfile · 发表于 2013-3-21 21:17:42

clairey 发表于 1 小时前
看起来好好吃哦，想问下你那个纸是哪买的呀...

这种纸叫papier cuisson，超市都有卖的，跟保鲜膜摆一个位置。我这种是auchan买的，15米才1欧元多一点。

来自: iPhone客户端

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