我做的饺子

江心屿@

夏_莹 发表于 2013-7-10 23:16
不知道

我的步骤一般是，水煮开，放饺子，用勺子搅动几下，防止粘底，有人说可以加点盐，可以使饺子不破裂，然后盖上锅盖。等水滚饺子浮起，就加半碗凉水进去，继续盖上锅盖，然后又滚，又加凉水，如此这般，加了三次凉水后滚开，开着锅盖让它继续滚个一分钟。就可以了。压箱底的都拿出来了。

异乡闲人

夏_莹 发表于 2013-7-10 23:16
不知道

老江说的对，水开了把饺子放到锅里煮，要吧盖盖上。水再开了就把盖掀开，加凉水，就不用盖上锅盖了。肉馅的加三次凉水，韭菜鸡蛋的加两次凉水就行了。

蒙莎

很棒了，楼主

夏_莹

异乡闲人 发表于 2013-7-10 22:20
煮饺子要盖上盖的，要不饺子皮不熟。

明天再试试会不会好吃点。不懂再问你，谢谢你

夏_莹

蒙莎 发表于 2013-7-10 22:26
很棒了，楼主

谢谢安慰

-Bambù-

你做那么多拿去卖吧?

江心屿@

异乡闲人 发表于 2013-7-10 23:26
老江说的对，水开了把饺子放到锅里煮，要吧盖盖上。水再开了就把盖掀开，加凉水，就不用盖上锅盖了。肉馅 ...

你最喜欢吃啥馅的啊？

江心屿@

-Bambù- 发表于 2013-7-10 23:37
你做那么多拿去卖吧?

你买不？

江心屿@

夏_莹 发表于 2013-7-10 23:27
明天再试试会不会好吃点。不懂再问你，谢谢你

下次也可以试试放点油放点水，煎锅贴来次次。

江心屿@

异乡闲人 发表于 2013-7-10 23:26
老江说的对，水开了把饺子放到锅里煮，要吧盖盖上。水再开了就把盖掀开，加凉水，就不用盖上锅盖了。肉馅 ...

这个是要灵活掌握的，不一定非要三次，有时候皮薄厚也看，馅料也看。薄皮大馅煮不破的好吃饺子啊，我要躺着吃，滚来滚去次。

-Bambù-

江心屿@ 发表于 2013-7-10 22:39
你买不？

我不买, 我自己做

江心屿@

-Bambù- 发表于 2013-7-10 23:43
我不买, 我自己做

你赶紧减肥去。

-Bambù-

江心屿@ 发表于 2013-7-10 22:45
你赶紧减肥去。

明天减!

tl1676

那皮可以直接烤火烧了~！

夏_莹

-Bambù- 发表于 2013-7-10 22:37
你做那么多拿去卖吧?

放冷藏哦