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    美食| 流水账|
    分享 Bavaroise au chocolat noir
    游弋 2011-11-13 21:46
    Bavaroise au chocolat noir
    底部：vanille戚风蛋糕，本想用巧克力味的，觉得vanille的切开来回比较好看，有颜色对比。 中间：bavarois chocolat noir 60%，比巧克力慕斯跟轻盈一点，入口即化哦。 表面：miroir chocolat noir。这个我觉得这次做的有点厚了，下次要做薄薄一层。 ...
    个人分类: 美食|814 次阅读|0 个评论 热度 1
    分享 Crumble aux fruits rouges
    游弋 2010-8-15 20:38
    这个crumble是红果味的，因为买到了漂亮的樱桃，就想做点什么，婆婆来的时候可以尝尝，我婆婆跟我妈妈一样，还蛮喜欢吃蛋糕的。 crumble的做法很简单： 150g糖+125g黄油+150g面粉，用手混合成颗粒状， 然后在一个模子里面，铺一层水果，我这里用的是樱桃，mûres，framboises，groseilles的混合物。(也可以单 ...
    个人分类: 美食|1234 次阅读|1 个评论 热度 5
    分享 百分百黑芝麻
    游弋 2010-8-11 21:25
    妈妈买了一箱的黑芝麻，搬家的时候全搬我家来了，让我做芝麻糖。我的锅小，一次只能做一包400g的，那天图方便，一次做两包，拌不过来，最后做好了切不成型，就想，拿来做蛋糕了吧。 然后，全磨碎了，琢磨出这么个百分百黑芝麻。 从上往下：芝麻味戚风蛋糕，原味奶油，芝麻味的crème版，之后重复，简单来说，是个精 ...
    个人分类: 美食|1749 次阅读|9 个评论 热度 10
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