自制的咸鸡蛋

無情公子爺 · 发表于 2013-3-5 02:05:30

腌咸蛋最简单了。天气冷十几天就很咸了，天气热一星期就很咸了
告诉你们方法吧，。把鸡蛋放到容器里铺平，倒进白醋，等把外面那层保护膜咬下来了然后再把鸡蛋外面滚上一层粗盐，因为粗盐比较咸而且腌的快。然后放到盒子或瓶子里盖好十来天就可以吃了。注意泡醋的时候泡一会要经常给鸡蛋翻翻身，是因为要让鸡蛋那层保护膜被脱的均匀

yingyang · 发表于 2013-3-5 11:14:21

鸭蛋去哪里买啊超市没有吗

↖君盼荭唁笑 · 发表于 2013-3-5 11:22:53

我也想吃，呜呜

女人的选择 · 发表于 2013-3-5 11:26:33

我也经常腌什么都腌咸菜酸豆角，可好吃了

baise123456 · 发表于 2013-3-5 12:45:44

已经很好了

奇异果 · 发表于 2013-3-5 12:46:28

喜欢咸鸭蛋

娘子 · 发表于 2013-3-5 13:01:32

哈哈我也腌了，一个月没到的时候还不是很咸，现在还有几个应该很香出油了，我是腌之前用白醋擦拭一下鸡蛋表面再放进去的，据说这样能消毒还入味快一些

逝去的青春 · 发表于 2013-3-5 13:57:37

怎么做啊我也想吃

camille0705 · 发表于 2013-3-5 13:58:02

女人的选择发表于 2013-3-5 10:26
我也经常腌什么都腌咸菜酸豆角，可好吃了

啊真的吗？酸豆角你也会，好羡慕，可以分享一下你的经验吗:P

女人的选择 · 发表于 2013-3-5 15:05:35

camille0705 发表于 2013-3-5 12:58
啊真的吗？酸豆角你也会，好羡慕，可以分享一下你的经验吗

很简单的，就是把水里放上盐烧开冷凉之后放在一个玻璃罐里面然后把菜洗干净晾干全部放进去用块大石头压住过个把月就能吃了，自己喜欢吃什么菜就腌什么菜，我腌的是小青菜，豆角，还有西兰花的那个根腌起来也特别好吃脆脆的，还有韭菜，朝天椒，不过玻璃罐瓶口一定要盖严实不能有空气进去，进去抓菜的时候手也要洗干净千万不能有油渍，要不然菜就烂了

camille0705 · 发表于 2013-3-5 15:12:25

女人的选择发表于 2013-3-5 14:05
很简单的，就是把水里放上盐烧开冷凉之后放在一个玻璃罐里面然后把菜洗干净晾干全部放进去用块大石头压住 ...

这么简单，谢谢你的经验，我也要去尝试一下，超级喜欢酸豆角哦，哈

女人的选择 · 发表于 2013-3-5 15:14:57

camille0705 发表于 2013-3-5 14:12
这么简单，谢谢你的经验，我也要去尝试一下，超级喜欢酸豆角哦，哈

不过现在没有豆角卖阿，要等到夏天

-Bambù- · 发表于 2013-3-5 15:39:40

异乡闲人发表于 2013-3-4 23:58
...

现在我可以拿去补照太阳吗?:lol

-Bambù- · 发表于 2013-3-5 15:40:19

拉拉LISU 发表于 2013-3-4 23:57
以前做过天天吃就吃腻了到现在有2年了又想吃了我腌的是鸭蛋味道更好老一辈的人说吃腌 ...

鸡蛋会生风是什么意思?

-Bambù- · 发表于 2013-3-5 15:41:17

嗨发表于 2013-3-5 00:22
让大家学习学习啊

我也是学习中:handshake

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