新手教程—— 凤尾虾摆盘及摆盘教程

梦见 · 发表于 2013-1-29 11:48:22

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本帖最后由梦见于 2013-1-29 08:11 编辑

直接上制作过程吧

去头，把虾壳去掉

用牙签去掉虾线

用刀从虾背处开一刀，用刀露开去干净虾线

用盐料酒生姜胡椒粉腌渍

另一个碗打入鸡蛋打散鸡蛋加入盐料酒再加入一点生粉

准备好面包糠，把腌渍好的虾从蛋糊里拖一下再放入面包糠里拌上压成这个形状

起油锅下虾炸（油温不能高大约三四成油温）

看差不多捞出摆盘，ok了

摆盘教程亲看2楼

梦见 · 发表于 2013-1-29 11:48:23

本帖最后由梦见于 2013-1-29 08:11 编辑

盆中点缀过程

切四连刀黄瓜片

把中间小片卷起

江心屿@ · 发表于 2013-1-29 11:58:06

结束得很详细，不错。:D

星星之光 · 发表于 2013-1-29 12:06:05

不错挺好

等待天明 · 发表于 2013-1-29 12:09:24

好，这个容易学。

雅意 · 发表于 2013-1-29 12:15:16

我觉得虾小了点，，要不然很漂亮

1325240185 · 发表于 2013-1-29 12:29:02

很漂亮我喜欢

小手心 · 发表于 2013-1-29 12:53:33

漂亮哦。。

梦想@￥ · 发表于 2013-1-29 12:56:38

很好吃吧好香啊

小白菜2 · 发表于 2013-1-29 13:01:31

是很漂亮，但感觉做起来太复杂了，我还是看看就好，这种菜就不要学了！

伤痕累累DL · 发表于 2013-1-29 13:08:10

不错:victory:

蓝玫瑰2008 · 发表于 2013-1-29 13:33:50

不错不错

酸菜米面 · 发表于 2013-1-29 13:50:27

我不想懂得 · 发表于 2013-1-29 13:51:53

哇挺赞的

343328535 · 发表于 2013-1-29 13:58:53

好看。亲。。

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